Χρήσιμες συμβουλές, απαντήσεις σε ερωτήσεις
Συνταγές

Fettuccine με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα: συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να φτιάξετε fettuccine με το κοτόπουλο στο σπίτι.





Fetuchini - ένας από τους τύπους των ιταλικών ζυμαρικών, περισσότεροδημοφιλής στο εξωτερικό από ό, τι στο σπίτι. Σε σχήμα, αυτά τα ζυμαρικά μοιάζουν με λεπτές και επίπεδες κορδέλες κομμένες από μια ζύμη ζυμαρικών. Παραδοσιακά πιάτα (ζυμαρικά) που παρασκευάζεται με όλα τα είδη των σάλτσες, φέτες κρέατος, ζαμπόν, το κρέας και τα λαχανικά, και σερβίρεται στο τραπέζι πασπαλισμένα με μπαχαρικά και φρέσκα βότανα.








Ζυμαρικά fettuccine με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα: συνταγή με φωτογραφία



Το πιάτο είναι πολύ εκλεπτυσμένο και έχειευχάριστη τυρί-κρεμώδη γεύση. Ζυμαρικά (χορτοφαγικά ή κρέατα) είναι ιδανικά για οικογενειακό δείπνο ή δείπνο. Η Julia Vysotskaya στο πρόγραμμα της προσφέρει επίσης μια συνταγή για τη φετουκκίνη. Επιπλέον, το πρόγραμμα του Jamie Oliver βοηθά στην κατανόηση της προετοιμασίας αυτού του πιάτου. Εξετάστε βήμα προς βήμα τη διαδικασία παραγωγής αυτού του νόστιμου ιταλικού πιάτου στο σπίτι.





Απαραίτητα συστατικά




  • Fettuccine - 500 g


  • ψημένο φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ


  • κρέμα 25% - 400 ml


  • Τυρί παρμεζάνα - 150 γρ


  • αλάτι


  • μαύρο πιπέρι


  • πράσινα


  • ελαιόλαδο




Βήμα-βήμα οδηγίες




  1. Φέρτε νερό σε μια βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα.


  2. Παράλληλα, ξεκινήστε την προετοιμασία της σάλτσας για το fetuchchini. Σε ένα βαθύ τηγάνισμα ρίχνουμε το λάδι, ολόκληρο τον όγκο κρέμας, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και σιγοβράζουμε σε μια μικρή φωτιά. Όταν η σάλτσα αρχίσει να ζεσταθεί και βράσει, ρίχνουμε τριμμένο σε ένα λεπτό τρίφτη Parmesan. Μετά από 3 λεπτά, καλύψτε και απενεργοποιήστε.


  3. Βράζουμε λίγο νερό και βάζουμε φετουτσίνο σε αυτό. Μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι, στη συνέχεια αφαιρέστε με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε μια πινακίδα.


  4. Ρίξτε στην κορυφή με μια σάλτσα κρεμώδους τυριού, διακοσμήστε με χόρτα και σερβίρετε το φετουτσίνο με κοτόπουλο στο τραπέζι.






Συνταγή με μια φωτογραφία του fettuccine με το βόειο κρέας




Με κομμάτια από βόειο κρέας και λαχανικά, τα ζυμαρικά είναι πολύ θρεπτικά και το πιπέρι τσίλι τους δίνει μια πραγματική οξύτητα.





Απαραίτητα συστατικά




  • φετουκκίνη - 500 g


  • Φιλέτο βοδινού - 400 γρ


  • μανιτάρια - 300 γρ


  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ


  • πιπέρι τσίλι - 0,5 κορ


  • ελαιόλαδο


  • αλάτι


  • ένα μείγμα πιπεριών




Βήμα-βήμα οδηγίες




  1. Κρέατα και μανιτάρια ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα καπάκι για το ελαιόλαδο για μισή ώρα.


  2. Μαρινάρετε τη βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες.


  3. Fetuchchini βράζουμε μέχρι να μαλακώσει και διπλώστε σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι περίσσεια υγρού. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.


  4. Το τελικό ζυμαρικά για να θέσει τα μανιτάρια και το βόειο κρέας, περιχύνουμε με λάδι μετά το τηγάνισμα, γαρνίρετε με πιπεριές τουρσί και βότανα.






Φετουτσίνι με κοτόπουλο και μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας: μια συνταγή πιάτα στο multivarka



Αυτή η συνταγή προσφέρει μια ιστοσελίδα που ονομάζεται "Povarenok". Φετουτσίνι Μακαρόνια με σάλτσα και κοτόπουλο μαγειρεμένο σε multivarka, λαμβάνεται ένα ασυνήθιστα λεπτό και πιο ελαφρύ σκιά του φασκόμηλο δίνει στο πιάτο μια αξέχαστη γεύση.





Απαραίτητα συστατικά




  • φετουκκίνη - 500 g


  • κοτόπουλα - 300 γρ


  • μανιτάρια - 300 γρ


  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας


  • κρέμα γάλακτος 10% - 100 γρ


  • σκόρδο - 3 δόντια


  • ζωμός κοτόπουλου - 100 ml


  • φασκόμηλο - 0,5 κουτ


  • φρέσκο ​​κρεμμύδι


  • αλάτι


  • μαύρο πιπέρι


  • σκληρό τυρί


  • πράσινα




Βήμα-βήμα οδηγίες




  1. Σπαγγέτι fettuccine βράζει μέχρι να μαγειρευτεί, και στη συνέχεια απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι.


  2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο συνδυάστε το αλεύρι και την ξινή κρέμα, ανακατέψτε ελαφρά και ρίξτε το ζωμό. Ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και φασκόμηλο.


  3. Κρέας κομμένο σε λωρίδες, μανιτάρια - πλάκες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε το σκόρδο μέσα από την πρέσα.


  4. Στο κύπελλο εργασίας της multivarka τοποθετήστε το κοτόπουλομαστό, μανιτάρια, κρεμμύδια και σκόρδο. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "ψήσιμο" και μαγειρέψτε για ακριβώς 5 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και συνεχίστε τη θεραπεία για άλλα 5-6 λεπτά.


  5. Ρίξτε το ξινή μείγμα, ανοίξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και, χωρίς να κλείσετε το καπάκι, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ. Όταν η μάζα φτάσει σε πυκνή συνοχή, ανακατέψτε καλά και σβήστε τη.


  6. Βάλτε στο τραπέζι, τοποθετώντας τη σάλτσα πάνω από το ζυμαρικό fettuccine. Εάν θέλετε, διακοσμήστε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα.






Πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι fetuchini "San Remo"



Αυτό το πιάτο μπορεί να κληθεί στην ιταλική έκδοση του δημοφιλούς ρωσικής ζυμαρικά ναυτική. Όμως, χάρη σε ένα συνδυασμό μουστάρδα και το τυρί και το σκόρδο, η γεύση είναι μια πιο ζωντανή και πικάντικη.





Απαραίτητα συστατικά




  • κιμά - 400 γρ


  • χυλοπίτες fettuccine - 500 γρ


  • κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας


  • ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας


  • Τυρί Grana Padano - 200 γρ


  • μουστάρδα γλυκό - 4 κουταλιές της σούπας


  • σκόρδο - 6 δόντια


  • νερό - 200 ml


  • αλάτι


  • πιπέρι


  • μπαχαρικά


  • πράσινα




Βήμα-βήμα οδηγίες




  1. Τηγανίζουμε τη ζύμη στο ελαιόλαδο μέχρι να χρυσή, προσθέτουμε ξινή κρέμα, λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 3 έως 5 λεπτά.


  2. Ρίξτε το τριμμένο τυρί στο κρέας, βάλτεμουστάρδα και θρυμματισμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και στραγγίζουμε μέχρι να είναι έτοιμοι. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, για άλλη μια φορά εμποδίστε το κάλυμμα να καλύψει και να αφαιρεθεί από τη θερμότητα.


  3. Το Fettuccine βράζει μέχρι να ψηθεί, απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι και αφήνεται να στραγγίσει το υγρό.


  4. Βάλτε το ζυμαρικό στη σάλτσα και ζεστάνετε απαλά.


  5. Στο τραπέζι, σερβίρετε σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, πασπαλισμένη με μαύρο πιπέρι και φρέσκα βότανα.






Μια κλασική συνταγή με μια φωτογραφία του φετουτσίνο "Alfredo"



Αυτό το πιάτο θεωρείται ιταλικό κλασικό και πάντα παρασκευάζεται χωρίς κρέας.





Απαραίτητα συστατικά




  • σπαγγέτι fettuccine - 400 g


  • Βούτυρο - 70 γρ


  • ασκαλώνια - 2 τεμάχια


  • κρέμα γάλακτος - 300 γρ


  • σκόρδο - 4 δόντια


  • τυρί "Ρομάνο" και "Παρμεζάνα" - για 100 γρ


  • αλάτι


  • πιπέρι


  • μαϊντανό




Βήμα-βήμα οδηγίες




  1. Το Fettuccine βράζει μέχρι να μαγειρευτεί και αφήσει να στραγγίσει το νερό σε ένα σουρωτήρι.


  2. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο και τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Μετά από 1 λεπτό, προσθέστε το σκόρδο που περνάει από την πρέσα και μαγειρέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας όλη την ώρα.


  3. Ρίχνουμε κρέμα στα λαχανικά και σιγοβράζουμε μέχρι να παχύνουμε.


  4. Πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, αλάτι, πιπέρι, βάλτε τα κρεμώδη μάζα τριμμένα τυριά και ανακατέψτε πολύ καλά.


  5. Έτοιμη σάλτσα για να χύσετε ζυμαρικά, να διακοσμήσετε με κλαδιά πράσινα και να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.


Διαβάστε περισσότερα:
Σχόλια 0