Μανιτάρια Shiitake, συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια shiitake, οδηγίες βήμα προς βήμα

Σε πολιτισμούς της αρχαίας Κίνας και Ιαπωνίας shiitake μανιτάριαθεωρούνταν το πραγματικό "ελιξίριο της ζωής". Και αυτό δεν είναι μόνο ένας μύθος. Για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει τα μανιτάρια shiitake και φαρμακευτικές ιδιότητες και τα οφέλη τους θα ήταν βάσιμος λόγος για μαγειρική πειραματισμό. προϊόντα χαμηλών θερμίδων ταιριάζει στο μενού των πολλών δίαιτες για την απώλεια βάρους (μπορείτε να αγοράσετε για Avito, OLX (Μόσχα, Αστάνα, κλπ) Κινέζικα μανιτάρια shiitake μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, συμβάλλουν στην παραγωγή των ενζύμων του ήπατος και να βελτιώσει την πέψη (ανάλογα - .. δεν έχει σημασία) Αν. σας στη θεραπεία, χρησιμοποιώντας ένα αντιβιοτικό συνδυάζεται με μανιτάρια αποτέλεσμα θα είναι ακόμα καλύτερα τα μανιτάρια shiitake αντιμετωπίζονται με αλλεργία (αναλογική - τα προϊόντα της εταιρείας Evalar «shiitake» που δημιουργήθηκε με βάση τις πωλήσεις μανιταριών Τοποθεσία :. οποιοδήποτε φαρμακείο, για παράδειγμα, «ABC βότανα»). Όχι. Πιστεύεις; robuyte μαγειρεύουν αυτά τα καταπληκτικά μανιτάρια σύμφωνα με τις συνταγές που έχουμε ετοιμάσει για εσάς.

Shiitake τηγανητά μανιτάρια - οδηγίες βήμα προς βήμα

Αν είστε νέος στην κουζίνα, ξεκινήστε με μια συνταγήτηγανητά μανιτάρια. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος, που δεν απαιτεί επιπλέον γνώση στο μαγείρεμα ή την προσθήκη εξωτικών συστατικών. Απλά πρέπει να αγοράσετε το shiitake σε μια νέα φόρμα και να φτιάξετε ένα γαρνίρισμα που θα σερβίρετε ένα τηγανισμένο πιάτο.

Για τη σημείωση! Παραδοσιακά, οι σαλάτες με μανιτάρια και τα ζυμαρικά σερβίρονται με ρύζι ή ρύζι (αυγό) ζυμαρικά.

Απαραίτητα συστατικά:

Μανιτάρια Shiitake - 1 κιλό

φυτικό έλαιο - 150 ml

αλάτι

Βήμα-βήμα οδηγίες

Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα πόδια, πλένοντας τα υπολείμματα χώματος ή βρωμιά.

Ξεχωρίστε τα πόδια του shiitake από τα καπάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πόδια για το μαγείρεμα άλλων πιάτων. Εάν δεν τους χρειάζεστε αυτή τη στιγμή, μπορείτε να τα βράσετε απλά και να τα παγώσετε για μια σαλάτα ή σούπα για το μέλλον.

Βάλτε τα καπέλα μανιταριών σε μια σανίδα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Προσπαθήστε να πάρετε όλα τα κομμάτια να είναι το ίδιο πάχος.

Σε ένα βαθύ ταψί, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο shiitake. Γεμίστε τα μανιτάρια με λάδι και αλάτι. Αναμείξτε καλά, λιπαρώντας έτσι την επιφάνεια του καλουπιού.

Βάλτε τα μανιτάρια για να τα τηγανίζετε προθερμασμένα σε 180βαθμού φούρνο για 15-20 λεπτά. Περιστασιακά ανακατεύετε. Τα τελικά μανιτάρια μπορούν να προστεθούν με πικάντικα καρυκεύματα, αναμεμειγμένα με βρασμένα σπαράγγια και σάλτσα σόγιας ή σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο.

Κομμένα μανιτάρια shiitake σε ξινή κρέμα - βήμα προς βήμα οδηγίες

Προετοιμάστε τα μανιτάρια shiitake σε ένα τηγάνι είναιπολύ απλά. Η συνταγή δεν διαφέρει από τα μαγειρεμένα μανιτάρια ή κεράσια, και το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό και αρωματικό. Νόστιμα μανιτάρια shiitake με κρεμμύδια και σκόρδο μπορούν να σερβιριστούν σε ένα μπολ, σαν σνακ ή με ψωμί, όπως στη φωτογραφία.

Απαραίτητα συστατικά:

Μανιτάρια Shiitake - 500 γρ.

κρεμμύδι - 1 τεμ.

κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.

σκόρδο - 5 βολές

πράσινα

αλάτι και πιπέρι

φυτικό έλαιο

Βήμα-βήμα οδηγίες

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Για αυτή τη συνταγή, τα καλύτερα μανιτάρια ταιριάζουν καλύτερα, τα οποία μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια σε όλο το ύψος. Προετοιμάστε ένα λεπτό κομμάτι μανιταριού.

Ρίξτε τα κομμάτια του shiitake σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και τηγανίζετε.

Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στεγνώστε για 15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Προσέξτε ότι τα μανιτάρια δεν καίγονται, είναι καλύτερα να ρίχνετε λίγο νερό στο χρόνο.

Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά.

Για τη σημείωση! Είναι πολύ σημαντικό να προσθέσετε σκόρδο στο τέλος του μαγειρέματος, τότε θα αποκαλύψει καλύτερα τη γεύση του, και το άρωμα θα παραμείνει.

Τα μαγειρεμένα σε ξινή σιμιγδάλι σερβίρονται ζεστά. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μανιτάρια με σάλτσα, προσθέστε περισσότερο ξινή κρέμα και νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ζεστή σαλάτα με μανιτάρια shiitake και μπρόκολο - βήμα-βήμα οδηγίες

Φωτεινή, εξωτική και πολύ χρήσιμη σαλάτα απόΤα μανιτάρια Shiitake μπορούν εύκολα να προετοιμαστούν ακολουθώντας τις συμβουλές αυτής της συνταγής. Η σάλτσα σόγιας δίνει πικάντικα στα μανιτάρια και το σουσάμι - μια αρωματική γεύση του πιάτου. Σε αντίθεση με τα περισσότερα ιαπωνικά πιάτα, αυτή η σαλάτα είναι ήπια, κατάλληλη για διαιτητική διατροφή και περιέχει πολλά θρεπτικά ένζυμα και βιταμίνες.