Αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση και με αυτό, ζεστό και κρύο τρόπο. Σαλάτα από τα υπερκαθαρισμένα αγγούρια με μουστάρδα

Περιεχόμενα

Μαριναρισμένα αγγούρια με μουστάρδα σε σκόνη για το χειμώνα, συνταγή με φωτογραφίες που βασίζονται σε στροφή

Τα βασικά συστατικά αυτής της συνταγής είναιαγγούρι, αποξηραμένη μουστάρδα και σκόρδο. Στην έξοδο παίρνετε ένα εξαιρετικό γλυκό και ξινό σνακ με έντονο άρωμα μουστάρδα, αλλά στερείται υπερβολικής οξύτητας. Αυτά τα αγγούρια το χειμώνα με όρεξη θα καταναλωθούν ακόμα και από τα παιδιά και η διαδικασία προετοιμασίας δεν παίρνει πολλή ενέργεια.

Απαιτούμενα εξαρτήματα για το χειμώνα

• 
  αγγούρι - 4 kg.


• 
  σκόρδο - 2 κεφαλές.


• 
  ξηρή μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.


• 
  αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας με μια σαλάτα?


• 
  ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας.


• 
  μαύρο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας.


• 
  φυτικό έλαιο - 1 γυαλί (200 ml).


• 
  ξύδι 9% - 1 γυαλί (200 ml).

Αν κυλάτε αυτά τα αγγούρια γεμισμένα με μουστάρδα σε ένα δοχείο μισού λίτρου, τότε θα χρειαστούν οκτώ βάζα.

Βήμα-βήμα οδηγίες για τη συγκομιδή για το χειμώνα

1. 
   Τα αγγούρια πρέπει να πλυθούν καλά και να ξεφορτωθούνουρές. Τα αγγούρια μικρής και μικρής διαμέτρου μπορούν να κοπούν κατά το ήμισυ, όπως και για λαχανικά κανονικού μεγέθους, είναι καλύτερα να κόβονται κατά μήκος τεσσάρων τμημάτων, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Έτοιμα τα αγγούρια πρέπει να τεθεί σε ένα σμάλτο ή κεραμικό μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Τα σκελίδες δοντιών θα πρέπει να ψιλοκομμένα.


2. 
   Τα αγγούρια πρέπει να αναμιχθούν και να αφεθούν να μαρινάρονταιγια τρεις ώρες, ανάμειξη περιοδικά. Τα αγγούρια θα εξαντλήσουν το χυμό, το οποίο μαζί με τα μπαχαρικά θα μετατραπούν σε ένα αρωματικό τουρσί, θα πρέπει να ρέουν ομοιόμορφα τα λοβούς των αγγουριών.


3. 
   Μετά από τρεις ώρες, η άλμη θα καλύψει πλήρωςαγγούρια. Εάν το δωμάτιο είναι δροσερό, τότε η σωστή ποσότητα χυμού δεν μπορεί να ξεχωρίσει, σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να τα αφήσετε για μια ακόμη ώρα έως ότου σχηματιστεί η επιθυμητή ποσότητα άλμης. (Η ποσότητα του μπορεί να εξαρτάται όχι μόνο από την θερμοκρασία στην κουζίνα, αλλά και από την ποικιλία των αγγουριών.)


4. 
   Οι φέτες αγγουριού πρέπει να εξαχθούν από την άλμη και πώςμπορείτε να τα τοποθετήσετε πυκνά σε αποστειρωμένα βάζα, στη συνέχεια ρίξτε σε άλμη. Θα είναι ελαφρώς θολό, επειδή η μουστάρδα για το πέρασμα του χρόνου θα διαλυθεί. Οι τράπεζες πρέπει να αποστειρώνονται σε ένα λουτρό νερού για 15 λεπτά, και στη συνέχεια τυλίγονται με καπάκια.


5. 
   Τα έτοιμα κουτιά θα πρέπει να στραφούν προς τα κάτω καιτυλίξτε την κουβέρτα μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, το έθεσε στο υπόγειο, ντουλάπα ή άλλο δροσερό μέρος. Το χειμώνα, θα ανακαλύψετε απόλυτα μαριναρισμένα αγγούρια με μουστάρδα συνταγή, λόγω της απλότητάς του, είναι βέβαιο ότι θα γίνει ένα από τα αγαπημένα της οικογένειάς σας!

Μαριναρισμένα αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση (σε κούκλες με κρύο τρόπο)

Μαριναρισμένα αγγούρια με σπόρους μουστάρδας για γεύσηδιαφέρουν από εκείνες τις συνταγές όπου χρησιμοποιείται σκόνη μουστάρδας. Επιπλέον, σε αυτή τη συνταγή θα μαρινάρετε χωρίς αποστείρωση, τη λεγόμενη κρύα μέθοδο - αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο

Απαιτούμενα εξαρτήματα για χειμερινή συγκομιδή

• 
  μικρά αγγούρια - 4 kg.


• 
  σκόρδο - 6 μεγάλες κηλίδες.


• 
  δάφνη - 4 φύλλα?


• 
  μουστάρδα στα φασόλια - μια κουταλιά της σούπας με μια σαλάτα?


• 
  πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 4 τεμάχια?


• 
  πιπέρι αρωματικά μπιζέλια - 6 τεμάχια?


• 
  ξύδι 9% - 300 ml;


• 
  αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.


• 
  ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.


• 
  αποξηραμένο άνηθο, φύλλα χρένου - για γεύση.

Από αυτό το σύνολο προϊόντων υπάρχουν δύο δοχεία 3 λίτρων, αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρότερα δοχεία.

Βήμα-βήμα διαδικασία προετοιμασίας χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

1. 
   Βράζουμε 3 λίτρα νερό, προσθέτουμε φύλλα δάφνης, μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και ξίδι. Αφού προσθέσετε όλα τα εξαρτήματα, αφαιρέστε το αλάτι από τη φωτιά ακριβώς σε ένα λεπτό.


2. 
   Σε αποστειρωμένα βάζα βάλτε ξηρό μάραθο, χρένο και σκελίδες σκόρδου. Διανέμουν ομοιόμορφα στις τράπεζες καλά πλυμένα αγγούρια.


3. 
   Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε περίπου επτά λίτρα νερό, βραστό νερό ρίχνουμε τράπεζες και το αφήνουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια αδειάζει το νερό από το δοχείο.


4. 
   Γεμίστε ξανά τα βάζα με βραστό νερό και αφήστε τα για 5 λεπτά, μετά την εκροή του νερού.


5. 
   Ρίξτε μέσα στο δοχείο άλμης και βάλτε τα με καπάκια. Τα τελικά δοχεία καλύπτουν με μια κουβέρτα και βάζουν κάτω τα καπάκια.

Τα προκύπτοντα αγγούρια σε ένα βάζο με μουστάρδα στους σπόρουςpromarinuyutsya και θα είναι εντελώς έτοιμο για χρήση σε μερικούς μήνες. Λάβετε υπόψη ότι τα φτιάξαμε χωρίς αποστείρωση, οπότε κρατήστε τις τράπεζες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα - σαλάτα από τα υπερβολικά αγγούρια

Μια συνταγή βίντεο είναι οπτικά και εύκολα διαθέσιμη, δείχνοντας πώςκάντε μια σαλάτα αγγουριών για το χειμώνα με μουστάρδα, η συνταγή χρησιμοποιεί τα υπερβολικά αγγούρια. Έχουν μια πιο εύθρυπτη δομή και ως εκ τούτου δεν είναι κατάλληλα για εξοικονόμηση εντελώς, αλλά για μια τέτοια σαλάτα ταιριάζει απόλυτα.

Μαριναρισμένες ντομάτες και αγγούρια με σπόρους μουστάρδας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Με σπόρους μουστάρδας μπορείτε να κυλήσετε όχι μόνοαγγούρια. Ποικιλία από ντομάτες, αγγούρια και μουστάρδα - αυτή είναι μια ευχάριστη ποικιλία, σε κάθε οικογένεια όπως η όρεξη όρεξη τρώγεται σε ελάχιστο χρόνο. Η παραπάνω συνταγή με μια φωτογραφία στην προετοιμασία δεν είναι πιο δύσκολη από τις προηγούμενες.

Συστατικά για μπιμπερό αγγούρι για το χειμώνα

• 
  αγγούρια - 1 kg.


• 
  ντομάτες - 1 kg.


• 
  μουστάρδα στα φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.


• 
  σκόρδο - 5 αστέρια;


• 
  πιπέρι αρωματικό - 7 μπιζέλια?


• 
  δάφνη - 6 τεμάχια.


• 
  αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.


• 
  ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.


• 
  ξύδι 9% - 150 ml.

Συστάσεις βήμα προς βήμα για μαγείρεμα αγγουριού για το χειμώνα

1. 
   Αγγούρια και ντομάτες πρέπει να πλένονται επιμελώς, για αυτή η συνταγή αγγούρι είναι καλύτερα να απορροφούν το νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Τα αγγούρια πρέπει να κόψουν τις άκρες, και στις ντομάτες - αφαιρέστε το μίσχο;


2. 
   Άλμη πρέπει να βράσει δύο λίτρα νερό, προσθέστε βραστό αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, στη συνέχεια, αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα?


3. 
   Στις αποστειρωμένες τράπεζες να διανείμει σε ίσεςμέρη σκόρδου, δάφνης, μουστάρδα και πιπέρι. Τοποθετήστε τα αγγούρια, πάνω από αυτά - τις ντομάτες. Η ποσότητα αυτή θα επαρκεί για δύο φιάλες των 3 λίτρων.


4. 
   Ρίξτε τα βάζα με βραστό άλμη, αφήστε τα για 10 λεπτά, αποστραγγίστε την άλμη σε μια κατσαρόλα.


5. 
   Φέρτε ξανά τη άλμη, ξαναγεμίστε τα με κουτάκια και τα τυλίγετε.


6. 
   Πριν από την ψύξη, κρατήστε τα αντικείμενα αναστρεφόμενα τυλιγμένα σε μια κουβέρτα, στη συνέχεια αφήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Τέτοιες τομάτες και αγγούρια με μουστάρδα -Μια συνταγή για το χειμώνα, την οποία όλοι θα ήθελαν. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το κουτάλι έχει μια νόστιμη άλμη που μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό ποτό.