Roll με μαρμελάδα - οι πιο νόστιμες και γρήγορες συνταγές με μια φωτογραφία

Αρωματικά κυρτά κυρτά μπορεί εύκολα να αποπλανήσει ακόμητο πιο επιλεκτικό γκουρμέ. Αυτό το ψήσιμο είναι απολύτως απαραίτητο όταν οι απροσδόκητοι επισκέπτες στο κατώφλι - μια απλή συνταγή ενός ρολού με μαρμελάδα θα βοηθήσει σε αυτή την κατάσταση. Επιπλέον, αυτή η σπιτική ζύμη μπορεί να είναι τόσο διαφορετική. Για παράδειγμα, ρολά μπισκότων είναι γρήγορος να προετοιμαστούν, ρουφηξιά - απλή στη συνταγή, και ζύμη - τέτοια προσφορά. Μια μαρμελάδα (κλασικό βερίκοκο, κεράσι, βατόμουρο, μήλο), κρέμα γάλακτος, αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί που συνδυάζονται τέλεια με οποιονδήποτε από αυτούς τους τύπους ζύμης, σκιάζει τη γεύση και δίνει χυμό.

Ζύμη ζύμης με μαρμελάδα - συνταγή βήμα προς βήμα

Συνταγή για σπιτικά ρολά σε ζύμη ζύμης απόΤο γάλα, τα αυγά απαιτεί μεγάλη και προσεκτική ανάμειξη. Αλλά ενώ η ζύμη είναι "κατάλληλη", μπορείτε να φροντίσετε τις συνήθεις οικιακές σας ανησυχίες. Και μετά από 2,5 ώρες μαγειρέματος και 40 λεπτά ψησίματος, ολόκληρη η οικογένεια μπορεί να απολαύσει πλούσια ψήσιμο πέρα από ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι. Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο από μια ζύμη ζύμης σε ένα πολυμεταβλητό.

Απαραίτητα συστατικά:

αυγά - 2 τεμ.

Βούτυρο - 60 γρ.

Το γάλα είναι ζεστό - 440 ml

αλεύρι - 19-20 κουταλιές της σούπας. l.

ζάχαρη - 5 ή 6 κουταλιές της σούπας. l.

αλάτι - 0,5 κουτ.

ξηρή μαγιά - 1 συσκευασία

φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας. l.

μαρμελάδα ή αχλάδι - 400 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ρολό ζύμης με μαρμελάδα

Σε ζεστό γάλα, διαλύστε αλάτι, ζάχαρη και ζύμη. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και το κοσκινισμένο αλεύρι. Αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.

Σε μια επίπεδη επιφάνεια, κοσκινίστε 2 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι. Συνεχίστε να ζυμώσετε τη ζύμη στο τραπέζι μέχρι να αρχίσει να απομακρύνεται από τα χέρια. Στη συνέχεια, σχηματίζεται μια μεγάλη μπάλα και αφήνεται για 2 ώρες σε θερμότητα.

Προσέγγιση της ζύμης για άλλη μια φορά σχολαστικά και να διαχωρίσετε σε 3 μέρη. Από την απαιτούμενη ποσότητα των συστατικών θα πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις ρολά.

Ρίξτε κάθε μεμονωμένο μέρος της ζύμης σε ένα ορθογώνιο στρώμα πάχους 1 cm. Κορυφή κατανέμετε με προσοχή τη μαρμελάδα. Δημιουργήστε τα ρολά.

Αφήστε τα τελικά προϊόντα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματοςγια άλλα 20 λεπτά, ενεργοποιήστε το φούρνο για να προθερμανθείτε στους 170C. Ψήνουμε ρολά για τουλάχιστον 40 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, καλύψτε τη ζύμη με μια μαλακή πετσέτα κουζίνας μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Η συνταγή για μπισκότα με μαρμελάδα

Παρασκευή ζύμης μπισκότου -Μια απλή και γρήγορη διαδικασία, με αποτέλεσμα ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Τα ελαφριά και ευάερα αρτοσκευάσματα, εμποτισμένα με γλυκό φρούτο ή μαρμελάδα μούρων, θα πρέπει να δοκιμάσουν όλα τα γλυκά δόντια. Επιπλέον, συνδυάζοντας μαρμελάδα με κρέμα κρέμας, θα είναι δυνατό να δημιουργηθεί ένα πολυτελές επιδόρπιο, κατάλληλο και για ένα κομψό εορταστικό τραπέζι.

Απαραίτητα συστατικά:

αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.

ζάχαρη σε σκόνη -150 g.

αλεύρι - 170 γρ.

μαρμελάδα φράουλας ή βατόμουρου - 150 γρ.

μούρα φρέσκων φραουλών ή σμέουρων - 200 γρ.

κρέμα γάλακτος - 150 γρ.

βανιλλίνη

κιτρικό οξύ

Βήμα-βήμα συνταγή

Κόψτε τα χτυπημένα αυγά με σκόνη ζάχαρηςβοήθεια μίξερ. Η μάζα πρέπει να είναι παχιά και σταθερή. Στη συνέχεια, στείλτε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανιλίνη και το κιτρικό οξύ. Συνεχίστε να χτυπάτε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να εξομαλυνθεί.

Διαδώστε το χαρτί περγαμηνής σε ένα ευρύ δίσκο ψησίματος, απολαύστε το με ένα στρώμα λαδιού. Διαδώστε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης με ένα λεπτό στρώμα.

Ψήστε ένα μπισκότο στους 190C για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Τελειώστε το κέικ προσεκτικά τοποθετηθεί στο τραπέζι της κουζίνας και αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνή.

Με μια μαλακή, καθαρή πετσέτα, σχηματίζετε ένα ρολό από ένα ζεστό μπισκότο για να το κάνετε σωστό.

Προσοχή παρακαλώ! Αν αυτή η στιγμή χάσει, το χαμένο μπισκότο σίγουρα θα σπάσει και θα σπάσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δίπλωσης.

Διαδώστε ομοιόμορφα το κέικ με μαρμελάδα, στη συνέχεια αφήστε τοένα ομοιόμορφο στρώμα κρέμας και κομμάτια από φρέσκα μούρα. Σχηματίστε το ρολό, αφήστε το για εμποτισμό για 1-2 ώρες. Πριν το σερβίρισμα, κόψτε το επιδόρπιο με δακτυλίους σε 1-2 cm και διακοσμήστε με φύλλα μέντας ή φρέσκα μούρα.

Ρίξτε με μαρμελάδα κερασιού από ζύμη

Για όσους από καιρό έχουν εξαρτηθεί από τους ρόλους, καιακόμη και κατάφερε να κουραστεί από αυτά, πήραμε μια ασυνήθιστη παραλλαγή. Το γλυκό ρολό σε ζαχαροπλαστική θα εκπλήξει όχι μόνο με τη γεύση, αλλά και με τον τρόπο παρασκευής και μη τυποποιημένης σίτισης. Επίσης, τα ρολά μπορούν να μαγειρευτούν με κεφίρ αντί για γάλα. Γνωρίστε αυτή τη βήμα προς βήμα συνταγή και δοκιμάστε το!

Απαραίτητα συστατικά:

ζαχαροπλαστική χωρίς ζύμη - 1 κιλό

βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

μαρμελάδα κεράσι ή μαρμελάδα - 1 ποτήρι

το τυρί cottage είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 400 gr.

ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.

γάλα - 100 γρ.

Μέθοδος προετοιμασίας

Για να προετοιμάσετε ένα ρολό με μαρμελάδα στο φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σπιτική ζύμη ή να αγοράσετε. Εάν το φύλλο είναι κατεψυγμένο, ξεπαγώστε το σε θερμοκρασία δωματίου.

Απλά χάνετε τη ζύμη με μαρμελάδα κερασιού και ρίχνετε ένα μεγάλο ρολό. Κόψτε το σε κούπες 2-3 εκατοστά πλάτος.

Ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με γάλα και ζάχαρη μέχρι κρεμώδη.

Στον κεραμικό δίσκο ψησίματος με τις ψηλές πλευρές, τοποθετήστε τους δακτυλίους (κοψίματα) και ρίξτε τα πήγματα της κρέμας τυροπήγματος. Ψήστε ένα επιδόρπιο στους 180C για 40-45 λεπτά.