Ροζ εορταστική

Roll "Celebratory"

Για να προετοιμάσετε ένα ρολό θα χρειαστείτε:

• 1 κοτόπουλο (περίπου 1 kg),


• 200-250 γραμμάρια ζαμπόν,


• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ψιλοκομμένα δαμάσκηνα,


• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά τεμαχισμένα αποξηραμένα βερίκοκα,


• 2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη,


• μαγιονέζα,


• λευκό πιπέρι, αλάτι.

</ li>

Προετοιμασία

1. Αφαιρέστε το κοτόπουλο, αφαιρέστε προσεκτικά τα οστά, απλώστε το, βάλτε το στο δέρμα του σκάφους, αλατοπιπερίστε και δοκιμάστε.


2. Από πάνω βάζουμε ένα στρώμα ψιλοκομμένου ζαμπόν, πάνω του - αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Πασπαλίστε με ζελατίνη, κυλήστε με ρολό, επίδεσμο με μια χορδή από χορδή ή κορδόνι, καλύψτε με μαγιονέζα.
   


3. Ψήστε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί. Είστε έτοιμοι να κόψετε τη ρουλέτα με μια καταπίεση και να την ψύξετε.


4. Πριν από το σερβίρισμα κόβουμε σε μερίδες.