Ζύμη για το κέικ του Πάσχα στο φούρνο και το ψωμί - Πώς να φτιάξετε μια ζύμη για το κέικ του Πάσχα: γλυκιά, ζυμωμένη, χωρίς μαγιά, Αλεξάνδρεια

Ζύμη για νόστιμο κέικ Πάσχας στο φούρνο, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Τις περισσότερες φορές για την παρασκευή ενός νόστιμου Πάσχακέικ στο φούρνο επιλέξτε μια ζύμη σε φρέσκια μαγιά. Από αυτή τη δοκιμασία οι γιαγιάδες και οι γιαγιάδες μας έψαχναν πασχαλινά κέικ. Αλλά μια εύγευστη ζύμη για το κέικ του Πάσχα στον φούρνο (συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία) μπορεί επίσης να γίνει με βάση την ξηρή μαγιά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τον εαυτό σας, έχοντας μάθει την επόμενη συνταγή μας για μια ζεστή ζύμη ζύμης για κέικ του Πάσχα.

Απαραίτητα συστατικά για μια νόστιμη δοκιμή κέικ του Πάσχα

• 
  ζεστό γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  αυγά - 6 τεμ.


• 
  ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.


• 
  βούτυρο - 230 γραμ.


• 
  αλάτι - 0, 5 κουταλιές της σούπας.


• 
  κρέμα γάλακτος - 0, 5 κουταλιές της σούπας.


• 
  βανιλλίνη - 1 συσκευασία


• 
  αλεύρι - 9 κουταλιές της σούπας.


• 
  σταφίδες - 150 γρ.

Βήμα-βήμα οδηγίες για τη δοκιμή συνταγών για ένα νόστιμο κέικ Πάσχας στο φούρνο

1. 
   Ζεστό ζεστό γάλα σε ένα βαθύ μπολ. Μετά το γάλα προσθέτουμε έξι αυγά. Θα πρέπει να είναι ζεστά (θερμοκρασία δωματίου) και όχι από το ψυγείο. Στη συνέχεια βάζουμε το βούτυρο που λιώνει στο λουτρό νερού / φούρνο μικροκυμάτων και ξινή κρέμα.


2. 
   Αφού έρθει η στροφή της ζάχαρης, στεγνώστεγρήγορη μαγείρεμα ζύμης και βανιλλίνη. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα υγρό εκχύλισμα βανίλιας (1 κουταλάκι του γλυκού), αλλά η βανιλίνη για αυτή τη συνταγή είναι κατάλληλη. Πάρτε το συνηθισμένο corolla και ανακινήστε το μείγμα έως ότου η ζάχαρη διαλύσει εντελώς.


3. 
   Προσθέστε το ήμισυ του αλεύρου σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε ξανά μέχρι να μαλακώσει.


4. 
   Τώρα πασπαλίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, προσθέτουμε τις σταφίδες και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη. Με την ευκαιρία, το μπαχαρικό πριν από την προσθήκη είναι απαραίτητο να βράσει με βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και να στεγνώσει τα μούρα σε μια πετσέτα.


5. 
   Αφού καλύψουμε το μπολ και στείλουμε τη ζύμη για 2-3 ώρες σε ένα ζεστό μέρος, για παράδειγμα, κοντά σε ένα ζεστό πιάτο, ανεβαίνουμε.


6. 
   Στο τέλος αυτού του χρόνου γεμίζουμε το ταψί με περίπου το μισό τεστ, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι κατά τη διαδικασία ψησίματος η ζύμη ανεβαίνει καλά.


7. 
   Στέλνουμε τις φόρμες με τη δοκιμή σε μια καλά θερμαίνεταιΦούρνος 180 βαθμών για περίπου 35-40 λεπτά. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα των κέικ του Πάσχα με ένα ξύλινο ραβδί - αν δεν υπάρχει κούμπωμα στη ζύμη, τότε η πασχιά είναι έτοιμη!

Ζύμη ζύμης για ένα κέικ σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, συνταγή βήμα προς βήμα

Το ψωμί παράγει μια εξαιρετική ζύμη ζύμηςγια τα κέικ του Πάσχα. Και στο αρτοποιείο μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη και να ψήσετε τα κέικ αμέσως και ξεχωριστά να κάνετε μια ζύμη για τις ρουφηξίες στο φούρνο. Κάθε μία από αυτές τις επιλογές έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, τα οποία εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το μοντέλο ψωμιού. Στη συνέχεια, θα λάβετε μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια απλή ζύμη ζύμης για ένα κέικ, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την πρώτη όσο και για τη δεύτερη έκδοση.

Απαραίτητα συστατικά για ζύμη ζύμης για κέικ σε μηχανή ψωμιού

• 
  γάλα - 130 ml.


• 
  βούτυρο (μαλακό) - 100 γρ.


• 
  ζάχαρη - 160 g.


• 
  κρόκοι -2 τεμ.


• 
  αλεύρι -0, 5 κιλά.


• 
  αλάτι - 1/2 κουτ.


• 
  ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• 
  Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά.


• 
  σταφίδες -180 γρ.

Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε μια ζύμη ζύμης για ένα κέικ σε ένα ψωμί

1. 
   Το γάλα θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά στους 30-35 βαθμούς. Αυτό είναι απαραίτητο για να προωθηθεί η ζύμη ξεκίνησε τη δουλειά της. Ρίχνουμε ένα ζεστό γάλα στον κάδο του μηχανήματος ψωμιού.


2. 
   Τώρα ρίχνουμε δύο κρόκους (από μεσαίου μεγέθους αυγά) και μαλακωμένο βούτυρο.


3. 
   Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταφίδες ή μείγμα αποξηραμένων φρούτων, ζαχαρωμένα φρούτα, καρύδια - τι σας αρέσει περισσότερο.


4. 
   Το άλευρο και η ξηρή μαγιά προστίθενται στο τέλος. Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι εκ των προτέρων.


5. 
   Αν θέλετε να ζυμώσετε τη ζύμη και στη συνέχειαχρησιμοποιήστε το για το ψήσιμο κέικ στο φούρνο, τότε μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία "ζύμη", "ζυμαρικά". Σε αυτή την περίπτωση, μια τέτοια ζύμη θα είναι ήδη απευθείας στον φούρνο. Αν σχεδιάζετε να ψήσετε αμέσως το ψιλοκομμένο στο ψωμί, επιλέξτε τη λειτουργία, όσο το δυνατόν πιο κοντά στο τελικό αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, "Γλυκό ψωμί", "Βασικά με σταφίδες" ή "Γαλλικό ψωμί".

Νόστιμη γρήγορη ζύμη για κέικ χωρίς μαγιά, συνταγή βήμα προς βήμα

Το πιο νόστιμο κέικ του Πάσχα μπορεί να ληφθεί απόμια γρήγορη συνταγή ζύμης χωρίς ζύμη. Αυτό το κέικ είναι μαλακό και ελαφρώς υγρό μέσα. Ταυτόχρονα η τούρτα παραμένει εύθρυπτη και τρυφερή. Διαβάστε την προετοιμασία μιας εύγευστης γρήγορης ζύμης για ένα κέικ χωρίς μαγιά στην επόμενη συνταγή βήμα προς βήμα.

Απαραίτητα συστατικά για μια γρήγορη δοκιμή για ένα νόστιμο κέικ χωρίς μαγιά

• 
  αυγά - 3 τεμ.


• 
  αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.


• 
  γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.


• 
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.


• 
  βούτυρο - 100 γρ.


• 
  σταφίδες - 100 γρ.


• 
  σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• 
  βανιλλίνη - 1 συσκευασία

Βήμα-βήμα οδηγίες για το πώς να φτιάξετε μια γρήγορη ζύμη για κέικ χωρίς ζύμη

1. 
   Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη βανιλίνη.


2. 
   Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τους κρόκους. Προσθέστε ζάχαρη στους κρόκους και μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα και πλήρη διάλυση της ζάχαρης.


3. 
   Στην ελαιώδη μάζα και σε μάζα αυγών, σε μικρές μερίδες, χύστε το μείγμα αλευριού και αναμίξτε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια λεπτή ψίχα.


4. 
   Τώρα προσθέστε το γάλα και συνεχίστε να αναμιγνύετε το μίξερ με χαμηλή ταχύτητα.


5. 
   Σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα σύμφωνα με τη γεύση σας, τα δικά μου και αποξηραμένα σε μια πετσέτα. Ρίχνουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στη ζύμη.


6. 
   Παραμένει να μαστίζεται σε ένα παχύ, σταθερό αφρό πρωτεϊνών και να τα εισάγετε απαλά στη ζύμη.


7. 
   Συσκευασία της ζύμης με ειδικές μούχλες, προζυγισμένη με βούτυρο (κρεμώδης) και πασπαλισμένη με αλεύρι. Ψήστε τα κέικ μέχρι να μαγειρευτούν.

Ζύμη ζύμης για πασά (κέικ) με ζύμη στο γάλα για φούρνο, συνταγή βήμα προς βήμα

Ζυμάρι ζύμη για ένα κέικ στο φούρνο είναι έτοιμη γιαγάλα και ζύμη, αλλά διαφέρει από τη συνήθη ποικιλία ζύμης. Πρώτα απ 'όλα, τα κέικ στην κρέμα είναι πιο υγρά και πυκνά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα κέικ από τη ζύμη ζύμης για το Πάσχα με ζύμη στο γάλα για το φούρνο διαρκούν περισσότερο παραμένουν φρέσκα και μην ξεραίνουν.

Απαραίτητα συστατικά για το κτύπημα κρέμας με ζύμη στο γάλα για κέικ

• 
  γάλα - 300 ml


• 
  βούτυρο - 240 γρ.


• 
  αυγό - 1 τεμ.


• 
  κρόκοι - 8 τεμ.


• 
  αλεύρι - 850 γρ.


• 
  φρέσκια μαγιά - 35 γρ.


• 
  ζάχαρη - 320 γραμ.


• 
  μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  ρούμι (προαιρετικά) - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  αλάτι - 0, 5 κουταλιές της σούπας.


• 
  μια φλούδα ενός πορτοκαλιού

Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε μια ζυμημένη ζύμη για μια πίτα με ζύμη στο γάλα για ένα φούρνο

1. 
   Κάνουμε το κουτάλι από 100 ml ζεστό γάλα, κουτάλια μελιού και ζύμης.


2. 
   Το υπόλοιπο γάλα μαζί με το βούτυρο τίθεται στη φωτιά. Solim και φέρνουμε το μίγμα σε βρασμό.


3. 
   Περίπου 200 γραμμάρια αλεύρου κοσκινίζονται και προστίθενται στο ζεστό γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να είναι ομοιόμορφη και οδηγήστε ολόκληρο το αυγό.


4. 
   Προσθέστε το κουτάλι, ανακατέψτε και αφήστε το σε ζεστό μέρος.


5. 
   Κρόκοι, ζάχαρη και πορτοκάλι. Προσθέστε το μείγμα στο προσεγγισμένο σφουγγάρι.


6. 
   Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε μια ομοιογενή μαλακή ζύμη. Αφήνουμε για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος.


7. 
   Προσθέτουμε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα / ζαχαρωμένα φρούτα. Εάν χρησιμοποιείτε το ρούμι, τότε προ-απολαύστε τα αποξηραμένα φρούτα στο ρούμι.


8. 
   Συσκευασμένα με φόρμες και ψήνουν κέικ σε χρυσή.

Αλεξανδρινή ζύμη ζύμης για κέικ Πάσχα, βήμα προς βήμα, συνταγή με βίντεο

Αλεξανδρινή ζύμη για κέικ γιαΤο Πάσχα είναι λίγο πιο δύσκολο να παρασκευαστεί από μια κανονική ζύμη. Η ζύμη αυτή γίνεται σε δύο στάδια και είναι έτοιμη σχεδόν μια μέρα. Αλλά το αποτέλεσμα καταβάλλει όλες τις προσπάθειες - τα κέικ είναι εξαιρετικά νόστιμα και απαλά. Πώς να προετοιμάσετε την Αλεξανδρινή ζαχαροπλαστική για το Πάσχα για το κέικ του Πάσχα μαθαίνουν από τη συνταγή βίντεο παρακάτω.

Η ζύμη για το κέικ μπορεί να παρασκευαστεί ως ζύμη,και το βούτυρο χωρίς μαγιά, την Αλεξάνδρεια ή την κρέμα. Κάθε μία από αυτές τις συνταγές της δοκιμής για τα κέικ του Πάσχα έχει τα υπέρ και τα κατά της. Εξίσου νόστιμα είναι τα κέικ που ψήνονται στο φούρνο και τα τηγάνια στην μηχανή ψωμιού. Τώρα ξέρετε πώς να βήμα-βήμα να κάνετε μια απλή και γρήγορη ζύμη για κέικ, συμπεριλαμβανομένης της ξηρής μαγιάς, και μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή που σας αρέσει περισσότερο για το Πάσχα.