Ιδέα για μεσημεριανό: πικάντικη μίνι πίτσα με γαρίδες

Ιδέα για μεσημεριανό: πικάντικη μίνι πίτσα με γαρίδες Αυτές οι μικρές πίτσες είναι έτοιμες απλά και γρήγορα -αλλά το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει. Τραγανή ζύμη με κρεμώδη γεύση, χυμώδη γαρίδα, λίγο πικάντικα καρυκεύματα - τι άλλο χρειάζεστε για ένα πλούσιο σνακ κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας σας; Οι πικάντικες μίνι-πίτσες είναι επίσης ιδανικές για ένα οικογενειακό γεύμα της Κυριακής ή για γκέι φιλικές συγκεντρώσεις.

Γαρίδες - 4-6 (για μία πίτσα)

Φρέσκια ζύμη (ή ζύμη Filo) - 6 φύλλα

Κρέμα και ελαιόλαδο, σάλτσα ντομάτας

Σαφράν, τσίλι ή καγιέν, θυμάρι

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε πίτσες,Αποψύξτε τη ζύμη. Χρησιμοποιήστε βιομηχανική ζύμη ή Filo - είναι πολύ λεπτότερη ρουφηξιά. Επαναψύξτε και χρησιμοποιήστε τη ζύμη δεν μπορεί, πάρτε έτσι ακριβώς το ποσό που χρειάζεστε. Λιώνουμε δύο κουταλιές βουτύρου. Τοποθετήστε τα φύλλα ζύμης στην επιφάνεια εργασίας και λιπάνετε γρήγορα τοποθετώντας το ένα πάνω στο άλλο

Καλύψτε τη θήκη ψησίματος με περγαμηνή. Χρησιμοποιώντας ένα κοπτικό σε σχήμα δακτυλίου, κόψτε τις κούπες από τη ζύμη και χαλαρώστε στο χαρτί. Καλύψτε τα τεμάχια με περγαμηνή στην κορυφή και ψήνετε για 5 έως 10 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο σε 170 μοίρες

Προετοιμάστε γαρίδες - καθαρίστε τους από τα κοχύλια,αφαιρέστε τις ουρές. Κόψτε έναν κύκλο περγαμηνής με τη μορφή δαχτυλιδιού, βάλτε ένα κομμάτι κοπής, σφίξτε σφιχτά τη γαρίδα σε αυτό, καλύψτε το με το δεύτερο κύκλο περγαμηνής και πιέστε σταθερά. Κάνετε τέτοια κομμάτια γαρίδας για όλες τις μίνι πίτσες

Συναρμολογήστε το πιάτο: Λιπάνετε τη βάση της ζύμης με σάλτσα ντομάτας και βάλτε πάνω τους τα κομμάτια της γαρίδας, χωρίς χάρτινους κύκλους. Τρίψτε τα πικάντικα βότανα και πασπαλίστε τις πίτσες στην κορυφή.

Ψεκάστε το ελαιόλαδο στην κορυφή της πίτσας και στείλει μερικά λεπτά σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους μέγιστη θερμοκρασία - μέχρι να ροδίσει το κατεργαζόμενο τεμάχιο