Canape με ψάρι

Το Canape με τα ψάρια είναι ένα μεγάλο ορεκτικό για την παραμονή της Πρωτοχρονιάςμπουφέ. Λεπτό τυρί πηγμένο, αρωματικά ψάρια και τραγανές τάρτες - από μια τέτοια λιχουδιά οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι! Η συνταγή για τα κανάτα και τα ψάρια είναι στη γη των Σοβιέτ

Canape με ψάρι

Για την παρασκευή 30 μερίδων καναπέ θα χρειαστείτε:

αλεύρι - 500 γραμ

σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.

αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βούτυρο - 100 γραμ

πράσινα ψιλοκομμένα - 1 κουταλιά της σούπας. + για διακόσμηση

γιαούρτι - 300 γραμ

κρόκοι - 2 τεμ. - 400 g

τυρόπηγμα τυριού - 400 g

Καπνιστό ψάρι - 400 γρ

Προετοιμασία

Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, το βούτυρο, τα χόρτα και το γιαούρτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αναπτύξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 1,5 cm, κομμένο σε 15 πανομοιότυπα τετράγωνα.

Τοποθετήστε τα τετράγωνα δοκιμής στο δίσκο ψησίματος (επενδεδυμένα με το χαρτί ψησίματος), λιπάνετε με κτυπημένους κρόκους, ψήνετε για 12-14 λεπτά.

Τερματίστε τετράγωνα για να κρυώσετε, κόψτε το μισό και κάθε φέτα τυριού απλώνεται με τυρί, βάλτε ένα κομμάτι καπνιστό ψάρι, διακοσμείτε με πράσινα

Καλό φαγητό!

Διαβάστε περισσότερα: