Canape στο γιορτινό τραπέζι

Κανέζικα, άνετα μικρά σάντουιτς, είναιευρέως γνωστό σνακ, σερβίρεται, κατά κανόνα, σε ένα τραπέζι με μπουφέ. Αν στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς είστε μια φιλική επιχείρηση που πηγαίνει για ένα τραπέζι μπουφέ, τότε οι canapes θα είναι πολύ βολικό!

Canapé με καπνιστό ψάρι, σταφύλια και καρύδια

Για την προετοιμασία καναπεδάκια θα χρειαστείτε:

λευκό ψωμί - 1-2 φέτες

Ψάρια ζεστού καπνίσματος (γάδος, σκουμπρί) - 100 g

τυρί σκληρών ποικιλιών - 100-120 γρ

βούτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.

μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας.

μισά καρύδια, μούρα από μπλε σταφύλια, υγρή ζελέ φρούτων

Προετοιμασία

Κόψτε τις φέτες του άσπρου ψωμιού σε μικρά τρίγωνα.

Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο τυρί με μαγιονέζα μέχρι να μαλακώσει. Λιπάνετε τις φέτες ψωμιού που προκύπτουν.

Πλυμένα και αποξηραμένα μούρα από μπλε σταφύλιακόψτε στα μισά. Αφαιρέστε προσεκτικά τα οστά. Σε φέτες ψωμιού βάζετε στα μισά σταφύλια και στα μισά από τα καρύδια των καρυδιών. Λιπάνετε το κόσμημα στην κορυφή με υγρό φρουτώδες ζελέ.

Πριν από την σίτιση, φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

Καλό φαγητό!

Διαβάστε περισσότερα: