Κέικ καρότων
Το σύμβολο του νέου 2011 είναι το κουνέλι. Τι είδους κουνέλι θα είναι από χυμώδη τραγανά καρότα; Για να καλέσετε τον ιδιοκτήτη του επόμενου έτους, προτείνουμε να μαγειρέψετε για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς καρότο κέικ.Κέικ καρότων
Για να ψήσετε ένα κέικ καρότων, ετοιμάστε τα παρακάτω τρόφιμα:
- τριμμένα καρότα - 300 g
- μαλακό βούτυρο - 300 γραμ
- καφέ ζάχαρη - 300 g
- αλεύρι - 200 g
- ζάχαρη σε σκόνη - 200 g
- αμύγδαλα - 120 γρ
- αλεσμένα καρύδια - 120 g
- αυγά - 5 τεμ.
- λεμόνι ή πορτοκάλι - 1 τεμ.
- ζάχαρη βανίλιας - 1 σακουλάκι
- σκόνη ψησίματος - 1 σακουλάκι
- πρέζα αλάτι
- κανέλα για γεύση
Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Ανακατέψτε το βούτυρο με 200 γραμμάρια ζάχαρης, κανέλας, ζάχαρης βανίλιας, αλάτι και φρούτα ενός πορτοκαλιού ή λεμονιού για να κάνετε μια μαλακή κρέμα. Προσθέστε κρόκους σε αυτό. Σε ένα άλλο μπολ ανάμειξης, πασπαλίζουμε το ελαιόλαδο με αλεύρι, προσθέτουμε τα καρύδια και τα αμύγδαλα στο έδαφος. Σε ένα τρίτο κύπελλο, χτυπήστε τις σκίουροι με 100 γραμμάρια ζάχαρης σε σκληρές κορυφές.
Στη συνέχεια, συνδέστε τα περιεχόμενα και των τριών δοχείων καιτριμμένο καρότο σε ένα μικρό τρίφτη. Σημειώστε ότι οι πρωτεΐνες πρέπει να αναμειχθούν πολύ προσεκτικά. Το καλύτερο πράγμα για αυτούς τους σκοπούς είναι ένα φτυάρι από σιλικόνη. Μεταφέρετε την τελική ζύμη σε λιπαρή μορφή και ψήνετε το κέικ για μία ώρα σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180-190 ° C.
Κατά το ψήσιμο του κέικ, προετοιμάστε το κερασάκι, χτυπώντας τη ζάχαρη σε σκόνη με το χυμό ενός πορτοκαλιού ή λεμονιού. Τελειώστε το κέικ με λούστρο και σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!
