Χυμός κολοκύθας στο σπίτι για το χειμώνα - συνταγές με φωτογραφίες

Ο χυμός της κολοκύθας είναι πιο εύκολο να φτιαχτεί με έναν αποχυμωτή. Αλλά αν δεν το έχετε, μην απελπίζεστε. Μετά από όλα, υπάρχουν συνταγές για το μαγείρεμα χυμό κολοκύθας χωρίς τη χρήση αποχυμωτή.

Ο χυμός κολοκύθας στο σπίτι μπορεί να διατηρηθεί για το χειμώνα όπως και με παστερίωση, και χωρίς. Η μόνη διαφορά είναι ότι το παστεριωμένο σπίτιχυμό κολοκύθας είναι ήδη σε δοχεία. Αντί του παστεριωμένου χυμού μαγειρέψτε για τουλάχιστον 5 λεπτά. Ως εκ τούτου, για την προετοιμασία του χυμού κολοκύθας μπορεί να επιλέξει οποιαδήποτε μέθοδο.

Η συνταγή για το χυμό κολοκύθας για το χειμώνα είναι απλή, για να μαγειρέψουναυτό το προϊόν είναι εύκολο και ευχάριστο. Αλλά ταυτόχρονα μπορείτε, χρησιμοποιώντας διαφορετικά πρόσθετα, να αλλάξετε τη γεύση και τη συνοχή του χυμού. Πώς να κάνετε χυμό κολοκύθας με διάφορα πρόσθετα, θα μάθετε επίσης από αυτό το άρθρο.

Σπιτικό χυμό κολοκύθας

Για να κάνετε χυμό με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:

• 
  1 kg χαρτοπολτού


• 
  2 λίτρα νερού


• 
  250 g ζάχαρης


• 
  1 λεμόνι

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Καθαρισμός και προετοιμασία πολτού χαρτοπολτού λεπτώς κομμένο σε φέτες ή σχάρα


2. 
   Ρίξτε την κολοκύθα με ζεστό σιρόπι ζάχαρης και βάλτε φωτιά.


3. 
   Κολοκύθα σε σιρόπι μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.


4. 
   Αφαιρέστε το τηγάνι με τη βραστή κολοκύθα από τη φωτιά και ψήστε.


5. 
   Ψύξτε την ψύξη κολοκύθας μέσα από ένα κόσκινο.


6. 
   Μεταφέρετε το προκύπτον πουρέ κολοκύθας πίσω στο τηγάνι. Προσθέστε το φρέσκο ​​χυμό ενός λεμονιού σε αυτό.


7. 
   Φέρτε τον χυμό σε βράση και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.


8. 
   Μετά από αυτό, ο χυμός κολοκύθας μπορεί να χυθεί σε παστεριωμένα βάζα και να κυληθεί κάτω από τα καλύμματα.

Χυμός κολοκύθας χωρίς ζάχαρη: μια συνταγή βίντεο

Εάν δεν σας αρέσει πολύ γλυκό χυμό, ή εσείςγια κάποιο λόγο δεν μπορείτε να τρώτε ζάχαρη, δείτε πώς να μαγειρέψουν χυμό κολοκύθας χωρίς ζάχαρη. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή διατροφής για το χυμό κολοκύθας, που πιθανώς θα είναι χρήσιμη.

Σπιτικό χυμό κολοκύθας με πορτοκάλια

Ο τρόπος παρασκευής αυτού του χυμού είναι πολύ παρόμοιος με τον προηγούμενο, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορές σε αυτό. Έτσι, για ένα τέτοιο χυμό θα χρειαστείτε:

• 
  1 μέτρια κολοκύθα


• 
  200-300 g ζάχαρης


• 
  15 g κιτρικού οξέος


• 
  2-3 πορτοκάλια

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Καθαρισμένα σάρκα κολοκύθας κομμένα σε μικρά κομμάτια το μέγεθος των 2-4 cm η κάθε μία.


2. 
   Βάλτε τα κομμάτια κολοκύθας σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το με νερό ώστε να φτάσει στο επίπεδο της κολοκύθας.


3. 
   Πούλπα κολοκύθας καθαρίζουν από τους σπόρους και επίσης να τεθεί σε μια κατσαρόλα. Θα κάνει το χυμό παχύ.


4. 
   Μετά το βρασμό, σιγοβράζετε την κολοκύθα για 5 λεπτά.


5. 
   Ψύξτε τη μαγειρεμένη κολοκύθα και τρίψτε τον πολτό μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο.


6. 
   Επιστρέψτε το χυμό σε μια κατσαρόλλα και προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.


7. 
   Πιέστε το χυμό από τα πορτοκάλια και προσθέστε το στην κολοκύθα. Τα πορτοκάλια θα κάνουν τη γεύση του χυμού κολοκύθας απαλή και θα δώσει μια πινελιά φρεσκάδας.


8. 
   Τώρα, ο χυμός κολοκύθας έρχεται σε βρασμό, στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από μικρά αποστειρωμένα βάζα και κυλάμε κάτω από τα καλύμματα.

Σπιτικό χυμό κολοκύθας με μήλα

Για να προετοιμάσετε αυτό το χυμό κολοκύθας, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 
  1 κιλό κολοκύθας


• 
  1 κιλό μήλα


• 
  ζάχαρη


• 
  φλούδα λεμονιού

Αυτή η συνταγή για το χυμό κολοκύθας προτείνειχρήση αποχυμωτή. Μπορείτε να κάνετε το χυμό λίγο ξινή ή γλυκιά. Πρέπει επίσης να εξετάσετε πόσο γλυκά μήλα χρησιμοποιείτε. Είναι καλύτερα να παίρνετε τα μήλα με ξινά.

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Κόψτε την κολοκύθα και τα μήλα σε φέτες.


2. 
   Με τη βοήθεια ενός χυμού αποσπάστε από τα μήλα και την κολοκύθα.


3. 
   Ανακατέψτε τα μαζί σε μια κατσαρόλα και προσθέστε λεμόνι και ζάχαρη στο χυμό για να δοκιμάσετε.


4. 
   Φέρτε χυμό κολοκύθας σε 90 μοίρες και βυθίστε το σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.


5. 
   Ρίξτε τον προετοιμασμένο χυμό πάνω από τα αποστειρωμένα βάζα και παστερίστε για 8-10 λεπτά σε θερμοκρασία 90 μοίρες. Μετά την παστερίωση, ο χυμός που προκύπτει μπορεί να κυληθεί κάτω από τα καπάκια.

Χυμός κολοκύθας με αποξηραμένα βερίκοκα και καρότα

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα άλλο τέτοιο βιταμίνη και υγιή χυμό κολοκύθας. Για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε:

• 
  3 gc κολοκύθας


• 
  3-4 καρότα


• 
  500 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα


• 
  1,5 kg ζάχαρης


• 
  15 g κιτρικού οξέος

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Για να κάνετε αυτή την κολοκύθα χυμό κολοκύθας, τα καρότα και τα αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε κύβους.


2. 
   Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε 3 λίτρα νερού.


3. 
   Μαγειρέψτε το χυμό για 2 ώρες.


4. 
   Τρίψτε τα μαγειρεμένα συστατικά σε ένα μπλέντερ.


5. 
   Μεταφέρετε τις προκύπτουσες πατάτες σε μια κατσαρόλα. Για να το χυμό δεν ήταν πάρα πολύ παχύ, προσθέστε σε αυτό άλλα 6 λίτρα νερού. Επίσης, βάλτε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ.


6. 
   Βράστε το χυμό για άλλη μια ώρα.


7. 
   Έτοιμος ζεστός χυμός ρίχνετε πάνω από αποστειρωμένα βάζα και ρολό.

Χρήσιμα κολοκύθα: γιατί είναι απαραίτητο να προετοιμάσει το χυμό κολοκύθας

Εάν εξακολουθείτε να είστε σε αμφιβολία, μαγειρέψτε για το χειμώναχυμό κολοκύθας ή όχι, σκεφτείτε πόσο χρήσιμο είναι αυτό το λαχανικό. Κολοκύθα είναι ένα ζωντανό ντουλάπι βιταμινών και ιχνοστοιχείων, όλα αυτά θα είναι απαραίτητα για το σώμα σας το χειμώνα.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθαςγια το χειμώνα. Ελπίζουμε ότι οι προτάσεις μας αποδείχθηκαν χρήσιμες και χρήσιμες για εσάς. Επιλέξτε μια συνταγή vintage για χυμό κολοκύθας, και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!