Χυμός μήλου για το χειμώνα σε δοχεία μέσω αποχυμωτή και sokovarku - Μια απλή συνταγή στο σπίτι μήλο-κολοκύθα και μήλο-καρότο χυμό με πολτό
Φροντίστε την υγεία σας στη νεολαία ... Και φρούτα και λαχανικά από το καλοκαίρι! Και μην φροντίζετε μόνο, αλλά προετοιμάζετε. Ναι, περισσότερο. Το χειμώνα, το σώμα χρειάζεται τόσο πολλές χρήσιμες ουσίες, ένα πλήρες φάσμα βιταμινών και μια ολόκληρη παλέτα ευχάριστων γαστρονομικών εντυπώσεων. Προετοιμάστε το χυμό μήλου για το χειμώνα στις τράπεζες - και παρακαλώ κάθε μέλος της οικογένειας με όλα τα παραπάνω οφέλη.
Μια απλή βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο αναζητούνστην εύχρηστη συλλογή μας. Εξασφαλίστε καθαρό χυμό μήλου με πολτό και χωρίς πολτό στο σπίτι, μαγείρεμα μήλου-καρότου, χυμό μήλου-κολοκύθας μέσω αποχυμωτή, μαγείρεμα ενός βιταμινούχου ποτού με μπαχαρικά σε μια χυμό φούρνου και πολλά άλλα ...
Κλασικό χυμό μήλου στο σπίτι για το χειμώνα
Ετοιμάστε κλασικό χυμό στο σπίτιγια το χειμώνα μπορεί να είναι από μια ποικιλία ποικιλιών μήλων. Ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση αποκλειστικά όξινων ή τάρτας φρούτων. Η γεύση του τελικού ποτού δεν θα είναι αρκετά ευχάριστη και τα υπερβολικά οξέα θα οδηγήσουν σε οδυνηρή καούρα. Το τέλειο 100% χυμό μήλου αξίζει να μαγειρέψετε από τις ποικιλίες Gala, Vita, Golden, Snow Calvin, Glory στους νικητές, Malinovka, Mackintosh, Champion.
Απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή κλασικού χυμού μήλου για το χειμώνα
φρέσκα μήλα - 10 κιλά
ζάχαρη - στη γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία του παραδοσιακού χυμού μήλου για το χειμώνα στο σπίτι
Φρέσκα (κατά προτίμηση οικιακά) μήλα πλύνετε, καθαρίστε από τους πυρήνες, τα πεντικιούλα και όλες τις ζημιές. Κόψτε τη σάρκα με τέτοιο τρόπο ώστε τα κομμάτια να εισέρχονται εύκολα στον λαιμό του αποχυμωτή.
Περάστε τα μήλα μέσω του αποχυμωτή. Βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία της συσκευής είναι καλά πλυμένα και σκουπίζονται.
Στο ίδιο στάδιο, μπορείτε να επεξεργαστείτε οποιαδήποτε άλλα πρόσθετα εξαρτήματα στο αποχυμωτή. Για παράδειγμα, το σέλινο, τα αχλάδια, η κολοκύθα, εάν αναφέρονται στον τύπο παρασκευής.
Τα δοχεία μεγάλης ή μικρής κλίμακας πρέπει να πλένονται σε διάλυμα σόδας, να ξεπλένονται και να καίγονται σε φούρνο στους 100 ° C. Βράστε τα καπάκια σε καθαρό νερό.
Με χυμό συμπιεσμένο, αφαιρέστε όλο τον αφρό. Ρίξτε το υγρό σε βάζα, χωρίς φιλτράρισμα. Ο χυμός με πολτό είναι πιο χρήσιμος και θρεπτικός.
Σε κάθε βάζο, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Εστίαση στις δικές σας προτιμήσεις γεύσης.
Για τη σημείωση! Εάν ο χυμός για το χειμώνα είναι από γλυκά μήλα, χωρίς ζάχαρη μπορεί να αποφευχθεί εντελώς. Έτσι το ποτό θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο και φυσικό, αλλά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες!
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε τα δοχεία χυμού, που καλύπτονται με αποστειρωμένα καπάκια. Γεμίστε το δοχείο με νερό στους "ώμους" των δοχείων. Πασστερίστε το τεμάχιο εργασίας σε μέτρια φωτιά για 10 έως 20 λεπτά.
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά τα δοχεία από τοβράζοντας νερό, υποκαθιστώντας την κάτω πλάκα ή την πλάκα. Τραβήξτε το κλασικό χυμό μήλου στο σπίτι για το χειμώνα με ένα ειδικό κλειδί. Τυλίξτε το κενό σε μια κουβέρτα και αφήστε το μέχρι το πρωί.
Πώς να κάνετε χυμό με πολτό από μήλα χωρίς αποχυμωτή
Παρασκευή φυσικού χυμού μήλουπαράγεται με έναν από τους πολλούς τρόπους. Τις περισσότερες φορές, ο καρπός περνά μέσα από έναν αποχυμωτή σοβιετικού ή μοντέρνου σχεδιασμού. Το συμπιεσμένο υγρό παστεριώνεται σε δοχεία ή φέρεται σε 95 ° C σε κατσαρόλα. Οι σοφοί ερωμένες της εμπειρίας της ζωής χρησιμοποιούν επίσης sokovarki - μηχανές, φρούτα tamyaschie για ένα ζευγάρι και έτσι αποσύρουν το μέγιστο ενός χρήσιμου ποτού. Αλλά ακόμα και χωρίς αυτές τις δύο μηχανές κουζίνας μπορείτε να φτιάξετε χυμό με πολτό στο σπίτι. Αρκεί να σχάρουμε τα φρούτα με ένα λεπτό τρίφτη ή να γυρίσουμε σε ένα μύλο κρέατος, και μετά - συμπιέζουμε 2-5 στρώματα γάζας.
Απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή χυμού μήλου με πολτό χωρίς αποχυμωτή
γλυκά μήλα - 10 κιλά
κανέλα - για γεύση
Βήμα-βήμα παρασκευή φυσικού χυμού από μήλα με πολτό για το χειμώνα χωρίς αποχυμωτή
Τα ώριμα και ώριμα μήλα των γλυκών ποικιλιών θα πρέπει να πλυθούν καλά σε δύο νερά, ξεφλουδισμένα από τους μίσχους και τους πυρήνες.
Τρίψτε τα φρούτα μαζί με το φλοιό σε ένα ρηχό ή μεσαίο τρίφτη.
Διπλώστε τη μάζα μήλου σε 1-2 στρώματα καθαρού γάζας,διπλώνουν τα άκρα για να σχηματίσουν μια σαφή θήκη. Πατώντας πάνω στην τσάντα γάζας, πιέστε έξω από το φρούτο όλο τον χυμό. Το κέικ κρέμεται σε ένα δοχείο με υγρό, έτσι ώστε όλα τα πολύτιμα ερείπια να πετάγονται.
Για τη σημείωση! Όσο περισσότερα στρώματα γάζας προετοιμάζετε για να πιέσετε το χυμό, τόσο λιγότερο πιθανό το ποτό να παραμείνει σάρκα. Έτσι, με την πυκνότητα της "τσάντας" είναι καλύτερο να μην το παρακάνετε.
Χύστε το χυμό μήλου σε καθαρό εμαγιέτηγανίζουμε και σιγοβράζουμε 10-15 λεπτά, μη φέρουμε στο φούρνο. Μια ώρα από μια ώρα, κλείστε τον καυστήρα έτσι ώστε η θερμοκρασία του υγρού να μην υπερβαίνει τα 90 ° C - 95 ° C. Προσθέστε τη σκόνη της κανέλας στο ποτό σας με δική σας προτίμηση.
Τριών λίτρων ή δύο δοχεία λίτρων με πλύσιμο σόδα, ξεπλύνετε και πάνω από αποστείρωση ατμού (στο φούρνο, σε βραστό νερό). Καπέλα τη θεραπεία και τον πυρετό.
Παστεριωμένος χυμός με πολτό από μήλα χωρίςΡίξτε τους αποχυμωτές σε καθαρά δοχεία, ανασηκώστε τα μέχρι το χειμώνα. Απορροφήστε το τεμάχιο εργασίας "κάτω από το περίβλημα" για 8-10 ώρες. Στη συνέχεια, μεταβείτε σε μια μόνιμη θέση αποθήκευσης.
Νόστιμο χυμό μήλου για το χειμώνα στο σπίτι μέσω αποχυμωτή
Φαίνεται, το μαγείρεμα για το χειμώνα νόστιμοχυμό μήλου μέσω αποχυμωτή - το απλούστερο είδος μπιγκλ στο σπίτι. Αλλά ακόμη και σε αυτή την πρωτόγονη περίπτωση υπάρχουν παγίδες: αποδεικνύεται ότι η συσκευή της συσκευής είναι διαφορετική! Εάν οι αποχυμωτές της ρωσικής ή λευκορωσικής παραγωγής μπορούν εύκολα να διαχειριστούν μερικά κιλά μήλων σε μισή ώρα, τότε η συσκευή στο εξωτερικό είναι κατάλληλη μόνο για τη συμπίεση 2-3 φρούτων ανά ποτήρι φρέσκο ποτό. Και μετά - απαιτεί μια μεγάλη ανάπαυση. Επιπλέον, οι ξένες juicers, σε αντίθεση με το "σοβιετικό" δεν αφήνουν ξηρό κέικ, και υγρό πολτό. Μεταφράζοντας χρήσιμα προϊόντα.
Δείτε στις συνταγές βίντεο πώς να προετοιμάσετε το νόστιμο χυμό μήλου για το χειμώνα στο σπίτι μέσω ενός αποχυμωτή:
Φυσικό χυμό μήλου μέσω sokovarku για το χειμώνα στο σπίτι
Sokovarki γνωστούς ειδικούς μαγειρικής από τη σοβιετική εποχή. Και, εν τω μεταξύ, παραμένουν στο ενεργό οπλοστάσιο κουζίνας χιλιάδων νοικοκυρών. Αυτό δεν είναι απολύτως εκπληκτικό!
Ο χυμός από τη μηχανή χυμών δεν χρειάζεται πρόσθετη θερμική επεξεργασία πριν από την Κυριακή.
Ο πολτός που απομένει μετά την εξάτμιση του χυμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει μαρμελάδα.
ανοιχτή τράπεζα με ένα ποτό αποθηκεύεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 7-10 ημέρες, και όχι 2 ημέρες, όπως σε παραλλαγές με άλλες μεθόδους προμηθειών?
φυσικό χυμό μήλου μέσω sokovarku για το χειμώνα είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι, χωρίς σπατάλη ενέργειας για προ-στρίψιμο ή λείανση φρούτων.
Απαραίτητα συστατικά για φυσικό χυμό μήλου μέσω sokovarku για το χειμώνα
ζουμερά μήλα
ζάχαρη (εάν τα μήλα είναι όξινα)
Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη συγκομιδή φυσικού χυμού από μήλα μέσω χυμού για το χειμώνα
Επιλέξτε τα πιο ζουμερά και ώριμα μήλα. Τα αποφλοιωμένα ή υποτονικά φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν για άλλους τύπους ακατέργαστων τεμαχίων. Μια επαρκής ποσότητα χυμού δεν θα δώσει, αλλά με μεγάλη πιθανότητα θα χαλάσει την ποιότητα του προϊόντος.
Πλύνετε όλα τα κατάλληλα μήλα σε διάφορα νερά, κόψτε σε φέτες, αφαιρέστε τους πυρήνες και τις ρίζες.
Βγείτε και προετοιμάστε τη μηχανή χυμών. Βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία για τα φρούτα και το υγρό είναι καθαρά και στεγνά. Δεν πρέπει να υπάρχουν ξένες οσμές στη συσκευή.
Ρίξτε νερό σε ένα καθαρό sokovarku. Μετά το βράσιμο, ρίξτε τα μήλα στην επάνω βαθμίδα. Όταν ο καρπός μαλακώνει, γεμίστε τα με ζάχαρη σε ποσότητα που εξαρτάται από το οξύ του καρπού. Αρχικά, ο χυμός αρχίζει να στάζει, στη συνέχεια - τρέξτε ένα λεπτό στάλα.
Για τη σημείωση! Ο εύκαμπτος σωλήνας από τον κατασκευαστή χυμών πρέπει να χαμηλώσει στο δοχείο για κονσερβοποίηση. Το δοχείο πρέπει να είναι αποστειρωμένο, αφού ο τελικός χυμός δεν περάσει την πρόσθετη θερμική επεξεργασία.
Καθώς γεμίζετε, αλλάξτε το βάζο σε άλλο. Roll με ένα μηχανικό ή αυτόματο κλειδί δοχείο με φυσικό χυμό μήλου μέσω sokovarku για το χειμώνα στο σπίτι.
Διαιτητικός χυμός μήλου - υπολείμματα για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη
Η εξευγενισμένη κανέλα είναι ένα καταπληκτικό μπαχαρικό. Τονίζει τέλεια τη γεύση των μήλων και ξεκίνησε τη δική τους γλυκιά δριμύτητα. Και - μαζί με το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο κανέλα προσφέρει ανεκτίμητα οφέλη για το σώμα: βελτιώνει το μεταβολισμό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, καταστρέφει τα επιβλαβή βακτηρίδια στην πεπτική οδό. Zagotovte χυμό μήλο διατροφή με τη συνταγή χωρίς ζάχαρη - και να απολαύσετε όλο το χρόνο, όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμο βότανο ποτό.
Απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία για το χειμώνα του διαιτητικού χυμού μήλου χωρίς ζάχαρη
μήλα γλυκά και ξινό - 4 κιλά
κανέλα σκόνη - 0,5 κουταλάκι σούπας.
μοσχοκάρυδο θρυμματισμένο - 0,5 κουτ.
σκελίδες - 5 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία του πικάντικου χυμού μήλου για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη
Τα χυμώδη μήλα των αργά γλυκών και ξινών ποικιλιών πλένονται σε κρύο νερό. Κόψτε κάθε φρούτο σε 4 μέρη, κόψτε προσεκτικά τους πυρήνες. Περιστρέψτε το φρούτο μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος.
Μέρος της προκύπτουσας μάζας μήλων βρισκόταν στο υπόστρωμα γάζας. Σχηματίστε την τσάντα και πιέστε έξω όλο το χυμό. Παρομοίως, επεξεργαστείτε την υπόλοιπη μάζα φρούτων.
Ρίξτε όλο το διαθέσιμο χυμό σε μια βαθιά κατσαρόλα σμάλτου, προσθέστε μπαχαρικά. Μην αφήνετε να βράσει, παστερίστε το ποτό στους 90C-95C.
Πλύνετε τα δοχεία για αποστείρωση και αποστειρώστε. Με τον ίδιο τρόπο, προετοιμάστε τα καπάκια σφράγισης. Διαιτητικός χυμός μήλου - συγκομιδή για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη. Έτσι, το δοχείο πρέπει να είναι αρκετά καθαρό ώστε το ποτό να μην εκτρέφει βακτήρια.
Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με παστεριωμένο χυμό και ρίξτε τα με καπάκια. Τυλίξτε το τεμάχιο σε μια πετσέτα ή μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Χυμός μήλου με αχλάδι στο σπίτι: μια απλή συνταγή βίντεο
Σύνθεση αναμεμειγμένων χυμών μήλου καιοι χυμοί ποικιλίας μπορούν να απαριθμηθούν στο άπειρο: μήλο-κολοκύθα, μήλο-καρότο, σταφύλι-μήλο, κλπ. Αλλά το πιο νόστιμο και δημοφιλές είναι ακόμα ο χυμός από ώριμα μήλα και αχλάδια, που παρασκευάζονται από εργατικές νοικοκυρές από τη δική τους συγκομιδή στο σπίτι. Ένα τέτοιο ποτό, όπως και τα προηγούμενα, μπορεί να είναι γλυκό ή πικάντικο, με ή χωρίς πολτό, φως ή συμπυκνωμένο.
Δείτε πώς να κάνετε το χυμό μήλου με ένα αχλάδι στο σπίτι σε μια απλή συνταγή βίντεο:
Βιταμίνη χυμός μήλου-καρότου - κονσερβοποίηση στο σπίτι για το χειμώνα
Προετοιμασία του σπιτικού χυμού είναι το πιο βολικό καιπρακτικός τρόπος για τη συγκομιδή της σοδειάς για το χειμώνα. Και ειδικά όπως ένα άφθονη συγκομιδή, τα μήλα και τα καρότα. Φυσικά, μπορούν να συσκευάζονται τακτοποιημένα σε ξύλινα κιβώτια με ξερό χορτάρι ή πριονίδι και να κρυφτεί σε ένα σκοτεινό υπόγειο. Αλλά το φωτεινό ποτήρι χυμό μήλου βιταμίνης-καρότο, κονσερβοποιημένα στο σπίτι για το χειμώνα, όπου podvyavshego ορεκτική μήλο ή skukozhennoy καρότο. Δεν είναι αυτό;
Απαραίτητα συστατικά για το καρότο και το χυμό μήλου για το χειμώνα στο σπίτι
μήλα γλυκά και ξινά - 3 κιλά
καρότο ζουμερό - 5 κιλά
ρίζα τζίντζερ
λεμόνι
Βήμα-βήμα μαγειρέματος στο σπίτι με συνταγή με μια φωτογραφία του χυμού βιταμινών από μήλα και καρότα για το χειμώνα
Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά: πλύνετε προσεκτικά τα μήλα και τα κόβετε, ξεφλουδίζετε το καρότο από την ανώτερη φλούδα, πιέστε το χυμό από το λεμόνι, πιέστε το τζίντζερ στον καλύτερο τρίφτη.
Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βολική μέθοδο, πιέστε το χυμό από τα καρότα και τα μήλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν οικιακό αποχυμωτή, ένα παραδοσιακό μηχάνημα θραύσης, ένα μύλο κρέατος, ένα μικρό τρίφτη κλπ.
Οι τράπεζες αποστειρώνονται, καλύπτουν το καπάκι. Ο προκύπτων χυμός μήλου-καρότου αναμειγνύεται με λεμόνι, καθώς και τριμμένο τζίντζερ.
Ρίξτε το ποτό σε ένα δοχείο και τοποθετήστε τα μπουκάλια μετο μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα με νερό. Παστερίστε το χυμό βιταμινούχου μήλου-καρότου σύμφωνα με τους κανόνες κονσερβοποίησης στο σπίτι για το χειμώνα: Δοχεία 0,5 l - 10 λεπτά, 1 λίτρο - 15 m, 2-3 l - 20 λεπτά.
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τα δοχεία από το"παστερίωση" και κυλήστε κάτω από το κάλυμμα κασσίτερου με ειδικό κλειδί. Αποθηκεύστε ένα νόστιμο βιταμινούχο ποτό σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Τάρτα χυμό μήλου με σταφύλια - κονσερβοποίηση στο σπίτι
Ο χυμός μήλου είναι χρήσιμος από μόνος του: βιταμίνη C, οργανικά οξέα, άλατα καλίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου έχουν ευεργετική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα, την πέψη, το κυκλοφορικό σύστημα και ολόκληρο το σώμα. Αλλά σε συνδυασμό με φρέσκα σπιτικά σταφύλια το ποτό γίνεται μερικές φορές θαυματουργό. Τούρτα χυμό μήλου με σταφύλια σύμφωνα με τις συνταγές κονσερβοποίησης στο σπίτι είναι μια καταπληκτική προετοιμασία για όλους: από τα μωρά στους ηλικιωμένους.
Απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή χυμού μήλου μήλου μήλου για το χειμώνα στο σπίτι
ζουμερά μήλα - 4 κιλά
σταφύλια ροζ - 5 κιλά
σταφύλια μπλε - 1 κιλό
Βήμα-βήμα προετοιμασία του τάρτας μήλου σταφυλιού στο σπίτι για το χειμώνα
Πλύνετε καλά όλα τα μήλα. Κόψτε τα μεγάλα φρούτα σε 4 μέρη, μικρά - σε 2. Αφαιρέστε τους πυρήνες με τα κόκκαλα.
Πλύνετε τα σταφύλια, χωρίστε τα μούρα από τα κλαδιά.
Περάστε το φρούτο μέσω του αποχυμωτή, ρίξτε το χυμό σε μια κατσαρόλα πάχους-τοίχου.
Μαγειρέψτε το τεμάχιο για 5-7 λεπτά σε θερμοκρασία 90 ° C-95 ° C, μη αφήνετε να βράσει. Αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό.
Ρίχνουμε τάρτα χυμό μήλου με σταφύλια στο σπίτι σε αποστειρωμένα βάζα, τα τυλίγουμε με καπάκια. Γυρίστε το απόβαρο στην κορυφή του κάτω μέρους, τυλίξτε το με ένα χαλί για τη νύχτα.
Ψύξτε το χυμό στο κυλικείο. Το ποτό διατηρείται τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου.
Σπιτικό χυμό μήλου-κολοκύθας για το χειμώνα
Ο καθαρός χυμός κολοκύθας είναι πολύτιμος για το σώμαάνθρωπος, αλλά η γεύση του δεν ευχαριστεί όλους. Κάποιος δεν συμπαθεί τη στυπτική δομή με αφθονία πολτού, άλλοι μπερδεύονται από τη σαπουνάδα. Ευτυχώς, υπάρχει μια εξαιρετική λύση σε όλες αυτές τις αποχρώσεις - μείγμα κολοκύθας με μήλο και προετοιμασία χυμών πολυβιταμινών για το χειμώνα. Η τεχνολογία της παρασκευής της διαφέρει ελάχιστα από τα κενά από προηγούμενες συνταγές. Και η μέθοδος αποθήκευσης είναι εντελώς ανάλογη.
Δείτε λεπτομέρειες σχετικά με την προετοιμασία του σπιτικού χυμού κολοκύθα μήλου για το χειμώνα σε μια συνταγή βίντεο:
Αρχική χυμό μήλου για το χειμώνα - το ευγενέστεροη συγκομιδή από τους πιο πρωτόγονους αντιπροσώπους της συγκομιδής του καλοκαιριού-φθινοπώρου. Ένα χρήσιμο βιταμινούχο ποτό μπορεί να γίνει γλυκό και διαφανές, χωρίς καθόλου ιζήματα. Ή καρυκεύματα με σάρκα καρότου ή κολοκύθας. Έχοντας στο οπλοστάσιο ενός αποχυμωτή ή sokovarku, κάθε μαγειρεύουν για την προετοιμασία στο σπίτι το σωρό νόστιμα ποτών «στις τράπεζες» χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.
