Γαρνίρετε σε πάπια
Σήμερα, για την προετοιμασία των διαφόρων πιάτων από το κρέαςτα πουλιά χρησιμοποιούνται κοτόπουλο - αυτή είναι η πιο προσιτή επιλογή. Αλλά πολύ νόστιμα και θρεπτικά πιάτα λαμβάνονται επίσης από το κρέας πάπιας: είναι πολύ τρυφερό και μόλις λιώνει στο στόμα. Εδώ ακριβώς τι να υποβάλουν αίτηση γαρνίρετε σε πάπια;
Η γαρνιτούρα στη πάπια μπορεί να είναι διαφορετική. Για παράδειγμα, μπορείτε να σερβίρετε ρύζι, φαγόπυρο και πατάτες με ειδικά προετοιμασμένο τρόπο για την πάπια. Και μπορείτε επίσης να χρησιμεύσει σε μια γαρνιτούρα για μια πάπια στιφάδο σε ζωμό κρεμμύδια - αυτή είναι η γαλλική παράδοση. Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε ένα κουάκερο φαγόπυρου με μανιτάρια για γαρνίρισμα σε μια πάπια.
Γαρνίρετε σε πάπια από το φαγόπυρο
Για να προετοιμάσετε ένα γαρνίρισμα για μια πάπια θα χρειαστείτε:
- βρώμη φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- 200 γρ
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βούτυρο - 10 γραμ
- αλάτι - για γεύση
- σκόνη μαύρης πιπεριάς - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τα πλιγούρια φαγόπυρου πρέπει να γεμίζουν με κρύο νερό, με ρυθμό 2 φλιτζάνια ανά 1 φλιτζάνι δημητριακών. Βάλτε φωτιά, βράστε, προσθέστε αλάτι. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα ζαχαρωτά, κομμένα σε 2 ήσε 4 μέρη. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Μανιτάρια και κρεμμύδι σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι για 25 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι προσθέστε στη γεύση.
Όταν σερβίρετε ένα έτοιμο φλυτζάνι ψιλοκομμένο φαγόπυρο στο τραπέζι, βράζετε με βούτυρο και βάζετε σε μερίδες. Βάλτε τα μανιτάρια στην κορυφή. Σερβίρετε στο πλάι στην πάπια.
Καλό φαγητό!
