Ζαμπόν με γαρνιτούρα για κρέας
Οι μπιφτέκια είναι ένα αγαπημένο τσέχικο γαρνιτούρα στο κρέας, σερβίρεται με σάλτσα ξινή κρέμα. Τα δημοφιλή ζυμαρικά είναι πατάτες, αρτοποιεία, μαγιά, ζυμαρικά με διάφορα γέμιση. Μια συνταγή ζυμαρικών μαγιάς για γαρνίρισμα κρέατος χωρίζεται στη Χώρα των Σοβιέτ.
Υφάσματα είναι μερίδες αλεύρου ήζύμη πατάτας, στον ατμό. Όταν χρησιμοποιείτε ζυμαρικά, είναι αποδεκτό να βουτήξετε σε σάλτσα. Οι μπιφτέκια για γαρνίρισμα κρέατος θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα συνήθη πιάτα που σερβίρονται στο κρέας.
Ζυμαρικά ζύμης για γαρνίρισμα κρέατος
Για να προετοιμάσετε ζυμαρικά μαγιάς για γαρνιτούρα στο κρέας θα χρειαστείτε:
- αλεύρι-krupchatka - 1 κιλό
- νερό 0,5 λίτρα
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ζύμη, φρέσκα - 20 g
Προετοιμασία
Κοσκινίστε το αλεύρι. Σε ζεστό νερό, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε φρέσκια μαγιά.
Κάνουμε μια αύλακα στο αλεύρι, ρίχνουμε νερό μέσα σε αυτό το αυλάκι, ζυμώνουμε τη ζύμη μεσαίας σύστασης. Ζύμη θέσει σε ένα ζεστό μέρος για να χωρέσει.
Προσέγγισε τη ζύμη να θρυμματίσει και να την αφήσει να ξανάρθει. Στη συνέχεια διαιρέστε τη ζύμη σε 4 μέρη και διαμορφώστε τις ίδιες επιμήκεις ράβδους από τα κομμάτια της ζύμης. Αφήστε τα μπαρ να έρθουν
Προετοιμάστε ένα ατμόλουτρο. Μεγάλο κόσκινο ή ένα μεγάλο σουρωτήρι λαδωμένο και τοποθετημένο σε ένα μεγάλο δοχείο με βραστό νερό. Τοποθετήστε τις ράβδους σε ένα φίλτρο, καλύψτε με ένα καπάκι.
Μαγειρέψτε τις ζύμες στο γαρνίρισμα με το κρέας πρώτα σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά και στη συνέχεια σε μέτρια ζέστη για άλλα 20 λεπτά. Δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Οι ζυμαρικά έτοιμοι με πίεση και πάλι παίρνουν την αρχική φόρμα. Όταν σερβίρονται στο τραπέζι, τα ζυμαρικά κόβονται σε μερίδες - όπως το συνηθισμένο ψωμί.
Καλό φαγητό!
