Φωτογραφία συνταγής ενδιαφέρουσας σαλάτας με κολοκυθάκια για γενέθλια
Απλή στην εκτέλεση, χωρίς θερμίδες, αλλά μια ικανοποιητική σαλάτα με κολοκυθάκια θα είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή για τα γενέθλια. Όπως όλες οι σαλάτες με ζυμαρικά, θα δοκιμάσετε καλύτερα αν το αφήσετε να παραμείνει στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Όταν αγοράζετε ζυμαρικά για αυτή τη σαλάτα, πρέπει να προτιμάτε τις ποικιλίες σκληρού σίτου.
Συστατικά για την παρασκευή σαλάτας για γενέθλια
350 γραμμάρια ζυμαρικών
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε
2 κολοκυθάκια σκουός
300 γραμμάρια ντοματών κερασιού
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
170 γραμμάρια θρυμματισμένης φέτας
Βήμα-βήμα οδηγίες για την προετοιμασία της σαλάτας
Ετοιμάστε τα λαχανικά. Τα κολοκυθάκια μπορούν να καθαριστούν και να κοπούν με αποφλοιωτή πατάτας. Ή κοπεί σε μεγάλους κύβους. Αρχικά κόψτε το κολοκυθάκι στο μισό και στη συνέχεια τα τεταρτημόρια. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρές φέτες. Κόψτε τις ντομάτες κεράσι σε μισά. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα του μαϊντανού.
Προετοιμάστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Αποστραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό για να ψύξετε τα τόξα. Προσθέστε λάδι στο ζυμαρικό. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ζυμαρικά πιπέρι. Ανακατέψτε.
Προσθέστε ψιλοκομμένο κολοκυθάκι, ντομάτα, μαϊντανό. Βάλτε τυρί φέτα στη σαλάτα. Ανακινήστε τη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο, αν χρειαστεί. Καλύψτε τη σαλάτα με ένα φιλμ, βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Σερβίρετε με ψητό κρέας, τηγανητά γαρίδες ή κοτόπουλο. Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με ελιές ή ελιές, τηγανητό μπέικον, και αντί του μαϊντανού προσθέστε βασιλικό.
Σαλάτα, ασυνήθιστο για το κλασικό ρωσικόγιορτή, θα είναι ένα πρωτότυπο Εκτός από τη συνηθισμένη σειρά των επώνυμων σαλάτες κάθε νοικοκυρά και σίγουρα θα είναι ένα μεγάλο πιάτο για τα γενέθλιά μου. Λεπτό μπουκέτο γεύσεων και αρωμάτων βοηθήσει σάλτσα να πάρει τη θέση που δικαιούται στο οπλοστάσιο της πολλές νοικοκυρές.
