Σαλάτα κολοκυθάκια κορεατικά για το χειμώνα - φωτογραφία συνταγή πώς να μαγειρεύουν
Συγκομιδή νέων κολοκυθάκια για το χειμώνα δεν είναιαντιπροσωπεύει πολλή δουλειά - μπορείτε να κάνετε τίποτα από αυτά, ξεκινώντας από το απλό marinovki εξ ολοκλήρου και φινίρισμα με τις πιο περίεργες σαλάτες σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά.
Ωστόσο, η περίοδος κατά την οποία τα κολοκυθάκιαπαραμένουν μικρά, πολύ μικρά, καθώς ωριμάζουν αρκετά γρήγορα. Από την άποψη αυτή, ένα επείγον πρόβλημα για πολλούς ιδιοκτήτες προαστιακών περιοχών είναι το θέμα του πώς να μαριναριστεί το παλιό κολοκυθάκι, το οποίο έχει ήδη αρκετά παχύ δέρμα και μαλακό πυρήνα. Μια εξαιρετική διέξοδος στην κατάσταση αυτή είναι να προετοιμάσει μια ποικιλία από σαλάτες, όπου όλα τα συστατικά κόβονται αρκετά.
Συνταγή σαλάτας κολοκύθας
Για να φτιάξουμε αυτό το κομμάτι, εμείςΧρειάζεται: 3 κολοκυθάκια kg, μερικά κομμάτια πιπεριά και μερικές πιπεριές τσίλι (αν δεν σας αρέσει πάρα πολύ πικάντικο, είναι καλύτερα να λάβει πράσινο), ένα κεφάλι σκόρδο, ένα λίτρο ντομάτα και ένα ποτήρι φυτικό λάδι, το ξύδι και τη ζάχαρη. Πρώτον, όλα τα λαχανικά μου και καθαρά, και τα κολοκυθάκια κόβονται σε μεγάλους κύβους.
Στη συνέχεια πιπέρι και σκόρδο πρέπει να συνθλίβονται μεχρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ, για να κάνετε ένα είδος πουρέ. Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται σε ένα τηγάνι ή χυμένο χυμό ντομάτας. Τώρα μένει μόνο να προσθέσετε φυτικό έλαιο, ζάχαρη και αλάτι όλα. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το ίδιο κολοκυθάκι.
Περιμένουμε άλλα 10 λεπτά και λίγο πριν την απενεργοποιήσετε προσθέστε ένα ποτήρι ξύδι σε αυτό. Τα πάντα, η σαλάτα μας από κολοκυθάκια για το χειμώνα είναι έτοιμη, παραμένει μόνο να εξαπλωθεί πάνω από τα αποστειρωμένα δοχεία και να κλείσει.
Σαλάτα από κολοκυθάκια στην Κορεατική
Τώρα η συνταγή για σαλάτα από κολοκυθάκια στην κορεατική,ειδικά για εκείνους που αγαπά μια ποικιλία από πικάντικα πιάτα, στο οποίο προστίθεται μια πολύ ξύδι και μπαχαρικά. Για να γίνει αυτό σαλάτα, χρειαζόμαστε 4 κολοκυθάκια kg, λίγο λιγότερο από ένα χιλιόγραμμο καρότα και όσες κρεμμύδια, μερικά κομμάτια από πιπεριές, 5 κεφάλια σκόρδο, ένα φλιτζάνι ζάχαρη και μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο και ξύδι.
Θα ξοδέψουμε επίσης όλη αυτή την ποσότητα λαχανικών2,5 κουταλιές της σούπας αλάτι και μια πλήρης συσκευασία καρυκευμάτων για τα κορεάτικα καρότα. Προ-όλα τα λαχανικά μου και να καθαρίσει τους σπόρους, με τα κολοκυθάκια πρέπει επίσης να ξεφλουδίσει εντελώς. Τώρα χρειαζόμαστε ένα τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα, αν όχι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο τρίφτη. Το κύριο πράγμα είναι να κρατήσετε τα λαχανικά πρακτικά παράλληλα με την επιφάνεια κοπής, τότε το άχυρο θα είναι αρκετά μεγάλο. Εμείς τρίψτε μας σκουός και τα καρότα και ενώ παραμερίστε.
Πρέπει να κόψετε αρκετά τα κρεμμύδια και τις πιπεριέςλεπτό άχυρο, έτσι ώστε να ήταν περίπου το ίδιο πάχος ή λίγο περισσότερο από το κολοκυθάκι που προέκυψε. Τώρα μπορούμε μόνο να αναμειγνύουμε όλα τα λαχανικά μεταξύ τους και να προσθέτουμε αχρησιμοποίητα συστατικά σε αυτά. Αξίζει ιδιαίτερα να σημειωθεί ότι για αυτή τη συνταγή το σκόρδο δεν συνιστάται να περάσει από έναν ειδικό τύπο, είναι καλύτερα να το κόψετε με λεπτό τρόπο.
Όπως μπορείτε να δείτε, κανένα μαγείρεμα ή κάτι τέτοιοΑυτή η συνταγή για σαλάτα από κολοκυθάκια για το χειμώνα δεν εφαρμόζεται. Όλα τα λαχανικά τοποθετούνται σε κουτιά απλά κομμένα και ωριμασμένα με μαρινάδα από φυτικό έλαιο, ξύδι και μπαχαρικά. Από την άποψη αυτή, στο τελικό στάδιο, θα χρειαστεί να αποστειρώσετε τη σαλάτα σας. Για να γίνει αυτό, βάζουμε τα βάζα στο νερό, το βγάζουμε, περιμένουμε μισή ώρα και αρχίζουμε.
Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο
