Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες;
Το Draniki είναι ένα Λευκορωσικό πιάτο από πατάτες. Η ιστορία του χρονολογείται από τις αρχές του 19ου αιώνα και η συνταγή για την προετοιμασία του δανείστηκε από τους Γερμανούς. Δεδομένου ότι το κλίμα και το έδαφος της Λευκορωσίας αποδείχθηκαν πολύ ευνοϊκές για την καλλιέργεια πατάτας, το λαχανικό αυτό έγινε το πιο δημοφιλές σε αυτή τη χώρα. Παντού, το "bulba" ήταν η βασίλισσα ενός ημερήσιου γεύματος και κάθε γιορτής.
Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες πατάτας
Ας θυμηθούμε την αρχική συνταγή, σύμφωνα με την οποία αυτό το νόστιμο και θρεπτικό πιάτο ετοιμάστηκε σωστά πριν από πολλά χρόνια.
Είναι απαραίτητο:
- 6 μεσαίες πατάτες.
- 1 μικρό κρεμμύδι.
- ένα σκελίδες σκόρδο?
- 2 ωμά αυγά.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Αποφλοιωμένες πατάτες και κρεμμύδια τρία σε λεπτό τρίφτη,ανακατεύουμε με θρυμματισμένο σκόρδο, αυγά, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι προσθέτουμε στη γεύση. Ξεχωριστά θερμαίνουμε το τηγάνι. Είναι καλύτερα για αυτούς τους σκοπούς να χρησιμοποιήσετε χυτοσίδηρο βαθιά μπρούτζινο, στον πυθμένα του οποίου χύνουμε εξευγενισμένο λάδι (ή σμάλτα). Μόλις το πετρέλαιο αρχίσει να ραγίζει, μαζέψτε τη ζύμη με ένα κουτάλι και ξεπλύνετε προσεκτικά τις τηγανίτες μία προς μία στο κάτω μέρος της.
Τηγανίζουμε μέχρι το τραγανό ροζ κρούστα. Συνιστούμε να προετοιμάζετε ξεχωριστά τη σάλτσα: ανακατεύετε 21% λίπος με φέτες σκόρδο και χόρτα (καλύτερα με άνηθο). Το Draniki σερβίρεται στο τραπέζι με σάλτσα. Με βάση την κύρια συνταγή, μπορούμε να προετοιμάσουμε διαφορετικές παραλλαγές, λαμβάνοντας υπόψη τα προϊόντα που είναι διαθέσιμα.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με κρέας
Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες ευχάριστα, μπορείτεένα κομμάτι μιας φαντασίας. Προετοιμάστε τη ζύμη της πατάτας όπως αναφέρθηκε παραπάνω. Ξεχωριστά κόβουμε ένα άπαχο χοιρινό με μικρούς κύβους, αλάτι και πιπέρι. Όταν τηγανίζετε τηγανίτες, βάζετε ένα μικρό κουτάλι για κάθε τηγανίτα και ρίχνετε ξανά τη ζύμη. Αυτό το πιάτο ονομάζεται "τηγανίτες με γεμιστό χοιρινό κρέας". Συνιστάται να σερβίρετε μαγιονέζα, σάλτσα κρέμας γάλακτος, σάλτσα οξέος από θρυμματισμένα βακκίνια. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε τηγανίτες με κιμά.
Πώς να φτιάξετε πατάτες από κολοκυθάκια
Στην εποχή των λαχανικών, είναι εύκολο και εύκολο να μαγειρέψετε σκουός darani.
Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- 1 μικρό μυελό των φυτών.
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού. - 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι ·
- 1 αυγό είναι ακατέργαστο.
Τα τεμαχισμένα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια αναμειγνύονται με τα αυγά,αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τηγανίζουμε τον τρόπο που είπαμε προηγουμένως. Για να μαγειρέψετε ασυνήθιστες νόστιμες τηγανίτες, μπορείτε επίσης να τρίψετε 150 γραμμάρια σκληρού τυριού στην αρχική συνταγή.
Πώς να μαγειρέψετε τις γαρίδες
Η συνταγή για τηγανίτες είναι μια κενή συνταγή για τα αυγά. Τρία σε μια μικρή πατάτες φρέσκα και κρεμμύδια, προσθέστε σόδα και να τα σβήσετε με ξύδι, το αλεύρι θα χρειαστεί τρεις κουταλιές της σούπας για 6 πατάτες. Το κύριο μυστικό της επιτυχίας των κουρτίνες: για να πάρετε μια τραγανή, θα πρέπει να τα μαγειρέψουν σε υψηλή θερμότητα και δεν καλύπτουν με ένα καπάκι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Ιδιαίτερα νόστιμα αυτά τα "τηγανίτες" με τη θερμότητα, με τη θερμότητα, με χόρτα και ξινή σάλτσα.
Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο
