Τι είναι μια μονάδα κόκκων;

Η μονάδα ψωμιού χρησιμοποιείται για υπολογίζουν περίπου την ποσότητα υδατανθράκων σε ένα συγκεκριμένο προϊόν διατροφής. Μία μονάδα ψωμιού ισούται με 12 g υδατανθράκων. Εάν ο ίδιος ο κόκκος λαμβάνεται ως πρότυπο της μονάδας κόκκων, 1 XE θα είναι ίσο με 1 κομμάτι ψωμιού. Αυτό ισοδυναμεί με 20 γραμμάρια λευκό ψωμί ή 25 Borodino ή σίκαλη.

Μία μονάδα κόκκων αυξάνει το επίπεδο γλυκόζης αίματος κατά μέσο όρο 2,77 mmol / l. Για να την αφομοιωθεί, χρειάζεται μια δόση ινσουλίνης βραχείας δράσης της τάξης του 1,4 U. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε όχι περισσότερο από 7 μονάδες ψωμιού ανά γεύμα. Η κατά προσέγγιση ημερήσια ποσότητα του XE κυμαίνεται από 6 έως 30 και εξαρτάται από το σωματικό βάρος και τη σωματική άσκηση.

Υπολογίζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα. Ο ημερήσιος κανόνας kcal λαμβάνεται (περίπου 2000 kcal για άτομα με κανονικό βάρος και 1800 kcal για άτομα με υπερβολικό βάρος). Βρείτε το 55% της ημερήσιας δόσης - αυτή είναι η ποσότητα kcal, η οποία πρέπει να εισέλθει στο σώμα με υδατάνθρακες. Δεδομένου ότι 1 g υδατάνθρακες δίνει στο σώμα 4 kcal, διαιρέστε το σχήμα κατά 4, παίρνουμε μια καθημερινή ποσότητα υδατανθράκων. Διαχωρίστε το με 12 (τον αριθμό των γραμμαρίων υδατανθράκων στο 1 XE) και πάρτε ημερήσια ποσότητα XE.

Δεδομένου ότι ο ημερήσιος κανόνας kcal εξαρτάται όχι μόνο από το σωματικό βάρος, αλλά και από την ηλικία και τον τύπο δραστηριότητας, είναι προτιμότερο να επωφεληθείτε έτοιμο τραπέζι για τον καθορισμό της ημερήσιας τιμής μονάδων ψωμιού.

Καθημερινός πίνακας μονάδων σιτηρών

Πώς να μάθετε πόσες μονάδες κόκκων περιέχουνή άλλο προϊόν διατροφής; Υπάρχουν ειδικοί πίνακες μονάδων κόκκων, οι οποίοι υποδηλώνουν την ποσότητα του XE για τα τρόφιμα. Θα αναφέρουμε συνοπτικά τα πιο συνηθισμένα προϊόντα. Και έτσι, μια μονάδα ψωμιού περιέχεται σε τόσα προϊόντα:

• 
  1 κομμάτι ψωμιού ή 2 ψωμιά χωρίς ζάχαρη ή 5 κροτίδες.
• 
  1 κουταλιά της σούπας. ψίχουλα ψωμιού, άμυλο ή αλεύρι.
• 
  2 κουταλιές της σούπας κάθε δημητριακά (βραστά) ή 1 κουταλιά της σούπας. ωμά?
• 
  2-4 κουταλιές της σούπας. βραστά ζυμαρικά (εξαρτάται από τη μορφή)?
• 
  7 κουταλιές της σούπας φασόλια ·
• 
  1 βρασμένη πατάτα ή 2 κουταλιές της σούπας. πολτοποιημένες πατάτες ή 0,25 ο. τηγανητές πατάτες ·
• 
  λαχανικά: 3 καρότα ή 1 τεύτλο (τα XE λαμβάνονται υπόψη κατά την κατανάλωση 200 g ή περισσότερο).
• 
  μούρα: 1 πιατάκι τσαγιού φραουλών / κερασιών, ή 6-8 κουταλιές της σούπας. σμέουρα / φραγκοστάφυλα / φραγκοστάφυλα / βατόμουρα / λουλούδια / βατόμουρα, ή 12 σταφύλια.
• 
  μισό γκρέιπφρουτ ή μπανάνα.
• 
  1 πορτοκάλι ή μήλο ή αχλάδι ή ροδάκινο ή λωτός ή μάνγκο ή ακτινίδιο ή σύκο ή ρόδι.
• 
  3-4 δαμάσκηνα ή βερίκοκο ή μανταρίνι.
• 
  1 κομμάτι ανανά (διατομή) ή καρπούζι ή πεπόνι.
• 
  χυμός: 0,5 κουταλιές της σούπας. μήλο ή 0,3 st. σταφυλιών ·
• 
  ποτά: 1 κουταλιά της σούπας. κουά ή μπύρα ή ξηρό οίνο ή οποιοδήποτε μη ζαχαρούχο γαλακτοκομικό προϊόν.
• 
  1 κουταλιά της σούπας. της κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Κατ 'αρχήν, αν έχεις να κάνεις προϊόντα συσκευασίας εργοστασίων, δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε το τραπέζι. Στη συσκευασία κάθε προϊόντος αναφέρει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες) σε 100, ο αριθμός αυτός πρέπει να διαιρείται με 12 (τον αριθμό θα πάρει XE 100 g), και στη συνέχεια ρυθμίστε, εστιάζοντας προς το βάρος του προϊόντος.

Ο αριθμός μονάδων ψωμιού στα μαγειρεμένα πιάτα Μετρώντας με ιατρική συνταγή. Για να γίνει αυτό, προσθέστε τις μονάδες ψωμιού για κάθε συστατικό και διαιρέστε με τον αριθμό των μερίδων που λαμβάνονται μετά το μαγείρεμα.

Ακριβής συμμόρφωση με τη διατροφή στον διαβήτη - ένα πολύ σημαντικό συστατικό της ευημερίας του ασθενούς. Η μονάδα ψωμιού σας επιτρέπει να απλοποιήσετε σημαντικά τη διατροφή.