Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κολοκυθάκια στην κορεατική;

1. Μαριναρισμένο κολοκυθάκι στην κορεατική γλώσσα.


2. Διατηρήθηκε για το χειμερινό κολοκυθάκι στα κορεατικά.

Συνταγή 1: Μαριναρισμένα κολοκυθάκια στην κορεατική

Αυτή η σαλάτα είναι ελαφριά και θρεπτική. Λόγω της αφθονίας των καρυκευμάτων και των μπαχαρικών, έχει μια πικάντικη νησιώτικη γεύση και ένα ευχάριστο άρωμα. Μαρινάρετε στο κολοκυθάκι χειμώνα στην κορεατική γλώσσα, μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι, είτε ως ένα εξαιρετικό πιάτο στο πιάτο με κρέας είτε ως ένα νόστιμο κρύο σνακ.

Απαραίτητα συστατικά:

• κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ


• κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ


• κίτρινο πιπέρι - 1 τεμ


• κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ


• καρότα - 3 τεμ


• σκόρδο - 4 σκελίδες


• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.


• σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• κόκκινο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας.


• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.


• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• φυτικό λάδι - ½ φλιτζάνι


• μαύρο πιπέρι - για γεύση


• αλάτι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

Η παραδοσιακή έκδοση αυτού του πιάτου δεν είναικαθαρίζει το δέρμα. Για να μαγειρέψουν κολοκυθάκια στην κορεατική συνήθως επιλέγουν ισχυρά και μικρά λαχανικά μικρού μεγέθους. Έτσι, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε.

Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά και να κόβονται πολύλεπτούς κύκλους. Μετά από αυτό, μετά από λίγο αλάτισμα τους, βάλτε υπό τον Τύπο για μερικές ώρες. Κόψτε τους λεπτούς κρεμμυδιούς και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Κόψτε το βουλγαρικό πιπέρι σε λεπτές λωρίδες και τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.

Αποκτήστε το κολοκυθάκι από τον Τύπο, συγχωνεύστε το διαθέσιμοχυμό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το σκουός, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε μείγμα λαχανικών, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, ξίδι και ανακατέψτε ξανά. Στο τέλος προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση. Μετά από αυτό, αξίζει να δώσετε το πιάτο στο βραστήρα για περίπου μία ώρα.

Στο τραπέζι, σερβίρετε με ένα πιάτο πατάτας ως κρύο σνακ.

Συνταγή 2: Κονσέρβες το χειμώνα κολοκυθάκια στην κορεατική

Κονσερβοποιημένα κολοκυθάκια το χειμώνα θα είναιμια ολοκληρωμένη και νόστιμη προσθήκη στο τραπέζι σας. Είναι σε θέση να κάνουν κάθε πιάτο πιο νόστιμο, επειδή έχουν ένα υπέροχο πικάντικο άρωμα και νησιώτικη γεύση. Αυτή η συνταγή για συντήρηση δεν απαιτεί πολύ κόπο, και μπορείτε να πάρετε τα λεγόμενα γρήγορα κονσερβοποιημένα κολοκυθάκια στην κορεατική.

Απαραίτητα συστατικά:

• κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 2,5 kg


• καρότα - 0,5 kg


• κρεμμύδι - 0,5 kg


• μαύρη πιπεριά μεγάλου μεγέθους - 5 τεμ.


• σκόρδο - 150 γρ


• άνηθο χόρτα


• μαϊντανό πράσινο


• πράσινα πράσινα


• πράσινο κόλιανδρο

για μαρινάδα:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας


• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας


• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας


• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• μπαχαρικά για τα κορεάτικα καρότα.

Μέθοδος παρασκευής:

Καθαρίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά. Καρότα και κολοκυθάκια σχάρα σε ένα ειδικό τρίφτη, πιπέρι βουλγαρική και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου και όλα τα μαγειρεμένα χόρτα, προσθέστε στα κομμένα λαχανικά και ρίξτε τη μαρινάδα. Ανακατέψτε προσεκτικά την προκύπτουσα μάζα και αφήστε την για 3 ώρες, έτσι ώστε τα κολοκυθάκια να εγχυθούν και να μαρινάρονται. Μετά από αυτό, η μπιγέττα, που σφίγγει καλά, απλώνεται στα βάζα μαζί με τη μαρινάδα, αποστειρώνει τα βάζα. Τραβήξτε και τοποθετήστε σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Τα παρασκευασμένα κονσερβοποιημένα κολοκυθάκια μπορούν να σερβιριστούν σε μεσημεριανό γεύμα ή σε εορταστικό τραπέζι.

Προετοιμασία για αυτές τις συνταγές, θα πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές, γιατί μόλις το πιάτο θα έχει μια μοναδική πικάντικη γεύση και άρωμα, τα οποία είναι διαφορετικά πιάτα της κορεατικής κουζίνας.