Πίνακας Πρωτοχρονιάς 2015 Πρόβατα, συνταγές με φωτογραφία

Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται σχετικά εύκολα, αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και ορεκτικό και είναι αρκετά κατάλληλο για ένα εορταστικό τραπέζι.

Ψημένο βόειο κρέας με βότανα

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  Πόδι του ποδιού


• 
  Σκόρδα - 10 αστέρια


• 
  Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  Αλατούσα θάλασσα


• 
  Δεντρολίβανο


• 
  Μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά


• 
  Λευκό κρασί


• 
  Πατάτες

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Αλέστε τα καρυκεύματα. Μπορεί να είναι ξηρά μείγματα "Προβηγκιανών βοτάνων" ή "λυκίσκου - Suneli".


2. 
   Ψιλοκόψτε το σκόρδο, αλέστε το φρέσκο ​​δεντρολίβανο, προσθέστε στα βότανα, ανακατέψτε με το ελαιόλαδο.


3. 
   Τρίπτουμε το πόδι με ένα μείγμα καρυκευμάτων, πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι.


4. 
   Τυλίγουμε το αρνί σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για να μαρινάρουμε τη νύχτα.


5. 
   Λαμβάνουμε το κρέας από το ψυγείο και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.


6. 
   Το βάζουμε στη σχάρα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 230 βαθμών.


7. 
   Τοποθετούμε μια κατσαρόλα κάτω από την σχάρα και ρίχνουμε λίγο νερό και λευκό κρασί σε αυτό.


8. 
   Μετά από 10 λεπτά, γυρίστε το κρέας πάνω, τότε, όταν είναι 10 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες.


9. 
   Μαγειρεύουμε πατάτες.


10. 
    Διαδώσαμε τις πατάτες σε δίσκο ψησίματος, αλάτι,πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και δεντρολίβανο. Ταυτόχρονα, το λίπος από το πόδι προβάτου αποστραγγίζεται από τη σχάρα πάνω στο δίσκο ψησίματος, όπου βρίσκονται οι πατάτες, βυθίστε το και δώστε του μια υπέροχη γεύση.


11. 
    Ώρα για το ψήσιμο του προβάτου περίπου μια ώρα και μισή.


12. 
    Βγάζουμε το πόδι από το φούρνο και αφήνουμε να σταθεί για περίπου 15 λεπτά.


13. 
    Κόβουμε σε μικρές φέτες, απλώνονται μαζί με πατάτες.

Στο τραπέζι πρέπει να υπάρχει ένα σύμβολοέτος - πρόβατα. Προσφέρουμε ένα πιάτο που θα είναι πολύ κατάλληλο για τον πίνακα της Πρωτοχρονιάς του έτους των προβάτων και θα ευχαριστήσει τους ενήλικες και τα παιδιά. Πρόκειται για μια σαλάτα σε σχήμα αρνιού που θα κοσμείτε χωρίς αμφιβολία το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Σαλάτα του νέου έτους "Λευκό πρόβατο"

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια


• 
  Καρότο 2 τεμ.


• 
  Τριμμένο τυρί - 150 γραμ


• 
  Αυγό βραστό - 3 κομμάτια


• 
  Μαγιονέζα - 1 πακέτο


• 
  Αποξηραμένα βερίκοκα - 2-3 τεμ.


• 
  Σταφίδες - 1 κομμάτι


• 
  Πράσινο για διακόσμηση

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.


2. 
   Μαγειρεύουμε τις πατάτες και τα καρότα σε στολές, τα δροσίζουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη.


3. 
   Μαγειρέψτε τα αυγά, δροσίζουμε, τρίβουμε ξεχωριστά σκίουρους, έπειτα κρόκους.


4. 
   Κάνουμε μια βάση για το αρνί: διαδίδουμε πατάτες με τη μορφή αρνιού - δύο κύκλους, περισσότεροι (κορμός) και μικρότεροι (κεφάλι).


5. 
   Εξάπλωσε οτιδήποτε άλλο στη μορφή πατάτας: φιλέτο κοτόπουλου, καρότα, τυρί.


6. 
   Κάθε στρώμα σκουπίζεται με μαγιονέζα.


7. 
   Κάνουμε τα μάτια των προβάτων με σταφίδες, πόδια και το μάτι των αποξηραμένων βερίκοκων, ένα σκίουρο πρωτεϊνών.


8. 
   Βάζουμε ένα κλαδάκι από άνηθο ή μαϊντανό υπό μορφή χόρτου κάτω από τα πόδια ενός προβάτου.