Μαϊντανός για το χειμώνα, συνταγές. Συγκομίζοντας φρέσκο μαϊντανό για το χειμώνα
Η μέθοδος της συλλογής μαϊντανού για το χειμώνα εξαρτάται απότις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις της κάθε οικοδέσποινας. Υπάρχουν 3 πιο απλοί τρόποι για να κρατήσετε τον μαϊντανό: ξήρανση, κατάψυξη και αλάτισμα. Η ξήρανση αυτού του πράσινου είναι πολύ απλή: η πλυμένη δοκός ψιλοκομμένο, χύνεται σε ένα μεγάλο δίσκο και μετά τοποθετείται σε μπαλκόνι ή βεράντα για ξήρανση στον ήλιο. Και για να μαγειρεύουμε ή να παγώζουμε το μαϊντανό, αρκεί να ακολουθήσουμε τις απλές συνταγές και τις συμβουλές μας για τη φωτογραφία.
Κατεψυγμένο μαϊντανό για το χειμώνα με νερό και σε ξηρή μορφή, συνταγή
Απαραίτητα συστατικά:
ένα μεγάλο μάτσο φρέσκο μαϊντανό?
γαστρονομικές σακούλες με συνδετήρα.
πρότυπο πλαστικό καλούπι για πάγο?
πόσιμο νερό.
Βήμα-βήμα οδηγίες
Πλένετε τα χόρτα και στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας βάφλας. Εάν είναι δυνατόν - ???? το βάζετε στον ήλιο.
Για τη σημείωση! Μην στεγνώνετε τα χόρτα στον αέρα, αλλιώς θα χάσετε τη γεύση
Διαχωρίστε το μαϊντανό σε ξεχωριστά κλαδιά και διαμορφώστε μικρά τσαμπιά.
Κόψτε τις δέσμες όσο το δυνατόν μικρότερες.
Για την κατάψυξη σε ξηρή μορφή, συσκευάστε μια μικρή περικοπή σε μεμονωμένες σακούλες.
Για να παγώσετε με τη μορφή παγοκύβων, απλώστε το μαϊντανό πάνω από τα κελιά και γεμίστε με κρύο βραστό νερό.
Γεμίζοντας μαϊντανό για το χειμώνα στο δικό σας χυμό, συνταγή
Απαραίτητα συστατικά:
ένα μεγάλο μάτσο φρέσκο μαϊντανό?
γαστρονομικές σακούλες με συνδετήρα.
εξαιρετικό άλας "Έξτρα".
γυάλινα δοχεία με σφιχτό καπάκι (για παράδειγμα, μικρά κουτιά μουστάρδας και μαγιονέζα).
Βήμα-βήμα οδηγίες
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Γεμίστε ένα γυάλινο βάζο (ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο δοχείο) και πασπαλίζετε αλάτι στον υπολογισμό των 2 κουταλιού της σούπας. ανά 100 g πράσινου.
Όταν το μαϊντανό φεύγει από το χυμό, το καλύψτε με ένα καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο ή στο δροσερό κελάρι.
Μαϊντανός, ίσως, καλοκαίρι χόρτα, παράόλη της την εποχή και την ικανότητα να επεκταθεί γρήγορα και μεγαλοπρεπώς στα θερμοκήπια, ακόμη και το χειμώνα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να το συγκομιδή το καλοκαίρι, όταν το φυτό περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ελπίζουμε ότι οι απλές συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να κρατήσετε τον μαϊντανό για το αρωματικό και νόστιμο χειμώνα.
Καλό φαγητό!
