Καλαμάρια σε κορεάτικα: συνταγή με φωτογραφία. Καλαμάρια σε κορεάτικα, καλαμαράκια, καλαμάρια khe στα κορεατικά: οι πιο απλές συνταγές μαγειρικής με φωτογραφία

Σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα: συνταγή με φωτογραφία

Δεν υπάρχει πάντα ο χρόνος και η επιθυμία να ετοιμάσετε μερικά περίπλοκα πιάτα. Σε μια τέτοια στιγμή μπορείτε να φτιάξετε μια απλή αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα με θαλασσινά και πικάντικα λαχανικά.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  καρότα στην κορεατική - 300 γρ


• 
  καλαμάρια - 4 μεσαία σφάγια


• 
  λευκά κρεμμύδια - 3 τεμ


• 
  σκόρδο - 3 δόντια


• 
  σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας


• 
  ξύδι - 50 γρ


• 
  αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού


• 
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Ετοιμάστε μια μαρινάδα 200 γραμμάρια βραστό νερό, ζάχαρη, ξύδι και αλάτι. Ρίξτε το ξεφλουδισμένο και κόψτε σε λωρίδες ή μισο δακτυλίους κρεμμυδιών. Αφήστε μια ώρα και μισή στο ψυγείο.


2. 
   Καλαμάρι με ζεστό νερό και προσεκτικά ξεφλουδισμένοόλες τις ταινίες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σφάγια σε αλατισμένο βραστό νερό, μετρήστε στο 10 και αφαιρέστε γρήγορα. Το προϊόν που επεξεργάζεται με αυτό τον τρόπο θα διατηρήσει την απαλότητα του και δεν θα μετατραπεί σε καουτσούκ.


3. 
   Καλαμάρια δροσερά και κομμένα σε λεπτές λωρίδες.


4. 
   Βάλτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα καλαμάρια σε κεραμικό δοχείο. Προσθέστε το θρυμματισμένο ή θρυμματισμένο σκόρδο, ρίξτε σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά με ξύλινη σπάτουλα.


5. 
   Αφήστε να μαγειρεύετε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, στη συνέχεια διακοσμήστε με χόρτα και σερβίρετε.

Πικάντικο καλαμάρι στην κορεατική: συνταγή με φωτογραφία

Αυτό το πιάτο δεν έχει μόνο εξωτικά, αλλά καιπικάντικη γεύση. Η πολυπλοκότητα των μαύρων ελιών εναρμονίζεται επιτυχώς με την τρυφερότητα του κρέατος καλαμάρια και μια πρέζα πιπεριού καγιέν δίνει στο πιάτο μια μοναδική γεύση.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  Κορεάτικα καρότα - 250 γρ


• 
  πράσα (λευκό μέρος) - 1 δέσμη


• 
  καλαμάρι - 4 σφάγια


• 
  μαύρες ελιές - 1 κουτί


• 
  μαγιονέζα 67% - 1 πακέτο


• 
  μαϊντανό - 1 δοκός


• 
  σκόνη πιπεριού καγιέν - στην άκρη του μαχαιριού

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Βράζουμε το καλαμάρι στο βρασμένο αλατισμένο νερό, αποκολλώνουμε τις μεμβράνες και κόβουμε σε λωρίδες μέσου πάχους.


2. 
   Κόψτε τα πράσα σε λεπτά δακτυλίους.


3. 
   2/3 ελιά κόβεται σε μισά, και αφήνουν τα υπόλοιπα άθικτα για διακόσμηση.


4. 
   Σε ένα όμορφο δοχείο βάζετε όλα τα συστατικά και τα αναμίξετε πολύ ήπια μεταξύ τους. Κορυφή με χαοτική ή μαγειρεμένη ζαχαροπλαστική.


5. 
   Αμέσως πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε λίγο σαλάτα με πιπέρι καγιέν για να βελτιώσετε τη γεύση.

Καλαμάρια σε κορεάτικα: μια συνταγή με μια φωτογραφία ενός μαρούλι τσουλήθρα

Αυτός είναι ένας πολύ πρωτότυπος και ασυνήθιστος τρόποςμαγείρεμα καλαμάρια στην κορεατική. Επιπλέον, το πιάτο φαίνεται αισθητικά στο τραπέζι και μπορεί να γίνει ως μερίδα ή να τοποθετηθεί σε ένα μεγάλο πιάτο.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  καλαμάρια - 200 γρ


• 
  κόκκινα φασόλια με χυμό - 200 γρ


• 
  Κορεάτικο καρότο - 200 γραμ


• 
  γλυκό κρεμμύδι - 1 κομμάτι


• 
  ζαχαρωτά - 250 γρ


• 
  μαγιονέζα 50% - 1 συσκευασία


• 
  αλάτι

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε το άχυρο. Μαζί με τα ψιλοκομμένα μανιτάρια βάζετε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να χρυσή σε ελαιόλαδο.


2. 
   Βράζουμε το καλαμάρι, ξεφλουδίζουμε τις ταινίες και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.


3. 
   Με τα φασόλια αποστραγγίζουμε το νερό και βάζουμε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε εκεί όλα τα άλλα συστατικά και μαγιονέζα, στη συνέχεια ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε να μαγειρέψουν στο ψυγείο για περίπου 2-3 ​​ώρες.


4. 
   Πριν από την εξυπηρέτηση, για να σχηματίσουν από τις σαλάτες μαζική διακοσμήσεις πυργίσκους, διακοσμούν με κορδέλες από τα κορεάτικα καρότα και να εξυπηρετούν το καθένα ξεχωριστά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με κάθε είδους πράσινο.

Αυτός από καλαμάρι στην κορεατική: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Αυτός - αυτό είναι ένα γηγενές κορεατικό πιάτο, το οποίο,σύμφωνα με τη δήλωση των ιστορικών, ο ίδιος ο Κομφούκιος άρεσε πολύ. Με την πάροδο του χρόνου, κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα και κέρδισε την αγάπη όχι μόνο των γκουρμέ Κορεάτες, αλλά και των ευπαθών κατοίκων της Ευρώπης. Παραδοσιακοί φράκτες έγιναν από μούλια, τόνο ή σκουμπρί. Κατά το μαγείρεμα, τα ψάρια δεν υποβλήθηκαν σε θερμική επεξεργασία, αλλά μόνο μαριναρισμένα, κάτι που ήταν κάπως ασυνήθιστο για τη σλαβική μαγειρική.

Σήμερα, ακόμα και το κρέας ή το αρνί χρησιμοποιείται για το πιάτο, αλλά το κοπάδι από καλαμάρια στην Κορέα χρησιμοποιεί τη μεγαλύτερη επιτυχία.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  καλαμάρι - 1,5 kg


• 
  καρότα στην κορεατική γλώσσα - 200 γραμ


• 
  ελαιόλαδο - 50 ml


• 
  σκόρδο - 6-7 δόντια


• 
  σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  τραπεζοειδές ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  σουσάμι, αλεσμένο κόλιανδρο και αλάτι - 0,5 κουταλάκι το καθένα


• 
  ζάχαρη - 0,3 tsp


• 
  κόκκινη πιπεριά

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Καλαμάρι απόψυξη, βράστε σε βραστό αλατισμένο νερό με μπαχαρικά και αφαιρέστε προσεκτικά το φιλμ.


2. 
   Αφήστε τα σφάγια να κρυώσουν, ψιλοκόψτε τις λεπτές φέτες και τα βάζετε σε ένα βαθύ μπολ.


3. 
   Grind σκελίδες σκόρδο σε ένα μικρό τρίφτη. Προθερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Όταν αρχίζει να ραγίζει, ρίχνουμε σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη και σουσάμι. Η πυρκαγιά μειώνει, ανακατεύοντας όλη την ώρα, προσθέτουμε κόλιανδρο, ξίδι και σάλτσα σόγιας.


4. 
   Όταν η μαρινάδα γίνεται ομοιογενής και ελαφριάπυκνώστε τα, ρίξτε τα καλαμάρια, πασπαλίστε με κόκκινη πιπεριά και πολύ καλά ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα. Τοποθετήστε τα καρότα στην ίδια κορεατική γλώσσα και ανακατέψτε πάλι το πιάτο.


5. 
   Βάλτε στο ψυγείο για 4-6 ώρες, έτσι ώστε τα θαλασσινά να είναι καλά μούσκεμα με πικάντικη σάλτσα. Ένα έτοιμο πιάτο προσφέρεται στους επισκέπτες ως ένα αποτελεσματικό, πρωτότυπο και ικανοποιητικό σνακ.