Χρήσιμες συμβουλές, απαντήσεις σε ερωτήσεις
Συνταγές

Αποξηραμένες ντομάτες στο σπίτι, συνταγές. Πώς να μαγειρεύουν λιαστές ντομάτες στο φούρνο, ένα φυτικό στεγνωτήριο, προετοιμαστείτε για το χειμώνα



Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα



Αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες - ένα παραδοσιακό πιάτο της Ιταλικήςκουζίνα, η οποία σταδιακά κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς στη Ρωσία. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τις αποξηραμένες ντομάτες, αλλά όλοι τελικά βράζουν σε μια - σχεδόν πλήρη εξάτμιση της υγρασίας από φρέσκες ντομάτες. Αυτό επιτυγχάνεται με πολλούς τρόπους: ξήρανση στον ήλιο, ξήρανση στο φούρνο, μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε φυτικό στεγνωτήριο. Ποιες από τις παραπάνω επιλογές είναι καλύτερο να επιλέξω; Πιστεύεται ότι οι πιο νόστιμες αποκτημένες λιαστές ντομάτες στον ήλιο. Αλλά σε περιορισμένες συνθήκες στο σπίτι, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πικάντικο πιάτο στο φούρνο. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας και να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά. Και τότε, οι αποξηραμένες ντομάτες, αποξηραμένες απλά ή με την προσθήκη ελαιολάδου, θα σας αποκαλύψουν έναν ασυνήθιστα νόστιμο κόσμο ιταλικής κουζίνας.







Περιεχόμενα



Αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες στον ήλιο στο σπίτι με φωτογραφίες


Νόστιμες αποξηραμένες ντομάτες από τη Julia Vysotskaya


Αποξηραμένες στον ήλιο τομάτες σε λάδι για το χειμώνα


Γρήγορες λιαστές ντομάτες σε φούρνο μικροκυμάτων


Πώς να μαγειρεύετε τις λιαστές ντομάτες σε ένα φυτικό στεγνωτήριο




Αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες στον ήλιο στο σπίτι, συνταγή με φωτογραφία



Έτσι καταλαβαίνετε πόσο απλό, αλλά ταυτόχροναΟ χρόνος είναι μια ασυνήθιστη γαστρονομική λιχουδιά είναι οι αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, προτείνουμε να αρχίσετε να γνωρίζετε τη συνταγή, στην οποία οι ντομάτες αποξηραίνονται στον ήλιο. Στην ιδανική περίπτωση, τα λαχανικά πρέπει να αποξηραθούν κάπου έξω από το άμεσο ηλιακό φως. Αλλά για να μαγειρέψετε νόστιμες ντοματίνια στον ήλιο στο σπίτι, μια συνταγή με φωτογραφίες της οποίας θα βρείτε περαιτέρω, μπορείτε και σε κανονικό μπαλκόνι.


Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα
Αποξηραμένες ντομάτες για το χειμώνα


Συστατικά για αποξηραμένες ντομάτες




  • ντομάτες - 2 κιλά


  • ένα μεγάλο αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. l.


  • πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.


  • σκόρδο αποξηραμένα - 1 κουταλιά της σούπας. l.



Βήμα-βήμα οδηγίες για τη συνταγή για τις αποξηραμένες ντομάτες στο σπίτι




  1. Πρώτα πρέπει να επιλέξετε το σωστό βαθμόντομάτες. Τα πιο κατάλληλα για την ξήρανση είναι τα σαρκώδη, ζουμερά και γλυκά φρούτα, για παράδειγμα, κρέμα γάλακτος ή ροζ ντομάτες. Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν ελαφρά με χαρτοπετσέτα.Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα


  2. Στη συνέχεια, τα λαχανικά πρέπει να κοπούν σε τεταρτημόρια και να αφαιρέσετε τους μίσχους.Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα


  3. Προσεκτικά κόψτε τους σπόρους και τον πυρήνα σε κάθε κομμάτι με ένα κοφτερό μαχαίρι.Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα


  4. Διαδώστε τις μπριζόλες και τους πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο.Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα

    Για τη σημείωση! Το αλάτι παίρνει αναγκαστικά ένα μεγάλο και όχι ιωδιωμένο, κατά προτίμηση θάλασσα. Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της ξήρανσης της υγρασίας, έτσι ώστε η γεύση του τελικού προϊόντος να εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητά του.



  5. Βάλτε τις ντομάτες σε μια σχάρα ή το φύλλο ψησίματος, που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα

    Για τη σημείωση! Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα, πρέπει να τοποθετήσετε ένα δοχείο κάτω από αυτό για να εξασφαλίσετε καλή κυκλοφορία αέρα κατά την ξήρανση.



  6. Φροντίστε να καλύψετε τις ντομάτες με γάζα, διπλωμένεςσε πολλά στρώματα και να στείλετε σε ένα ηλιόλουστο μέρος. Περαιτέρω η διαδικασία παρασκευής μπορεί να διαρκέσει από μερικές ηλιόλουστες μέρες έως δύο εβδομάδες, αν ο καιρός είναι μεταβλητός και θολό. Η ετοιμότητα των ντοματών είναι απλή: θα πρέπει να μειώνονται σημαντικά στον όγκο, αλλά ταυτόχρονα να παραμένουν απαλές. Επιπλέον, εάν λυγίζετε την άκρη της έτοιμης αποξηραμένης ντομάτας, τότε μια λωρίδα φωτός θα παραμείνει στη θέση της πτυχής.Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα





Νόστιμες αποξηραμένες ντομάτες από τη Julia Vysotskaya, συνταγή



Με τις εκπληκτικές συνταγές τους που συλλέγονται απόαπό διαφορετικές κουζίνες του κόσμου, η Julia Vysotskaya έχει από καιρό ενσταλάξει μια εκλεπτυσμένη μαγειρική γεύση στους γαιοκτήμονες μας. Υπάρχει επίσης μια συνταγή για νόστιμες αποξηραμένες ντομάτες στο οπλοστάσιό της. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η προσθήκη ελαιολάδου κατά την ξήρανση στο φούρνο. Επομένως, νόστιμες αποξηραμένες ντομάτες από τη Julia Vysotskaya, της οποίας η συνταγή σας περιμένει παρακάτω, είναι πολύ απαλές και αρωματικές.


Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα
Οι ντομάτες αποξηραμένες στον ήλιο: συνταγή


Συστατικά για τις αποξηραμένες ντομάτες από την Vysotskaya




  • ντομάτες - 1 κιλό


  • σκόρδο - 1-2 σκελίδες


  • δεντρολίβανο


  • πιπέρι


  • αλάτι


  • ελαιόλαδο



Οδηγίες για συνταγή για τις αποξηραμένες ντομάτες από τη Julia Vysotskaya




  1. Οι ντομάτες είναι δικές μου, ξηραμένες σε μια πετσέτα.


  2. Στη συνέχεια κόψτε σε μισά ή τεταρτημόρια, ανάλογα με το μέγεθός τους.


  3. Αφαιρούμε τους πυρήνες με όλους τους σπόρους.


  4. Το σκόρδο καθαρίζεται και πιέζεται μέσα από το σκόρδο στο ελαιόλαδο.


  5. Βάλτε τις ντομάτες στο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι.


  6. Στη μέση κάθε κομμάτι, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και στείλτε το τηγάνι στον θερμαινόμενο φούρνο 60 βαθμών για περίπου 4 ώρες.


  7. Οι τελειωμένες ντομάτες τοποθετούνται σε ένα καθαρό βάζο, προσθέστε δύο κλαδιά δεντρολίβανου και ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο για να καλύψει πλήρως τις τομάτες.





Αποξηραμένες στον ήλιο τομάτες σε λάδι για το χειμώνα, συνταγή



Θέλετε να περιποιηθείτε τις αρωματικές συνταγές σας αρωματικέςκαλοκαιρινό σνακ το χειμώνα; Στη συνέχεια, αναγκαστικά προετοιμάζετε τις λιαστές ντομάτες σε λάδι για το χειμώνα, η συνταγή της οποίας σας προσφέρουμε περαιτέρω. Τέτοιες αποξηραμένες ντομάτες μπορούν να αποθηκευτούν έως και 12 μήνες, αλλά μόνο στο ψυγείο.


Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα
Αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες


Συστατικά για τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες




  • ντομάτες


  • φυτικό έλαιο


  • βασιλικό


  • ρίγανη


  • σκόρδο


  • αλάτι



Οδηγίες για το μαγείρεμα των ντοματών σε λάδι για το χειμώνα




  1. Πλύνετε τις ντομάτες στο μισό. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ένα μαχαίρι, αφαιρέστε το εσωτερικό μέρος με σπόρους.


  2. Τοποθετήστε τις μπάζες σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, πασπαλίζετε με αλάτι, ξηρό βασιλικό και ρίγανη.


  3. Στείλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 80 βαθμούς για 4-5 ώρες.


  4. Τελικές ντομάτες διπλωμένες σε ένα βάζο με ένα εκατοστό στρώμα λαδιού. Περίπου κάθε 5 cm τομάτες πρέπει να εναλλάσσονται με το σκόρδο και το βούτυρο. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι λάδι. Κλείστε το καπάκι και φυλάξτε το στο κρύο.





Γρήγορες λιαστές ντομάτες σε φούρνο μικροκυμάτων, συνταγή



Οι παρασκευασμένες ώριμες ντομάτες μπορεί να είναι ωραίεςγρήγορα αν πάρετε τη βοήθεια ενός φούρνου μικροκυμάτων. Αλλά αυτή η μέθοδος έχει τις δικές της αποχρώσεις. Για παράδειγμα, ντυμένες ντομάτες σε φούρνο μικροκυμάτων, η συνταγή της οποίας σας περιμένει περαιτέρω, μετά το μαγείρεμα θα είναι απαραίτητο να μαρινάρετε σε λάδι και χυμό ντομάτας.



Αποξηραμένες ντομάτες, συνταγές στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, φούρνο, για το χειμώνα



Συστατικά για γρήγορες μαγειρικές ντομάτες




  • ντομάτες - 500 γρ.


  • ελαιόλαδο


  • αλάτι


  • ένα μείγμα πιπεριών


  • σκόρδο



Οδηγίες για το πώς να στεγνώσουν ντομάτες σε φούρνο μικροκυμάτων




  1. Το προπαρασκευαστικό στάδιο με πλύσιμο και φέτες λαχανικών δεν διαφέρει από τις προηγούμενες συνταγές.


  2. Οι τεμαχισμένες ντομάτες, ήδη αλατισμένες και πιπεριές, πρέπει να τοποθετηθούν σφιχτά σε γυάλινο δοχείο με ψηλές πλευρές.


  3. Στείλτε τις ντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά με την ισχυρότερη ισχύ.


  4. Στο τέλος του προγράμματος, στραγγίστε το χυμό και στείλτε ξανά τα κενά, αλλά για 5 λεπτά.


  5. Και πάλι, πάρτε και στραγγίστε το χυμό, στη συνέχεια τοποθετήστε τις ντομάτες για 3 λεπτά.


  6. Τελειωμένες ντομάτες για να βάλουν ένα καθαρό βάζο, προσθέστε το σκόρδο και ρίξτε ένα μείγμα από λάδι και χυμό ντομάτας, το οποίο αποδείχθηκε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.


  7. Στείλτε στο ψυγείο για 12 ώρες.





Πώς να μαγειρεύετε τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες σε ένα φυτικό στεγνωτήριο, βίντεο συνταγή



Η προετοιμασία των αποξηραμένων στον ήλιο ντοματών σε έναν ξηραντήρα λαχανικών (συνταγή βίντεο) είναι εύκολη. Πώς να το κάνετε σωστά και να πάρετε νόστιμες αποξηραμένες ντομάτες θα μάθετε από το παρακάτω βίντεο.



Διαβάστε περισσότερα:
Σχόλια 0