Μαρμελάδα από πράσινα νεαρά καρύδια με φλούδα, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία - Όφελος και βλάβη της συγκομιδής

Ποιος επωφελείται από σπιτική μαρμελάδα από νεαρά καρύδια - οφέλη και βλάβη της συγκομιδής για το χειμώνα

Πριν μιλήσουμε για τα οφέλη (ειδικάχρήσιμο) και η βλάβη της σπιτικής μαρμελάδας από τα νεαρά καρύδια, πρέπει να διευκρινιστεί ένα πολύ σημαντικό σημείο. Η προετοιμασία αυτής της λιχουδιάτητας στο σπίτι δεν αρκεί για όλους. Μόνο πολύ ασθενή και σκληρά εργαζόμενοι πλοίαρχοι μπορούν να κυριαρχήσουν τη συνταγή για μαγείρεμα μαρμελάδας από πράσινα καρύδια. Και ο λόγος για αυτό είναι πάρα πολύ μεγάλη και επίπονη διαδικασία προετοιμασίας των άγριων φρούτων, τα οποία, ανάλογα με τη συνταγή, μπορούν να συλληφθούν για μια εβδομάδα. Ωστόσο, η έτοιμη σπιτική μαρμελάδα από νεαρά καρύδια, τα οφέλη (για τα οποία είναι χρήσιμη) και η βλάβη που θα συζητηθούν αργότερα, δικαιολογούν πλήρως αυτές τις προσπάθειες. Πρώτον, είναι πολύ νόστιμο και μοιάζει με τρυφερό νέκταρ μέλι με καβουρδισμένη επίγευση. Δεύτερον, μια τέτοια μαρμελάδα είναι εξαιρετικά χρήσιμη, έτσι στο περιεχόμενο της βιταμίνης C, οι άγριοι ξηροί καρποί είναι εκατό φορές υψηλότεροι από τους συντρόφους των εσπεριδοειδών τους. Και τρίτον, αυτή η λιχουδιά δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις, εκτός από μια έντονη αλλεργική αντίδραση στους ξηρούς καρπούς.

Ποιος πρέπει να χρησιμοποιήσει σπιτική μαρμελάδα από νεαρά καρύδια;

Ως εκ τούτου, συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω γραπτά, μπορείτε χωρίςΕίναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε μαρμελάδα από πράσινα καρύδια για ενήλικες και παιδιά. Ιδιαίτερα χρήσιμη αυτή η λιχουδιά θα είναι για εκείνους που σε κάποιο βαθμό πάσχουν από τέτοιες ασθένειες:

• 
  χρόνιες ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού


• 
  ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος


• 
  μείωσε την ανοσία και την προδιάθεση για συχνή γρίπη και ARVI


• 
  ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας γαστρίτιδας


• 
  πολλές γυναικολογικές παθήσεις


• 
  ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα


• 
  υψηλή νευρική διέγερση, διαταραχές ύπνου

Jam από ένα νεαρό καρύδι χωρίς ασβέστη, μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία

Αυτή η έκδοση της μαρμελάδας από ένα νεαρό καρύδιμάλλον απλή, και αντί για παραδοσιακές για τέτοιες συνταγές ασβέστη, χρησιμοποιεί συνηθισμένη σόδα. Η σόδα είναι απαραίτητη προκειμένου να αφαιρεθεί η περιττή πικρία από τα άγρια ​​φρούτα στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το πώς να βράσει μαρμελάδα από τα νεαρά καρύδια τους χωρίς ασβέστη σε μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία δίπλα.

Απαραίτητα συστατικά για μαρμελάδα από ένα νεαρό καρύδι χωρίς ασβέστη

• 
  νεαρά καρύδια - 5 κιλά


• 
  ζάχαρη - 2 κιλά


• 
  νερό - 1, 5 λίτρα


• 
  σόδες

Οδηγίες για μια συνταγή μαρμελάδας από ένα νεαρό καρύδι χωρίς τη χρήση ασβέστη

1. 
   Για την προετοιμασία της χρήσης μαρμελάδας μόνοάγευστα λεγόμενα καρύδια γάλακτος - δεν έχουν ακόμη σχηματίσει ένα σκληρό κέλυφος, και στο εσωτερικό είναι μια τρυφερή μελάνη μέση. Τα καρύδια πρέπει να συλλέγουν, να ξεπλένουν, να αφαιρούν τα χαλασμένα φρούτα.


2. 
   Το επόμενο στάδιο θα πάρει πολύ χρόνο και θα χρειαστείτην παρουσία καλών γαντιών από καουτσούκ. Διαφορετικά, το δέρμα των χεριών θα αποκτήσει μια άσχημη καφέ σκιά, η οποία θα είναι σχεδόν αδύνατο να ξεπλύνετε για αρκετές εβδομάδες. Ως εκ τούτου, φορώντας γάντια και οπλισμένοι με ένα κοφτερό μαχαίρι για τα λαχανικά, θα πρέπει να καθαρίσετε τα καρύδια από τη φλούδα. Μεγάλα δείγματα πρέπει στη συνέχεια να κοπούν στο μισό.


3. 
   Τώρα θα πρέπει να ρίχνετε τα εξευγενισμένα φρούτα κρύανερό και αφήνουμε για 4 ώρες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί και τα καρύδια πρέπει να ξαναγεμίζονται με καθαρό, κρύο νερό. Αφήστε ξανά για 4 ώρες και στη συνέχεια επαναλάβετε τη διαδικασία.


4. 
   Με κάθε μεταγενέστερη αλλαγή νερού, τα καρύδια θα είναιγίνονται πιο σκούρα, μην ανησυχείτε, αυτό είναι φυσιολογικό. Αφού αλλάξει το νερό τρεις φορές, τα καρύδια πρέπει να ξαναγεμίζονται με κρύο νερό, αλλά με την προσθήκη σόδα με ρυθμό 100 γραμμαρίων ανά 100 ξηρούς καρπούς. Αφήστε όλη τη νύχτα και το πρωί, στραγγίστε το διάλυμα σόδας και ξεπλύνετε καλά το φρούτο.


5. 
   Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Για αυτή τη ζάχαρη ρίξτε νερό και βάλτε το σιρόπι σε βρασμό.


6. 
   Αφού βράσετε, ρίξτε τα καρύδια στο σιρόπι, μειώστε τη θερμότητα και επαναφέρετε τη βράση. Μετά το βράσιμο 15-20 λεπτά πριν την πάχυνση.


7. 
   Αφαιρέστε από την πλάκα και συσκευάστε την μαρμελάδα σε στείρα βάζα, συνδέστε τα με καλύμματα.

Απολαυστική μαρμελάδα από μικρά πράσινα καρύδια, συνταγή βήμα προς βήμα

Απολαυστική μαρμελάδα από νέους πράσινους καρπούςΗ επόμενη συνταγή βήμα προς βήμα προετοιμάζεται με σβέση ασβέστη. Φοβάται αυτής της ασυνήθιστης συστατικό στη συνταγή δεν είναι απαραίτητη - είναι απολύτως ασφαλές για την υγεία, καθώς και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για την ενυδάτωση φρούτα. Στη συνέχεια, ασβέστης νερό πλένονται αρκετές φορές, έτσι ώστε η γεύση του τελικού μαρμελάδας της μικρά πράσινα καρύδια από το βήμα συνταγή περαιτέρω, αυτό δεν επηρεάζει.

Απαραίτητα συστατικά για μια νόστιμη μαρμελάδα από νεαρά καρύδια

• 
  πράσινα καρύδια - 2 κιλά


• 
  ζάχαρη - 1 κιλό


• 
  νερό

Βήμα-βήμα οδηγίες για τη συνταγή νόστιμο μαρμελάδα από πράσινα καρύδια

1. 
   Πρώτα απ 'όλα, καθαρίζουμε τα καρύδια από την πράσινη φλούδα, κόβουμε τα μεγάλα φρούτα στο μισό.


2. 
   Γεμίστε τα αποφλοιωμένα φιστίκια με κρύο νερό και αφήστε την για μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το νερό πρέπει να αλλάξει 2-3 φορές. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία για άλλες 3 ημέρες.


3. 
   Την τέταρτη ημέρα το νερό στραγγίζεται και γεμίζει με νέα καρύδια, αλλά με την προσθήκη ασβέστη. Για να γίνει αυτό, προσθέστε 1 γαλόνι νερού σε 100 γραμμάρια ένυδρου ασβέστη. Αντέχουμε 4 ώρες και αποστραγγίζουμε.


4. 
   Μετά καρύδια ασβεστόνερο και πάλι πλύθηκε καλά με κρύο νερό αναπληρώσει απλό 2 νύχτες στο προηγούμενο σύστημα με την αλλαγή του νερού 2-3 φορές.


5. 
   Μετά από αυτό το στάδιο, γυρίζουμε στο μαγείρεμα: σε ένα λίτρο νερού, καλλιεργούμε ένα κιλό ζάχαρης και μαγειρεύουμε ένα ομοιογενές σιρόπι. Αφού βράσει το σιρόπι, προσθέστε τα καρύδια και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.


6. 
   Η καυτή μαρμελάδα συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα και φράζει.

Πώς να μαγειρέψετε αρμενική μαρμελάδα από καρύδια (νέους και πράσινους), συνταγή βήμα προς βήμα

Αρμενική μαρμελάδα από καρύδια είναι επίσης προετοιμασμένηαπό μικρά και πράσινα φρούτα, αλλά στη συνταγή υπάρχουν διαφορές. Για παράδειγμα, οι αναλογίες ζάχαρης και ξηρών καρπών διαφέρουν ή μαγειρεύουν με την προσθήκη μπαχαρικών. Ωστόσο, από την προσθήκη των ίδιων γαρίφαλων, η μαρμελάδα γίνεται πιο χρήσιμη. Σε αυτή την περίπτωση, πιθανή βλάβη από τα υπολείμματα της φλούδας εξουδετερώνεται με ασβέστιο που έχει υποστεί σάπια. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας της αρμενικής μαρμελάδας από ελληνικούς νέους και πράσινους ξηρούς καρπούς στη συνταγή βίντεο.