Jam από αχλάδια για χειμώνα lobules διαφανές πορτοκαλί: μια απλή συνταγή για πέντε λεπτά - Πώς να μαγειρέψουν παχιά αχλαδιά jam

Λοιπόν, τίποτα δεν καθυστερεί! Ετοιμάστε για τη χειμερινή μαρμελάδα από αχλάδια, συνταγές με φωτογραφία της βήμα-βήμα αναζήτηση προετοιμασία στο σημερινό μας άρθρο.

Διαφανείς σάλτσες μαρμελάδας με αχλάδια: συνταγή με φωτογραφία

Όταν ξεκινάει ένα καταπράσινο δέντρολαμπερά λαμπερά ζουμερά αχλάδια, γίνεται αμέσως λυπηρό - το καλοκαίρι ξεφεύγει! Αλλά αν το υπόλοιπο και η ψυχαγωγία είναι πολύ πίσω, το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας για τη συντήρηση του σπιτιού είναι μόνο για να γίνει. Και ξεκινήστε καλύτερα με διαφανείς φέτες μαρμελάδας αχλαδιών με την καλύτερη συνταγή μας με μια φωτογραφία. Μια τέτοια εκπληκτική προετοιμασία φρούτων είναι μια άξια αρχή της κονσέρβας του φθινοπώρου.

Απαραίτητα συστατικά για διαφανή μαρμελάδα αχλαδιών με σφήνες για το χειμώνα

• 
  αχλάδια ώριμα - 1,4 κιλά


• 
  ζάχαρη ζαχαροκάλαμου (μπορεί να είναι συνηθισμένη) - 700 g


• 
  χυμός λεμονιού - 50 ml


• 
  Βούτυρο - 30 γραμ


• 
  μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα

Βήμα-βήμα προετοιμασία της διαφανούς μαρμελάδας από φέτες αχλαδιών σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία για το χειμώνα

1. 
   Αχλάδια οποιουδήποτε κατάλληλου βαθμού, πλένονται και κόβονται σε 4 μέρη. Για κάθε τρίμηνο, αφαιρέστε τη φλούδα και τον πυρήνα με σπόρους. Κόψτε τη σάρκα σε ένα μικρό κύβο ή φέτες.


2. 
   Ένα μεγάλο λεμόνι πρέπει να καλυφθεί με βραστό νερό και να στεγνώσει με μια πετσέτα. Κόψτε το εσπεριδοειδές στο μισό και πιέστε έξω από κάθε μισό χυμό με συνολικά 50 ml.


3. 
   Σε μια βαθιά παχύ τοίχωμα, προσθέστε αχλάδια,προσθέστε ζάχαρη, χυμό λεμονιού, μοσχοκάρυδο και λίγο πόσιμο νερό. Τοποθετήστε τα πιάτα σε μια φωτιά και φέρετε το τεμάχιο εργασίας σε βρασμό. Ανακατεύοντας ομαλά, μαγειρέψτε την μαρμελάδα για 5-10 λεπτά.


4. 
   Κόψτε 30-40 g βούτυρο και βάλτε τοένα τηγάνι με μια λιχουδιά για τη μείωση του αφρισμού. Αναμείξτε καλά τη μάζα του αχλαδιού και συνεχίστε να βράζετε μέχρι να επιτευχθεί η κατάλληλη συνοχή. Αλλά προσέξτε, ότι οι φέτες δεν είναι σπασμένες.

5. 
   Χρησιμοποιώντας μια χοάνη με ένα φαρδύ λαιμό, διανείμετε το τεμάχιο εργασίας πάνω από αποστειρωμένες τράπεζες μικρού μεγέθους. Καλύψτε το δοχείο με καπάκια και παστερίστε σε βραστό νερό για 5 έως 15 λεπτά.


6. 
   Αφαιρέστε τα βάζα σε στεγνή πετσέτα. Τυλίξτε αυτόματο ή χειροκίνητο κλειδί διαγράψετε τις φέτες μαρμελάδα αχλάδι με συνταγή από μια φωτογραφία. Γυρίστε το δοχείο, σκεπάζουμε με μια πετσέτα, αφήστε την κουζίνα μέχρι την τελική ψύξη.

Μαρμελάδα από φέτες αχλαδιών "πορτοκαλί" με πορτοκάλια

Λεπτή και γλυκιά μαρμελάδα αχλαδιούκαλό από μόνο του. Και σε μια εταιρεία με ένα αρωματικό και ελαφρώς ξινό πορτοκάλι - και είναι τέλεια! Οι πυκνοί λοβούς των πράσινων αχλαδιών, μαγειρεμένοι με ξύσμα και σάρκα εσπεριδοειδών, αποκτούν μια χαρακτηριστική σκιά, που σας επιτρέπει να καλείτε ειλικρινά το κεχριμπάρι. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι με ένα μαλακό σιτάρι ή να κρυφτεί σε λεπτές τηγανίτες και σερβίρεται σε ένα γιορτινό τραπέζι. Ετοιμάστε για τη χειμερινή μαρμελάδα από φέτες αχλάδι "πορτοκαλί" με πορτοκάλι - και θα βρείτε δεκάδες γευστικές χρήσεις.

Απαραίτητα συστατικά για μαρμελάδα "κεχριμπαριού" με φέτες πορτοκαλιού

• 
  αχλάδια αποφλοιωμένα - 2,2 kg


• 
  μεγάλα πορτοκάλια - 2 τεμ.


• 
  ζάχαρη - 1,6 kg


• 
  νερό - 200 ml

Βήμα-βήμα προετοιμασία μαρμελάδας "πορτοκαλιού" από πορτοκάλια και αχλάδια

1. 
   Τα αποφλοιωμένα αχλάδια κόβονται στα μισά, κάθε τρίμηνο, ξεφορτώνουν τους σπόρους και κόβουν φέτες.

2. 
   Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε το συμπυκνωμένο διαφανές σιρόπι.


3. 
   Πορτοκάλια, ρίξτε βραστό νερό πάνω από την επικάλυψη κεριού, σκουπίστε απαλά 2 κουταλιές της σούπας. ζέστη. Στη συνέχεια, καθαρίστε τον πολτό από τη φλούδα και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, όπως τα αχλάδια.


4. 
   Σε ένα ευρύ εμαγιέ (μπογιά, χυτοσίδηρο) μπολ, συνδυάστε τα φρούτα, ξύστε και ρίξτε τα πάντα με σιρόπι. Μετά από 20-30 λεπτά υγρό στην λεκάνη θα είναι περισσότερο.


5. 
   Τοποθετήστε το μπολ στη φωτιά, βράστε την μαρμελάδα κεχριμπάρι από τις φέτες αχλαδιών με τα πορτοκάλια 5-6 λεπτά μετά το βρασμό. Αφαιρέστε το δοχείο από την εστία και αφήστε το δοχείο να κρυώσει εντελώς.


6. 
   Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος 2-3 φορές. Στον τελευταίο γύρο, διανέμουν το ζεστό κουτάλι πάνω από μικρά αποστειρωμένα βάζα, τα τυλίξτε με καπάκια κενού έως το χειμώνα.

Πώς να μαγειρέψετε παγωμένο αχλάδι με σπόρους παπαρούνας: συνταγές βίντεο

Jam από αχλάδια με παπαρούνα και αγαπημένα μπαχαρικά -κανέλα, μέντα, βανιλίνη, μοσχοκάρυδο - θα απολαύσουν τη νόστιμη γεύση και το άρωμα όχι μόνο βαθιά στον κρύο χειμώνα, αλλά σε οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου. Χάρη στην προσθήκη πηκτίνης στο τεμάχιο, η λιχουδιά των καρπών του κήπου διαρκεί για μεγαλύτερα γευστικά χαρακτηριστικά και πυκνή ζελατινώδη σύσταση. Και οι μικρές σπόροι παπαρούνας δίνουν στο επιδόρπιο μια ασυνήθιστη, αλλά πολύ ενδιαφέρουσα δομή.

Δείτε πώς να μαγειρεύετε μια παχιά μαρμελάδα με σπόρους παπαρούνας στη συνταγή βίντεο:

Jam από άγρια ​​αχλάδια και μέντα: μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με εικόνες

Με τις μαγειρικές επιτυχίες του Σεπτεμβρίου, το καθέναο ιδιοκτήτης μπορεί να προσθέσει ακόμα ένα - μαγείρεμα μαρμελάδας από άγρια ​​αχλάδια με την απλή βήμα-προς-βήμα συνταγή μας με εικόνες. Δεδομένου ότι στην ακατέργαστη μορφή του, ένας τέτοιος καρπός είναι πρακτικά ακατάλληλος για κατανάλωση, δεν είναι τόσο εύκολο να γίνει από αυτό κάτι πολύ νόστιμο. Αλλά είναι πραγματικό! Η χειμερινή γλυκύτητα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή μας, διακρίνεται από μια ιδιαίτερα λαμπερή γεύση, αλλά "δεν πλέκεται στο στόμα" ως ακατέργαστο προϊόν.

Βασικά συστατικά για μια απλή μαρμελάδα άγριων αχλαδιών και μέντας

• 
  αχλάδι άγριο - 2 κιλά


• 
  ζάχαρη - 2 κιλά


• 
  νερό για σιρόπι - 500 ml


• 
  κλαδιά μέντα - 3 τεμ.

Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας ασυνήθιστης μαρμελάδας από ένα άγριο αχλάδι με μέντα με συνταγή με εικόνες

1. 
   Τα άγρια ​​αχλάδια πλένονται και στεγνώνουν με χαρτίπετσέτες. Κόψτε τα φρούτα με τον κύβο μαζί με τη φλούδα, αλλά βεβαιωθείτε ότι η πέτρα δεν έχει τα οστά ή τα στελέχη. Ρίξτε το αχλάδι με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.

2. 
   Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το σιρόπι. Σε 500 ml νερού, διαλύστε τη ζάχαρη και βράστε το σιρόπι για 2-3 λεπτά. Από τα βραστά αχλάδια, στραγγίστε το νερό και ρίξτε τα φρούτα με βραστό σιρόπι.


3. 
   Συνεχίστε να βράζετε το τεμάχιο εργασίας μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Κάποιος θέλει φέτες μαρμελάδας, άλλες για γεύση - η δομή μαρμελάδας είναι κοντά σε ομοιογενή.


4. 
   Στο τέλος του μαγειρέματος, πάρτε ένα καθαρό κουτάλι τα καλούδια και τοποθετήστε πάνω σε ένα κομμάτι ψωμί. Εκτιμήστε τη γεύση και την πυκνότητα. Αν όλα πήγαν «πώς να» ρίξει στη λεκάνη του τεμαχίου μερικά κλωναράκια δυόσμου.


5. 
   Μετά από 10-15 λεπτά, αφαιρέστε τα αρωματικά βότανα από τοβράζετε, βράζετε και διανέμετε το δοχείο ζεστό. Τραβήξτε την μαρμελάδα από άγρια ​​αχλάδια και μέντα (σύμφωνα με μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με εικόνες) με ένα μηχανικό ή αυτόματο κλειδί ηλιοβασιλέματος. Γυρίστε τα βάζα και καλύψτε με μια πετσέτα για 8-10 ώρες.

Αρωματική μαρμελάδα από αχλάδι - συνταγές "πέντε λεπτά" σε ένα τηγάνι για το χειμώνα

Αχλάδια, όπως τα μήλα, από χρόνο σε χρόνο, παρακαλώυπέροχες συγκομιδές. Συχνά ο όγκος των συλλεγέντων φρούτων φθάνει σε αρκετά πλήρεις κουτιά από ένα δέντρο. Υπάρχουν όμως περιπτώσεις όπου υπάρχουν πολύ λίγοι ώριμοι καρποί, από τους οποίους η επιθυμία να προετοιμαστούν για το χειμώνα όσο το δυνατόν πιο ποιοτικά ξυπνούν. Ακριβώς για τέτοιες περιπτώσεις, προσφέρουμε την επόμενη συνταγή μας - μια αρωματική μαρμελάδα αχλαδιών "πέντε λεπτών" σε ένα τηγάνι για το χειμώνα. Πολλά συστατικά σε αυτά τα πιάτα δεν μπορούν να μαγειρευτούν, έτσι το τμήμα αποδεικνύεται μικρό, αλλά πολύ νόστιμο.

Απαραίτητα συστατικά για την εμπλοκή πέντε λεπτά με τα πόδια από τα αχλάδια σε ένα τηγάνι

• 
  αχλάδια ζουμερά - 700 g


• 
  ζάχαρη - 250 g


• 
  φλούδα και χυμό μισό μεγάλο λεμόνι


• 
  cardamom - 2 τεμ.

Βήμα-βήμα το μαγείρεμα σε μια αρωματισμένη μαρμελάδα-πεντάλεπτα αχλάδια από τα αχλάδια για το χειμώνα

1. 
   Σκληρά αλλά ώριμα φλούδα αχλαδιών, μίσχος και σπόροι. Κόψτε τον πολτό με πλάκες (κύβους, διαμάντια, κτλ.) Με μέγεθος 1-2 cm.


2. 
   Σε ένα στεγνό τηγάνι, ζεστάνετε τη ζάχαρη με χυμό λεμονιού και τριμμένο ξύσμα. Στη συνέχεια, στείλτε τα φέτες φρούτων. Φέρτε το κομμάτι εργασίας σε βρασμό, ανακατεύοντας τακτικά.


3. 
   Μόλις τα αχλάδια απελευθερώσουν το μέγιστο χυμό, μειώστε τη θερμότητα. Σβήστε τη μάζα 3-4 φορές για 5 λεπτά.


4. 
   Στο τελευταίο στάδιο, όταν η μαρμελάδα γίνει πιο ομοιογενής και ελαφρώς σκοτεινό, προσθέστε μερικά κουτιά από κάρδαμο στο τηγάνι.


5. 
   Μετά από 3-5 λεπτά, αφαιρέστε τα μπαχαρικά και μετακινήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα μεγάλο ή σε πολλά μικρά βάζα.

6. 
   Αποθηκεύστε την αρωματισμένη μαρμελάδα από αχλάδι σε μια συνταγή πέντε λεπτών σε ένα τηγάνι μέχρι το χειμώνα σε ένα κελάρι, κελάρι, κελάρι ή σε ένα διαμέρισμα στο μπαλκόνι.

Jam από πράσινα αχλάδια με κανέλα και σοκολάτα για το χειμώνα: μια απλή συνταγή βίντεο χωρίς αποστείρωση

Μαρμελάδα με αχλάδι και σοκολάτα χωρίς κανέλαΑποστείρωση - ένα από τα πιο νόστιμα κενά για το χειμώνα χωρίς υπερβολή. Λαμβάνεται με τα πόδια, αρωματικά και ορεκτικά, όπως τα υπέροχα επιδόρπια ψηλότερου μαγειρέματος. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ένα μέρος του κιτρικού οξέος προστίθεται στη θεραπεία, απαλά σκιάζοντας την τρυφερότητα των πράσινων αχλαδιών. Για να παραδεχτώ, δεν θα είναι δυνατόν να μαγειρέψουμε αυτό το μαρμελάδα γρήγορα. Αλλά η ίδια η διαδικασία είναι πολύ απλή. Και κατά τη διάρκεια των μακριών βρασμένων ερωδιών μπορεί να ασχοληθεί με μικρά θέματα.

Δείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο παρασκευής μαρμελάδας από πράσινα αχλάδια με κανέλα και σοκολάτα για το χειμώνα σε απλή συνταγή βίντεο χωρίς αποστείρωση:

Jam από αχλάδια και δαμάσκηνα για το χειμώνα - μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία

Τα περισσότερα από τα κονσερβοποιημένα φρούταπέφτει στον εκπληκτικό χρόνο της διέλευσης του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι μέρες είναι ακόμα ζεστές το καλοκαίρι και οι νύχτες είναι ήδη δροσερές το φθινόπωρο. Η επόμενη συνταγή μαρμελάδας για το χειμώνα φαίνεται να περνάει τυχαία την ουσία του εκτός εποχής όριο: σε αυτό τα δαμάσκηνα - το καλοκαίρι και τα αχλάδια - το φθινόπωρο. Προετοιμάστε μια τέτοια νόστιμη και φωτεινή θεραπεία για την οικογένειά σας και προσπαθήστε να νιώσετε μαζί ένα ασυνήθιστο μίγμα τέτοιων διαφορετικών συστατικών.

Απαραίτητα συστατικά για μαρμελάδα αχλαδιών με δαμάσκηνα για μια απλή συνταγή για το χειμώνα

• 
  αχλάδια ώριμα - 500 γραμ


• 
  δαμάσκηνα ζουμερά - 500 γρ


• 
  ένα κομμάτι τζίντζερ


• 
  σουσάμι - 3 κουταλιές της σούπας.


• 
  invert ή σιρόπι σφενδάμου - 100 ml

Βήμα-βήμα προετοιμασία της μαρμελάδας δαμάσκηνου για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή με φωτογραφία

1. 
   Πλύνετε όλα τα φρούτα για τη μαρμελάδα καλά. Τα χυμώδη δαμάσκηνα χωρίζουν σε δύο φέτες το καθένα, βγάζουν τα κόκαλα, κόβουν τη σάρκα σε φέτες. Αχλάδια φλούδες και σπόροι, κομμένα στα ίδια κομμάτια.


2. 
   Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε όλα τα παρασκευασμένα φρούτα, προσθέστε ψιλοκομμένο ή τριμμένο ρίζα τζίντζερ. Στη συνέχεια, στείλτε τους τηγανισμένους σουσάμι.


3. 
   Ρίξτε μέσα στο αναδευόμενο σιρόπι και τοποθετήστε το δοχείο στον καυστήρα. Μαγειρέψτε την μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 15 έως 25 λεπτά, ανάλογα με το χυμό των αχλαδιών και των δαμάσκηνων.

4. 
   Ετοιμάστε τη μαζική πολτοποιημένη γεώτρηση πατάτας σε κατάσταση σχεδόν ομοιογενή. Ανακατασκευάστε την μαρμελάδα και ελέγξτε τη φρεσκάδα για την πυκνότητα.


5. 
   Εάν η μπιγέτα είναι πολύ υγρή, βράστε ακόμαελαφρά. Εάν ένα επαρκώς παχύ - κυλήσει επάνω σε αποστειρωμένα βάζα. αχλάδια κατάστημα μαρμελάδα και τα δαμάσκηνα στη διάρκεια του χειμώνα σε μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία σε ένα δροσερό μέρος - 12 μηνών στο ζεστό - 6-8 μήνες.

Γρήγορη εμπλοκή από αχλάδια με λεμόνι: συνταγή βήμα-βήμα προετοιμασία

Μερικές φορές μια γρήγορη μαρμελάδα με αχλάδι με λεμόνιδεν το ονομάζουν τίποτα παρά μια «λιχουδιά για τους αγγέλους». Και υπάρχουν λόγοι: χάρη στη λεπτή γεύση των ώριμων φρούτων και του εσπεριδοειδούς αρώματος των λεμονιών, το επιδόρπιο είναι υπέροχο. Αλλά το κύριο πράγμα στην προετοιμασία μιας αγγελικής λιχουδιάς είναι να επιλέξετε ένα είδος φρούτου. Διαφορετικά, κομμάτια αχλαδιών δεν μπορούν να βράσουν ομοιόμορφα, παρά να χαλάσουν τη γεύση μαρμελάδας.

Απαραίτητα συστατικά για μια γρήγορη μαρμελάδα με λεμόνι για το χειμώνα

• 
  αχλάδια μαλακά - 1 κιλό


• 
  ζάχαρη - 600 g


• 
  λεμόνια μεγάλα - 2 τεμ.

Βήμα-βήμα προετοιμασία της γρήγορης μαρμελάδας αχλαδιού με μια απλή συνταγή για το χειμώνα

1. 
   Τα μεγάλα λεμόνια πλένονται, χύνεται με βραστό νερό και κόβονται σε κύκλους με πάχος 5 mm. Αφαιρέστε όλα τα οστά από τις φέτες λεμονιού, ρίξτε σε εσπεριδοειδή 300 ml νερό και βράστε για 2-3 λεπτά.

2. 
   Στη συνέχεια, βγάλτε όλες τις κούπες λεμονιών από το υγρό, ρίξτε τη ζάχαρη στο ζωμό και μαγειρέψτε το σιρόπι για 3-5 λεπτά.


3. 
   Μαλακά αχλάδια καθαρά, φέτες φέτες, ρίξτε το ζεστό σιρόπι. Στη συνέχεια, στείλτε τις φέτες λεμονιού που είχαν προηγουμένως μαγειρευτεί, κομμένες σε 4-6 κομμάτια.


4. 
   Αφήστε το τεμάχιο εργασίας σε θερμοκρασία δωματίου για1-1,5 ώρες. Στο τέλος του χρόνου, τοποθετήστε το μπολ σε μια φωτιά και μαγειρέψτε μια γρήγορη μαρμελάδα από ένα αχλάδι με ένα λεμόνι σε μια βήμα-βήμα συνταγή μαγειρέματος για τουλάχιστον 80 λεπτά.


5. 
   Όταν η λιχουδιά γίνεται χρυσή και το σιρόπι γίνεται κολλώδες, διανέμουν το τεμάχιο σε μικρές μερίδες πάνω από τα δοχεία και σφραγίζουν πριν από το χειμώνα.

Για να γίνει η τέλεια μαρμελάδα από αχλάδια,η συνταγή είναι καλύτερα να αναζητήσουν και να συγκρίνουν με τα διαθέσιμα οπλοστάσιο των προϊόντων και να εξετάσει προσεκτικά. Μετά από κάθε αλλαγή στην Παρασκευή αυτή μεταχειρίζεται το κατεργαζόμενο τεμάχιο είναι σε θέση να αλλάξει την αναγνώριση γεύση. Από τα πιο δημοφιλή είναι διαθέσιμες σήμερα απολαμβάνει μαρμελάδα ή μαλακό ώριμα άγρια ​​πράσινα αχλάδια με λεμόνι, πορτοκάλι, δαμάσκηνο, κανέλα, σπόροι παπαρούνας, το δυόσμο. Ανεξάρτητα από το πώς ο καρπός συγκομίζεται το χειμώνα - στο σύνολό τους ή σε φέτες - κάθε είδους εμπλοκή πέντε λεπτά με τα πόδια για απλές συνταγές με φωτογραφίες, αργά ή γρήγορα να βρει θαυμαστές της.