Γεμιστά αγγούρια γρήγορης μαγειρικής
Α, το καλοκαίρι! Ήρθε η ώρα για ψιλοκομμένα αγγούρια αλατισμένα με αλάτι! Συνταγές ελαφρώς αλατισμένο αγγούρι πολλά και μεταξύ τους υπάρχουν αγαπημένοι και σεβασμένοι αιώνες στους ανθρώπους και νέες, σύγχρονες συνταγές.
Γεμιστά αγγούρια γρήγορης μαγειρικής - για όσους δεν θέλουν να περιμένουν πολύ. Αγγούρια μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι έτοιμα για την επόμενη μέρα. Μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι ως ξεχωριστό σνακ ή ως προσθήκη σε διάφορα πιάτα.
Για την παρασκευή ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών,επιλέξτε τα μικρά αγγούρια που είναι κατάλληλα για αποκομιδή ποικιλιών: με "σπυράκια", λεπτό δέρμα, πυκνό. Συνιστάται να κόψετε τα "αγγούρια" από τα αγγούρια, έτσι ώστε τα αγγούρια να μην πικρίζουν και να αλατοποιούνται γρήγορα.
Γεμιστά αγγούρια γρήγορης μαγειρικής
Μέθοδος 1
Για να παρασκευάσετε 1 για ελαφρώς αλατισμένο αγγούρι, θα χρειαστείτε:
- αγγούρι - 1 κιλό
- σκόρδο - 1 κεφαλή
- φύλλο χρένου - 1 τεμ.
- πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 5-6 κομμάτια.
- νερό - 1 λίτρο
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- φύλλα κεράσι, κορινθιακή σταφίδα, άνθη άνυδρου - για γεύση
Προετοιμασία
Βάλτε στο κάτω μέρος του δοχείου ένα φύλλο χρένου, μερικά άνηθο, φύλλα καραμελών.
Βάλτε αγγούρια σε ένα μπολ, πιπέρι με πιπεριές, σκελίδες σκόρδου.
Βάλτε το υπόλοιπο άνηθο και τα φύλλα κεράσι στην κορυφή.
Προετοιμάστε το άλμη: βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι. Ρίξτε τα αγγούρια με βραστό άλμη.
Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου, καθαρίστε σε ψυγείο ή κελάρι. Σε μια μέρα τα αγγούρια είναι έτοιμα.
Αριθμός μεθόδου 2
Για να παρασκευάσετε 1 για ελαφρώς αλατισμένο αγγούρι, θα χρειαστείτε:
- αγγούρι - 1 κιλό
- πράσινο μήλο - 2 τεμ.
- σκόρδο - 1 κεφαλή
- άνηθο - 1 μάτσο
- μαϊντανό - 1 δοκός
- πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 10 τεμ.
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- νερό - 1 λίτρο
- φύλλα καραμελών, κεράσια - για γεύση
Προετοιμασία
Τα μήλα είναι προ-κομμένα σε 4 μέρη, οι σπόροι δεν μπορούν να αφαιρεθούν.
Τοποθετήστε τα αγγούρια, τα μήλα, τα βότανα, τις πιπεριές και το σκόρδο σε ένα δοχείο.
Ρίχνουμε βραστό διάλυμα άλμης: βράζουμε νερό και προσθέτουμε αλάτι.
Κρατήστε την ημέρα σε δροσερό μέρος. Τα αγγούρια είναι έτοιμα!
Καλό φαγητό!
