Αυτοκρατορικό πασχαλινό κέικ
Ένας άλλος τύπος παραδοσιακού τυροπήγματος είναι τα πασχαλιά. Σήμερα στο ομόσπονδο κράτος των Σοβιέτ - κρέμα του βασιλιά Πάσχα με αμύγδαλα και σταφίδες.Αυτοκρατορικό πασχαλινό κέικ
Για να προετοιμάσουμε το τσαρτσικό κέικ του Πάσχα με σταφίδες και αμύγδαλα, θα πάρουμε:
1 κιλό τυρί cottage
200 γραμμάρια βουτύρου
5 αυγά
2-3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα
0,25 κουταλιές της σούπας. αποφλοιωμένα αμύγδαλα
0,25 κουταλιές της σούπας. σταφίδες χωρίς κοιλώματα
βανίλια σε γεύση
Το τυρί Cottage σκουπίζεται μέσω ενός κόσκινου μαζί με μια κρέμαλάδι. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τα πιάτα με τη μάζα πηγής στη σόμπα και βγάζουμε το βούτυρο με βούτυρο και ξινή κρέμα. Για τη μάζα δεν καίγεται, πρέπει να το αναμιγνύετε συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα.
Μόλις βράσει η μάζα τυροκομικών τυριών, αμέσωςαφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ψήστε όσο πιο γρήγορα γίνεται, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Όταν η μάζα κρυώσει, προσθέστε ζάχαρη, αμύγδαλα, σταφίδες και βανιλίνη και ανακατέψτε καλά.
Μετατοπίζουμε τη μάζα στο pasochnitsu, γεμάτα πυκνά, καλύπτουμε την κορυφή με ένα πιατάκι και πάνω στο πιατάκι βάζουμε ένα μικρό φορτίο. Βάζουμε το Πάσχα για μια μέρα στο ψυγείο.
Καλό φαγητό!
