Σπιτική λεμονάδα

Η κλασική σπιτική λεμονάδα αποτελείται από χυμό λεμονιού, νερό (συχνά ανθρακούχα) και ζάχαρη. Μερικές φορές προστίθεται επιπλέον μέντα. Η προετοιμασία της σπιτικής λεμονάδας σε αυτή την περίπτωση δεν παρουσιάζει καμία δυσκολία: πρέπει απλά να αναμειγνύετε τα συστατικά, να μαζεύετε τις αναλογίες στο γούστο σας και να προσθέτετε πάγο στο ποτό.

Η γεύση της σπιτικής λεμονάδας μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας άλλα φρούτα και μούρα σε αυτό. Μπορείτε τουλάχιστον κάθε μέρα να προετοιμάσετε νέες παραλλαγές αυτού του αναψυκτικού, επιλέγοντας επιπλέον συστατικά ανάλογα με το μήνα: τον Ιούνιο μπορείτε να πάρετε φράουλες, τον Αύγουστο - καρπούζι κλπ.

Κλασική σπιτική λεμονάδα

Ας αρχίσουμε όλοι με την ανάπτυξη της κλασικής συνταγής μιας λεμονάδας σπιτιών χωρίς εξωτερικά συστατικά. Θα χρειαστούμε τέτοια προϊόντα:

• 
  2 μέτρια λεμόνι
• 
  200 g ζάχαρης

Τα λεμόνια μου, κομμένα σε λεπτές φέτες,ανακατεύουμε με ζάχαρη και επιμένουμε 1-2 ώρες. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα λεμόνια με ζάχαρη ένα ποτήρι βραστό νερό. Όταν το μίγμα κρυώσει, φιλτράρει, διανείμει το σιρόπι σε γυαλιά και γεύση αραιώνουμε με παγωμένο νερό ή σόδα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε πάγο στα γυαλιά.

Σπιτική λεμονάδα με πορτοκάλια

Πού είναι τα λεμόνια - υπάρχουν πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή. Για την παρασκευή σπιτικής λεμονάδας με γεύση πορτοκαλιού, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

• 
  φλούδα από 8 πορτοκάλια
• 
  4 λεμόνια
• 
  2 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης

Φλούδα πορτοκαλιού χύστε το βραστό νερό καιαφήνουμε να εισπνέουμε για μια μέρα. Στη συνέχεια, βγάλτε τις κρούστες από το νερό και αφήστε τις μέσω του μηχανήματος κρέατος. Φέρνουμε το νερό σε βράση, το γεμίζουμε με στριμμένα κρούστα και επιμένουμε σε άλλες 24 ώρες. Το προκύπτον υγρό διηθείται, προσθέτουμε ζάχαρη σ 'αυτό, το φέρουμε στη βράση και προσθέτουμε το χυμό και τον πολτό των τεσσάρων λεμονιών. Το προκύπτον σιρόπι αραιώνεται με παγωμένο νερό σε γεύση.

Φράουλα λεμονάδα

Η σπιτική λεμονάδα με την προσθήκη φραουλών έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση. Προετοιμάστε το πολύ εύκολα, για αυτό το παίρνουμε:

• 
  φράουλα - 500 γραμ
• 
  χυμός λεμονιού - 185 ml
• 
  ζάχαρη σε σκόνη - 110 g
• 
  αλάτι

Φράουλα, καθαρίστε από τις ουρές. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε μπλέντερ και κτυπά μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως. Προσθέστε το νερό και χτυπήστε ξανά. Η έτοιμη λεμονάδα ψύχεται και σερβίρεται στο τραπέζι. Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τη λεμονάδα στο ψυγείο, ρίξτε τα σε γυάλινες φιάλες.

Λεμονάδα καρπούζι

Στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, μην χάσετε την ευκαιρία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια δροσιστική λεμονάδα καρπούζι. Για να κάνουμε σπιτική λεμονάδα με καρπούζι, θα πάρουμε:

• 
  πολτός καρπούζι - 800 γραμ
• 
  Φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• 
  ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Η ζάχαρη χύνεται σε μισό ποτήρι νερό και σεΦέρνουμε τη μικρή κατσαρόλα σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλύσει πλήρως τη ζάχαρη. Αφήστε το σιρόπι μέχρι να κρυώσει τελείως. Κόψτε τον ψιλοκομμένο πολτό καρπούζι σε ένα μπλέντερ και το αλέσετε σε ομοιογένεια. Η προκύπτουσα μάζα διηθείται. Το σιρόπι αραιώνεται με τρία ποτήρια κρύου νερού και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά. Τα γυαλιά γεμίζουν με πάγο, προσθέτουμε χυμό καρπούζι, λεμονάδα και ανακατεύουμε απαλά. Η αναλογία του χυμού καρπούζας και της λεμονάδας προσδιορίζεται ανάλογα με τη γεύση σας.

Ανανάς λεμονάδα

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν την ευχάριστη γεύση και το άρωμα του ανανά, και αυτό το φρούτο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Γιατί λοιπόν να μην κάνετε σπιτική λεμονάδα με ανανά; Για αυτό παίρνουμε:

• 
  χυμό δύο λεμονιών
• 
  χυμό ανανά - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• 
  ασπράδια αυγών - 2 τεμ.

Ανακατέψτε τα λευκά αυγών με λεμόνι και ανανάχυμό. Το μείγμα πρέπει να αφρίζει καλά. Διηθήστε το μείγμα και προσθέστε ένα ποτήρι σόδα και ψιλοκομμένο πάγο. Ρίχνουμε λεμονάδα στα γυαλιά και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Καλό φαγητό!