Πού να μαζέψετε μανιτάρια

Η καλή ανάπτυξη των μυκήτων εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους, τον βαθμό υγρασίας του και επίσης από τη γύρω βλάστηση. Μανιτάρια καπέλων που είναι κατάλληλα για φαγητό,πρέπει να βρεθεί όπου το χώμα περιέχει χούμο. Το έδαφος πρέπει να ζεσταίνεται από τον ήλιο. Τέτοια μέρη είναι οι όχθες, οι άκρες των δασών, οι θέσεις κατά μήκος των οδών και των μονοπατιών, οι όχθες, τα υψόμετρα, οι πλαγιές και οι τάφροι. Το τελευταίο μπορεί να είναι ελαφρώς σκιασμένο.

Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε μικτά, κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση, καθώς και σημύδες. Κάθε μύκητας αναπτύσσεται σε ένα συγκεκριμένοέδαφος και έχει το δικό του «προστάτη». Αυτό σημαίνει ότι το έδαφος κοντά στις ρίζες του δέντρου έχει μεγαλύτερη φυτική ισχύ, η οποία μεταφέρεται στον μύκητα, προκαλώντας την ενεργό ανάπτυξή του.

Σημειώστε ότι κάποια δηλητηριώδη μανιτάρια μπορούνμεταμφίεση ως βρώσιμο, οπότε είναι καλύτερο να αρπάξετε τον οδηγό μανιταριών ή να καλέσετε έναν έμπειρο διανομέα μανιταριών. Όπως είναι γνωστό, οι μύκητες αναπτύσσονται ενεργά σε υγρασία 80% και σε θερμοκρασία αέρα από +1 έως +22 βαθμούς Κελσίου. Πού να μαζέψετε τα μανιτάρια αν το καλοκαίρι είναι δροσερό και βροχερό; Θα πρέπει να αναζητούνται μακριά από τα δέντρα ή στο ψηλό έδαφος. Εάν το καλοκαίρι ήταν στεγνό, τα μανιτάρια κρύβονταν κάτω από τη σκιά του φυλλώματος ή σε υγρές εκσκαφές και πεδινές εκτάσεις.

Εάν σχεδιάζετε να ψάξετε για μανιτάρια σε πυκνές παχιές, ψηλό χορτάρι ή έλος, τότε δεν θα δείτε την καλλιέργεια. Επίσης τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται σε υπερβολικά υγρό καισκοτεινά μέρη. Η ανάπτυξη των μανιταριών ακολουθείται από έναν ορισμένο κυματιστό κύκλο: μια άφθονη καλλιέργεια αντικαθίσταται από μια περίοδο κατά την οποία η εμφάνιση μυκήτων γίνεται σπάνια ή σχεδόν δεν αναπτύσσονται. Στη συνέχεια, επαναλαμβάνεται μια περίοδος υψηλής απόδοσης.

Αν βρείτε ένα βρώσιμο μανιτάρι, αξίζει τον κόποαναζητήστε την "οικογένειά" του, γιατί συνήθως μεγαλώνουν. Σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να σπάσετε το μανιτάρι από τη ρίζα, να σηκώσετε και να καταπατήσετε το χώμα. Είναι απαραίτητο να κόψετε προσεκτικά τον μύκητα με ένα μαχαίρι, να το καθαρίσετε από τα φθαρμένα σκουπίδια και να τα βγάλετε καλά στο καλάθι με το καπάκι κάτω. Πάρτε ένα ραβδί που έχει ένα διχαλωτό άκρο. Θα σηκώσουν το γρασίδι, τα πεσμένα φύλλα και τα κλαδιά των δέντρων, έτσι ώστε να μην λυγίσουν ξανά και να μην σκάψουν τα χέρια σας στη βλάστηση.

Σε μικτά δάση, υπάρχουν Podišinoviks και λιπαρά μανιτάρια,βρύα και σπυράκια. Στα πολικά γεωγραφικά πλάτη, μπορείτε να βρείτε τα ίδια μανιτάρια όπως στα μικτά δάση, καθώς και τα σκουλήκια, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια ομπρέλας. Στα υψίπεδα μπορείτε εύκολα να βρείτε διαφορετικά είδη ζαχαροπλαστών. Στις στέπες θα βρείτε πολλά και ζαχαρωτά.

Τώρα λίγο πιο συγκεκριμένο για το πού να μαζέψετε τα μανιτάρια και κάτω από το τι δέντρο θα βρείτε ένα μεγάλο αριθμό μανιταριών:

• Birch: λευκά μανιτάρια (μικρά πόδια), άσπρη τρούφα, πραγματική μανιτάρια, ασβέστη, obobok, φακίδα, πραγματική russet, μαύρη μύτη σημύδας.


• Oak: άσπρος μύκητας (μακρύς πόδας), μανιτάρια πιπέρι, russula, γαλαζοπράσινο σκουμπρί, ρουφηξιά, ξηρό σκουμπρί, δρυς. Προσοχή: το σατανικό μανιτάρι είναι ένα δηλητηριώδες διπλό από ένα λευκό μύκητα και μια δρυς.


• Aspen: άσπρος-κόκκινο-κεράσι, russula, άσπρος μύστη, ρουφηξιά.


• Ερυθρελάτης: ένας μύκητας αβόβιλος ή λευκός, ένα κόκκινο τζίντζερ, μια λευκή τρούφα, ένα πραγματικό μανιτάρι, ένας μπουλντόζας, ένας μπακαλιάρος, ένας χοίρος, ένα κίτρινο και ένα μαύρο μανιτάρι.


• Pine: μαύρη κεφαλή, κόκκινη ουρά, λευκό μύκητα, κεφάλι μανιταριού, ή κατσαρός durgeon, πιάτο πετρελαίου, καφέ russula, χοίρος, πράσινο και σκούρο κίτρινο βρύα.


• Κέδρος: αλεπού και κόκκινο.


• Λεύκη: γκρίζα σημύδα, μπλε και άσβεστος.


• Πιάσε: λευκά μανιτάρια και μαύρη σημύδα (Grabovik Vasilkov).


• Οξυά: τρούφα και λευκό μανιτάρι.


• Άλντερ: λευκή τρούφα.


• Λίμο δέντρο: ένας χοίρος, μια δρυς και ένα βατόμουρο είναι όμορφο.


• Φουντούκι: λευκή τρούφα, ρουφηξιά και μέντα.


• Juniper: η τρούφα είναι άσπρη.

Το κύριο πράγμα - μην χάσετε, και στη συνέχεια πεζοπορία για τα μανιτάριαθα αποτύχει. Θυμηθείτε τα μέρη που έχετε ήδη, αφού η επαναλαμβανόμενη συλλογή μανιταριών δεν θα πετύχει. Παρακολουθήστε για την ορθότητα της κοπής των μανιταριών, ώστε να μην βλάψει το μυκήλιο. Την επόμενη σεζόν θα είστε ευγνώμονες στον εαυτό σας για το γεγονός ότι εμφανίστηκε μια νέα καλλιέργεια στις περιοχές που είναι γνωστές σε εσάς.