Σπιτικές χυλοπίτες, συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά χυλοπίτες με κοτόπουλο, οδηγίες βήμα προς βήμα
Οι περισσότερες νοικοκυρές στα μαγειρικά αριστουργήματα τουςπροτιμούν να χρησιμοποιούν έτοιμα προϊόντα ζυμαρικών. Και μάταια. Λεπτό, κυριολεκτικά που λιώνει στο στόμα, noodles μπορεί να είναι μόνο στο σπίτι. Εάν νομίζετε ότι οι σπιτικές χυλοπίτες είναι περιττές, τότε εδώ κάνετε λάθος. Ετοιμάστε ένα νόστιμο, λεπτό και μαλακό noodles στο σπίτι κάτω ισχύουν ακόμη και τους αρχάριους ερωμένη (αυτό θα βοηθήσει συνταγές από την Αναστασία Skripkina, Julia Vysotsky, κλπ). Μαγειρέψτε δυνατή όχι μόνο αλεύρι, αλλά και το ρύζι, ακόμα και πατάτες. Το κύριο πράγμα είναι να σεβαστεί τις σωστές αναλογίες και ακολουθούν τις συνταγές που έχουμε ετοιμάσει για εσάς σε αυτό το άρθρο.
Πώς να κάνετε σπιτικά noodles - βήμα προς βήμα οδηγίες
Με την εφεύρεση των ειδικών μηχανών κουζίνας γιακυλινδρική και τεμαχισμένη ζύμη, μαγείρεμα σπιτικά ζυμαρικά εύκολη. Αλλά αν μια τέτοια τεχνική θαύματος δεν παρατηρείται στο οπλοστάσιό σας, τότε δεν έχει σημασία. Η γεύση των χυλοπίτες, μαγειρεμένα με τον παλιό τρόπο, όχι λιγότερο εκπληκτική. Η θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος είναι 332 kcal. BJU (πρωτεΐνες - 12 g, λίπη 3,7 g, υδατάνθρακες - 60,1 g)
Απαραίτητα συστατικά:
Σιτάλευρο - 300 γρ.
νερό - 200 ml
αυγό - 2 τεμ.
αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπάτε αυγά με βραστό κρύο νερό. Solim και προσθέστε μικρές ποσότητες κοσκίνου αλεύρου. Ζυμώνουμε την απότομη ζύμη και αφήνουμε για 30 λεπτά κάτω από την πετσέτα.
Στην επιφάνεια που χύνεται με αλεύρι κυλά η μπάλαδοκιμή. Θα πρέπει να είναι μια επίπεδη κέικ, πάχους 4-5 mm. Μετακινήστε προσεκτικά το κέικ στην τροχαλία και αναδιπλώστε το στο μισό και στη συνέχεια και πάλι στο μισό. Αναπτύξτε τη ζύμη και κόψτε σε μικρές λεπτές φέτες.
Πασπαλίστε τα ζυμαρικά με αλεύρι και αφήστε τα για 15 λεπτά.
Απλώστε απαλά τα ζυμαρικά σε όλο το μήκος.
Έτοιμα ζυμαρικά μαγειρεύουν σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να ψηθούν. Κάνοντας τη ζύμη σε ένα σφραγισμένο δοχείο, τα υπόλοιπα σπιτικά noodles μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη.
Σούπα από σπιτικά noodles με κοτόπουλο - συνταγή βήμα προς βήμα
Παρά το γεγονός ότι τα noodles απολαμβάνουν ένα μεγάλοδημοφιλές ως ανεξάρτητο πιάτο, είναι απλώς μια ιδανική προσθήκη σε ένα ζεστό ζωμό κοτόπουλου. Η συνταγή για σπιτική σούπα με κοτόπουλο και ζυμαρικά, που θα βρείτε παρακάτω, είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Θα είναι μια πραγματική godsend για τους ιδιοκτήτες που θέλουν να μαγειρέψουν νόστιμα και γρήγορα.
Απαραίτητα συστατικά:
φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
καρότα - 1 τεμ.
σπιτικές χυλοπίτες - 50 γρ.
στέλεχος σέλινου - 1 τεμ.
νερό
Βήμα-βήμα οδηγίες
Πλένετε τα λαχανικά και φλούδα και φλούδα. Κόψτε το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλινο σε μικρά κομμάτια.
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Τερματίστε τις ψιλοκομμένες φέτες με λεπτές φέτες.
Στο ζωμό κοτόπουλου στείλετε τα κομμένα λαχανικά καιβράζετε μέχρι βρασμού. Στη συνέχεια, προσθέστε τα noodles στη σούπα και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Εν κατακλείδι, προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου, φέρτε τη σούπα σε βράση, αλάτι και αφαιρέστε από την πλάκα.
Ψυγμένη σούπα σερβιρισμένη με ψιλοκομμένα χόρτα και κρουτόν.
Για τη σημείωση! Εάν ρίχνετε ζωμό κοτόπουλου με σπιτικά ζυμαρικά σε κατάλληλα δοχεία και κλείνετε τα καπάκια, τότε μπορείτε να το πάρετε με ασφάλεια ως ένα πλούσιο γεύμα για δουλειά.
Σπιτικές ζυμαρικά χωρίς αυγά - βήμα προς βήμα οδηγίες
Αυτή η συνταγή θα έρθει στη διάσωση, αν θέλετενόστιμο σπιτικό φαγητό και στο χέρι δεν υπάρχουν αυγά κοτόπουλου. Επιπλέον, εάν προσθέσετε φυσική βαφή στη ζύμη, θα πάρετε όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά πολύ φωτεινό πιάτο. Τέτοια ζυμαρικά σίγουρα θα προσελκύσουν τα παιδιά και θα αυξήσουν τη διάθεση των ενηλίκων!
Απαραίτητα συστατικά:
αλεύρι - 250 γρ.
νερό 100 ml.
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα-βήμα οδηγίες
Διαλύστε το αλάτι σε κρύο βρασμένο νερό. Προσθέστε μικρές ποσότητες κοσκίνου και ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη.
Για τη σημείωση! Προκειμένου να παρασκευαστούν χρωματιστές χυλοπίτεςΣτο σπίτι, προσθέστε περίπου 50 ml φρέσκου χυμού λαχανικών στο νερό. Για παράδειγμα, ο χυμός τεύτλων θα δώσει ζυμαρικά μια πλούσια μπορντό σκιά, καρότο - πορτοκαλί, και σπανάκι - πράσινο.
Βγάλτε τη ζύμη σε ένα λεπτό κέικ, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Διπλώστε το τεμάχιο στο μισό και κόψτε τα λεπτά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Για τη σημείωση! Η ζύμη θα είναι η σωστή συνέπεια όταν σταματήσει να κολλάει στα χέρια.
Πασπαλίστε τα ζυμαρικά με αλεύρι. Βράζετε σε βραστό νερό για περίπου 5-7 λεπτά. Στραγγίστε και προσθέστε λίγο βούτυρο - σπιτικά χυλοπίτες χωρίς αυγά είναι έτοιμα!
Δείτε τα καλύτερα βίντεο (Afisha-Food, Anastasia Skripkina, κλπ.).
