Lagman: Ασιατικό πιάτο με ψυχή
Το Lagman είναι ένα πολύ πλούσιο και νόστιμο πιάτο της Ασίαςκουζίνα. Η βάση του είναι ένα ειδικό noodles, που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Στους σημερινούς δασκάλους της μαγειρικής τέχνης αυτό το noodle μπορεί να φτάσει τα 5 μέτρα. Σε ορισμένες εγκαταστάσεις, η συνταγή του lagman χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του πρώτου πιάτου. Άλλοι το μαγειρεύουν ως ένα πιάτο. Ήταν απαραίτητο να τηρηθούν όλες οι λεπτές αποχρώσεις του λαγμάν. Μετά από όλα, αλλιώς μπορείτε να πάρετε τα συνηθισμένα μακαρόνια με κρέας.
Πώς να μαγειρέψουν λαγμάν;
Σε ακριβά εστιατόρια πριν από το μαγείρεμαlagman, να κάνει noodles γι 'αυτόν. Η βιομηχανία τροφίμων έκανε τη ζωή ευκολότερη για τις νοικοκυρές. Σήμερα, τα ζυμαρικά για το ασιατικό πιάτο πωλούνται ημιτελικά. Είναι σημαντικό να μην τους μπερδέψετε με ζυμαρικά, σπαγγέτι ή τακτικές χυλοπίτες. Ένα ακόμα πιο σημαντικό στάδιο στην προετοιμασία ενός πιάτου είναι μια σάλτσα. Είναι αυτή που διαδραματίζει βασικό ρόλο στη διαμόρφωση της γεύσης. Για την προετοιμασία του, είναι εξαιρετικά σημαντικό να βρείτε ασιατικά καρυκεύματα. Συνιστάται να αποθηκεύετε με κύμινο, πάπρικα, κόλιανδρο, κρεμμύδια, jussae. Λαχανικά για λιχουδιές χρήση φρέσκα.
Προετοιμασία νόστιμου λαγμάν σε ουζμπέκ στυλ
Το πιάτο αγαπά τους εκπροσώπους του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας και των παιδιών. Επομένως, προετοιμαστείτε να ταΐσετε τους συγγενείς σας με ένα πρόσθετο.
Απαραίτητα συστατικά:
- ζυμαρικά για logman - 1 πακέτο
- βόειο κρέας - 500 γραμ
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- πιπέρι βουλγαρική - 2 τεμ.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- πράσινα φασόλια - 200 γραμ
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- σπανάκι
- κύμινο
- κόλιανδρο
- περούκα
- αλάτι
- πράσινα
Μέθοδος προετοιμασίας
- Να ξεκινήσω προσεκτικά τα λαχανικά μου. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Ντομάτα, πιπέρι άλεσμα άχυρο. Πετάξαμε ένα μικρό κρεμμύδι. Πιέστε το σκόρδο στο σκόρδο. Κόβουμε το σπανάκι και προετοιμάζουμε τα φασόλια.
- Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι με λαχανικάλάδι. Όταν θερμαίνεται καλά, προσθέστε το βόειο κρέας σε κύβους ή καλαμάκια. Προσθέστε μπαχαρικά, αλλά μην αλάτε, μην στεγνώσετε. Είναι σημαντικό να τηγανίζετε το κρέας σε μια μεγάλη φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Και στη συνέχεια στερεώστε τη φωτιά, προσθέστε νερό και καλά καμένο βοδινό κρέας.
- Κόψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι.
- Μετά το κρεμμύδι αφήνουμε χυμό, στέλνουμετηγανιτές ντομάτες, πιπεριές και σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα συστατικά. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Μετά από περίπου 5-10 λεπτά, προσθέστε το σπανάκι και τα φασόλια. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε και καλύψτε με ένα καπάκι. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό στο τηγάνι, προσθέστε λίγο ζωμό ή συνηθισμένο καθαρισμένο νερό. Solim.
- Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.νούγιες. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με τα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Η προετοιμασία του lagman μπορεί επίσης να ολοκληρωθεί με άλλο τρόπο. Βάλτε σε ένα ωραίο πιάτο ένα στρώμα χυλοπίτες, το ρίχνετε με κρέμα κρέατος, στην κορυφή πάλι βάζετε τα noodles και το κρέας. Πασπαλίστε με βότανα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο εορταστικό τραπέζι.
Αν σας αρέσει το πιάτο, με το χρόνο θα το κάνετεμπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν noodles για το lagman στο σπίτι. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά στο ασιατικό πιάτο. Ορισμένες νοικοκυρές βάζουν μελιτζάνα, πατάτες, κολοκυθάκια, λάχανο στο λαγό. Κάποιος χρησιμοποιεί το αρνί αντί για το βόειο κρέας. Ωστόσο, οποιαδήποτε παραλλαγή στο μαγείρεμα είναι μια απόκλιση από τα κλασικά. Και πώς προετοιμάζετε τον λαγμάν;
