Κολοκυθάκι με πορτοκάλι και λεμόνι, αποξηραμένα βερίκοκα: συνταγές γρήγορα και με γούστο μέσα από ένα μύλο κρέατος και σε ένα multivark. Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας

Το πιο δημοφιλές μεταξύ των φρούτων και λαχανικώνεπιδόρπιο «από τις τράπεζες» - μαρμελάδες, ζελέδες, μαρμελάδες και μαρμελάδες. Αλλά μαρμελάδα κολοκύθας, η συνταγή του οποίου δημοσιεύουμε παρακάτω, από όλες τις απόψεις εκτός από τον ανταγωνισμό. Με πορτοκάλι και λεμόνι, τζίντζερ και αποξηραμένα βερίκοκα, μέσω του μύλου άλεσης κρέατος, σε multivarka ή απλά στην πλάκα - εμπλοκές κολοκύθα προφόρμας μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε τρόπο αν παρατηρήθηκαν μόνο οι αναλογίες. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν και πώς να μαγειρεύουν, κάλυμμα στο σημερινό άρθρο.

Κλασική μαρμελάδα κολοκύθας: μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία

Ο φόβος των νοικοκυρών για μαρμελάδα κολοκύθαςΜπορείτε να καταλάβετε: αρχάριοι δεν ξέρουν πώς να συμπεριφερθούν σε μια σκληρή λαχανικών σε τέτοιες συνθήκες. Ενώ στην πραγματικότητα δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό το είδος των επεξεργαζόμενων κομματιών. Ο βασικός κανόνας της κονσερβοποιίας κολοκύθας είναι η επιλογή των πρόσθετων συστατικών, αναδεικνύει τη γεύση της κύριας. Και, εν τω μεταξύ, ένα μεγάλο πλήθος - εσπεριδοειδή, δυόσμο, δεντρολίβανο, την κανέλα, το τζίντζερ, κάρδαμο, γλυκάνισο, το μοσχοκάρυδο, το μάραθο, κ.λπ. Ακόμη και στην απλή συνταγή του κλασικού μαρμελάδα κολοκύθας είναι ένας τόπος γεύση.

Βασικά συστατικά για την προετοιμασία της κλασικής συνταγής μαρμελάδας κολοκύθας με φωτογραφία

• 
  γλυκές ποικιλίες κολοκύθας - 2 κιλά


• 
  κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg


• 
  λεμόνια μεγάλα - 2 τεμ.


• 
  βανίλια

Βήμα-βήμα προετοιμασία της μαρμελάδας κολοκύθας για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία

1. 
   Πάρτε μια πτύχωση βάρους από 2,5 έως 3 κιλά. Μετά τον καθαρισμό και το κόψιμο, ο πολτός πρέπει να αντιστοιχεί στο βάρος που καθορίζεται στις αναλογίες της σύνθεσης.


2. 
   Το κόψιμο και το ξεφλούδισμα μιας ακατέργαστης κολοκύθας δεν είναι εύκολο. Για να διευκολύνετε την εργασία σας, ζεστάνετε το λαχανικό στο φούρνο μικροκυμάτων 4-5 φορές για 1 λεπτό.


3. 
   Στο τελευταίο βήμα, αφαιρέστε το κύριο συστατικό από το φούρνο μικροκυμάτων. Κόψτε την κολοκύθα στο μισό, καθαρίστε την μέση με τους σπόρους.

4. 
   Ο καθαρισμένος πολτός κολοκύθας κόβεται σε ένα μικρό κύβο και γεμίζει με ζάχαρη. Αφήστε το μπολ με το προπλάσμα στο ψυγείο για 12-18 ώρες.


5. 
   Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μετακινήστε την κατσαρόλλα στην εστία και μαγειρέψτε την μαρμελάδα μέχρι να μαγειρευτεί. Ελέγξτε τη συνεκτικότητα ψύοντας ένα μικρό μέρος του τεμαχίου σε επίπεδη πλάκα.


6. 
   Εάν η πυκνότητα είναι κατάλληλη, αφαιρέστε το τηγάνι από την πλάκακαι αμέσως διανέμουν ένα κατάλληλο δοχείο για αποστειρωμένες τράπεζες κατάλληλης χωρητικότητας. Χρησιμοποιήστε μια διοχέτευση με ένα φαρδύ λαιμό για να αποφύγετε την καύση των χεριών σας. Τελειώστε την κλασική μαρμελάδα κολοκύθας με μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία flip κορυφές στο κάτω μέρος και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα.

Μια γρήγορη μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι και λεμόνι: μια συνταγή για το χειμώνα

Κολοκύθα είναι ένα ενδιαφέρον λαχανικό όχι μόνο για τηνπαράξενες πλούσιες μορφές, αλλά και τον εσωτερικό κόσμο. Ή μάλλον - σύνθεση βιταμινών-ανόργανων ουσιών. Η γρήγορη μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα με πορτοκάλια και λεμόνια θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα για την ασυλία και το GIT. Το καροτίνη και η πηκτίνη απομακρύνουν τη βαριά χοληστερόλη, οι βιταμίνες Β ενισχύουν τα νεύρα, το δέρμα και τα μαλλιά. Ένα εσπεριδοειδές στη συνταγή ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Απαραίτητα συστατικά για γρήγορη μαρμελάδα εσπεριδοειδών για εσπεριδοειδή για το χειμώνα

• 
  κολοκύθα ώριμη - 1,5 kg


• 
  μεγάλα πορτοκάλια - 2 τεμ.


• 
  λεμόνι - 1 τεμ.


• 
  ζάχαρη - 800 g


• 
  πόσιμο νερό - 1 λίτρο


• 
  τριμμένο τζίντζερ - 50 γραμ


• 
  κανέλα σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα-βήμα προετοιμασία της μαρμελάδας από κολοκύθα, λεμόνι και πορτοκάλι σύμφωνα με μια γρήγορη συνταγή για το χειμώνα

1. 
   Επιλέξτε μια ποικιλία από γλυκές πορτοκαλί ποικιλίες - Golden Pear, Arabat, Novelty, Pearl, Prikubanska κλπ.


2. 
   Κόψτε ολόκληρη τη φλούδα από το λαχανικό, αφαιρέστε τους σπόρους με την εσωτερική ινώδη μάζα. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.


3. 
   Τα πορτοκάλια και το λεμόνι πλένονται προσεκτικά, ρίχνουμε με ζεστό νερό. Κόψτε τα εσπεριδοειδή με τα ίδια κομμάτια με την κολοκύθα, ανακατέψτε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα.


4. 
   Από το νερό, τη ζάχαρη, το τριμμένο τζίντζερ και την κανέλα, μαγειρέψτε το σιρόπι. Με το βραστό υγρό, γεμίστε το μεγαλύτερο μέρος των προετοιμασμένων συστατικών. Μαγειρέψτε την εμπλοκή σε αργό φως 1-1.5 ώρες.

5. 
   Έτοιμη γρήγορη μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι και λεμόνι για τη συνταγή για ρολό χειμώνα σε στείρα βάζα με βάση το κλειδί στο χέρι. Αναποδογυρίστε το δοχείο με μια κατεργασία στην κορυφή προς τα κάτω μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Κολοκύθα με πορτοκάλι και λεμόνι: συνταγή βίντεο για multivarka

Φωτεινή μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνι και πορτοκάλια,μαγειρεμένα σε ένα multivark - την καλύτερη ευκαιρία να απολαύσετε τα δώρα του ηλιόλουστου καλοκαιριού και του θερμού φθινοπώρου στη μέση του χειμώνα. Σε ένα τέτοιο παρασκεύασμα, η κολοκύθα παίζει το ρόλο του συστατικού βάσης, έτσι ώστε η δομή του επιδόρπιου να είναι τρυφερό και κρεμώδη. Και τα εσπεριδοειδή δίνουν ένα υπέροχο άρωμα και ένα ελαφρύ γλυκό και ξινό σημείωμα.

Δείτε πώς να προετοιμάσετε γρήγορα μαρμελάδα από μια κολοκύθα με πορτοκάλι και λεμόνι σε μια συνταγή βίντεο για ένα multivark:

Νόστιμη μαρμελάδα από την κολοκύθα και τα μήλα μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος

Δεδομένου ότι η κολοκύθα είναι ένα γλυκό λαχανικό, είναι πιο αρμονικήταιριάζει στα επιδόρπια επιδόρπιο, και όχι σε αλμυρά σνακ. Υπάρχουν, βεβαίως, πολλές συνταγές στις οποίες η "βασίλισσα των αγρών" μαρινάρεται σε πικάντικα γεμίσματα, αλλά οι επιλογές είναι μπερδεμένες κατά καιρούς. Για παράδειγμα, η νόστιμη μαρμελάδα μας από μια κολοκύθα και μήλα, περάσαμε από ένα μύλο κρέατος. Σε συνδυασμό με τα γλυκά ή ξινή γλυκά μήλα, η μαγειρευμένη κολοκύθα μετατρέπεται στο καλύτερο πιάτο εκτός εποχής για μικρά παιδιά - νόστιμο, υγιεινό, με απαλή, ομοιόμορφη συνοχή.

Απαραίτητα συστατικά για μια νόστιμη μαρμελάδα κολοκύθας με τα μήλα μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος

• 
  κολοκύθα - 1 κιλό


• 
  γλυκά μήλα - 1 κιλό


• 
  ζάχαρη - 1,5 kg


• 
  κιτρικό οξύ - 1 πρέζα


• 
  κανέλα

Βήμα-βήμα προετοιμασία της μαρμελάδας κολοκύθας-μήλων μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος

1. 
   Φρούτα και λαχανικά πλένονται με κρύο νερό. Πετάξτε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους, από τα μήλα κόψτε το πάνω δέρμα και αφαιρέστε τον πυρήνα.


2. 
   Κόψτε τα κύρια συστατικά σε μικρά κομμάτια. Περάστε την κολοκύθα και τα μήλα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.


3. 
   Μεταφέρετε τη μάζα σε μια κατσαρόλα σμάλτου, προσθέστε κανέλα, ζάχαρη και κιτρικό οξύ.


4. 
   Νόστιμη μαρμελάδα από την κολοκύθα και τα μήλα μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατοςχρειάζεται μακρύ μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά. Δεδομένου ότι τα κύρια συστατικά της θερμικής επεξεργασίας εκπέμπουν μια άφθονη ποσότητα χυμού, η μπίλια θα πρέπει να εξατμιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.


5. 
   Μαγειρέψτε την λιχουδιά φρούτων και λαχανικών για 2-3 ώρες, αφαιρώντας τακτικά τον αφρό. Στη συνέχεια, ελέγξτε για συνέπεια με την επιθυμητή συνέπεια.


6. 
   Τελειωμένη μαρμελάδα ρίχνετε σε προ-ατμό βάζα και ρολό κάτω από τα καπάκια κασσίτερου. Κρατήστε χειμωνιάτικες λιχουδιές σε δροσερό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Ξηρή μαρμελάδα από κολοκύθα - συνταγές μαγειρέματος γρήγορα και με γούστο

«Στεγνό» μορφή της κολοκύθας μαρμελάδα για ταχεία μαςκαι μια νόστιμη συνταγή σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε ακόμη και φθαρμένα φρούτα για τη συγκομιδή. Δεδομένου ότι τα λαχανικά σε αυτή την έκδοση υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία αρκετές φορές, οι κατεστραμμένες θέσεις μπορούν απλά να κοπούν χωρίς φόβο για την ποιότητα της μελλοντικής λιχουδιάς.

Βασικά συστατικά για στιγμιαία ζύμη κολοκύθας

• 
  κολοκύθα ώριμη - 1 κιλό


• 
  πορτοκαλί - 2 τεμ.


• 
  ζάχαρη - 1 κιλό


• 
  κιτρικό οξύ - 2 κουταλιές της σούπας.


• 
  ζάχαρη σε σκόνη

Βήμα-βήμα προετοιμασία της ξηρής μαρμελάδας κολοκύθας σε μια γρήγορη συνταγή με μια φωτογραφία

1. 
   Επιλέξτε για συγκομιδή ξηρά κολοκύθα κολοκύθα δεν είναι οι πιο ζουμερές ποικιλίες. Αυτό θα απλοποιήσει σημαντικά το μαγείρεμα.


2. 
   Καθαρίστε επιλέγεται από φυτικά φλούδα και τους σπόρους, φρούτα κομμένα σε κομμάτια των 2 cm χ 4 εκ. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και μια κολοκύθα ρίχνουμε ζάχαρη.


3. 
   Ξεφλουδίστε το ήμισυ του πορτοκαλιού σε μια κατσαρόλα. Κόψτε το υπόλοιπο φρούτο με τον κύβο μαζί με τη φλούδα στην υπόλοιπη μάζα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και βάλτε το δοχείο στο ψυγείο για τη νύχτα.


4. 
   Το πρωί βράζετε το απόθεμα μέσα σε 5-7 λεπτά μετά το βρασμό. Όταν η μάζα κρυώσει, βράστε ξανά. Επαναλάβετε τη διαδικασία 3 φορές.


5. 
   Λαμβάνοντας απαλά τα κομμάτια της κολοκύθας, τα απλώστε σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Στεγνώστε τη θεραπεία 2-3 μέρες σε ένα ζεστό μέρος (στη σόμπα, στον ήλιο κ.λπ.).


6. 
   Ξηρή μαρμελάδα από μια κολοκύθα σε μια συνταγή μαγειρέματος γρήγορα και λαμπερά πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια ήταν ξεσκονισμένο.


7. 
   Αποθηκεύστε το επιδόρπιο σε δοχείο κενού σε δροσερό μέρος.

Κολοκύθα με αποξηραμένα βερίκοκα, τζίντζερ και κανέλα: συνταγή βήμα προς βήμα

Μπορούμε να προσφέρουμε πραγματικούς γευσιγνώστεςμια ασυνήθιστη συνταγή βήμα προς βήμα για μαρμελάδα τζίντζερ από κολοκύθα, αποξηραμένα βερίκοκα και κανέλα. Η γεύση της είναι εντυπωσιακά λεπτή και λεπτή, το άρωμα είναι γεμάτο από δεκάδες συνδυασμούς και η συνοχή είναι ελαφριά και ευάερη, μοιάζει με ένα τρυφερό φρούτο πουρέ. Μια τέτοια προετοιμασία είναι κρίμα να αναμειγνύεται με κάτι άλλο. Είναι καλύτερο να απολαύσετε τις απολαύσεις της, απολαμβάνοντας ένα κουταλάκι του γλυκού από ένα διαφανές φιαλίδιο.

Απαραίτητα συστατικά για μαρμελάδα κολοκύθας με αποξηραμένα βερίκοκα, τζίντζερ και κανέλα

• 
  κολοκύθα - 2 κιλά


• 
  αποξηραμένα βερίκοκα - 800 γραμ


• 
  ζάχαρη - 1 κιλό


• 
  λεμόνι - 1 τεμ.


• 
  τζίντζερ φρέσκο ​​- 1 τεμάχιο


• 
  κανέλα κανέλας - 2 τεμ.

Βήμα-βήμα προετοιμασία μαρμελάδας από κολοκύθα και αποξηραμένα βερίκοκα με τζίντζερ και κανέλα

1. 
   Προετοιμάστε μια ώριμη κολοκύθα: πλύνετε, βουρτσίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.


2. 
   Αποξηραμένα βερίκοκα, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε 3-4 μέρη.


3. 
   Βάλτε φέτες κολοκύθας με ζάχαρη και αφήστε για 4-6 ώρες για να αφήσετε αρκετό χυμό.


4. 
   Βάλτε τη κατσαρόλα με το κύριο συστατικό στον καυστήρα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά μετά το βρασμό, ανακατεύοντας για μια ώρα από την ώρα.


5. 
   Μετά από ένα τρίτο μιας ώρας, ρίχνουμε αποξηραμένα βερίκοκα και τριμμένο τζίντζερ στη βάση. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και δύο μπαστούνια κανέλας. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20-30 λεπτά.


6. 
   Τα μικρά βάζα πρέπει να πλένονται και να καίγονται στο φούρνο. Βράστε τα καπάκια.


7. 
   Γεμίστε το αποστειρωμένο δοχείο με μια ζεστή κατεργασία, κυλήστε το με ένα ειδικό κλειδί κάτω από τα καπάκια κασσίτερου.


8. 
   Κρατήστε τη μαρμελάδα από την κολοκύθα με αποξηραμένα βερίκοκα, τζίντζερ και κανέλα σε μια συνταγή βήμα-βήμα μακριά από τη θερμότητα και το φωτεινό φως της ημέρας.

Μαρμελάδα βιταμίνης από κολοκύθα με αποξηραμένα βερίκοκα και πορτοκάλι: συνταγή με βίντεο

Το φθινόπωρο απονέμει τους ζήλοτους ιδιοκτήτες όχι μόνοένα σωρό από φωτεινά φύλλα και μια αφθονία γλυκών καρπών, αλλά και μια πλήρη ποικιλία κολοκύθας. Έτσι, μαρμελάδα βιταμίνης κολοκύθας με πορτοκάλια και αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα άλλο χρήσιμο δώρο της εποχής του φθινοπώρου του φθινοπώρου. Μια τέτοια θεραπεία πάντα φαίνεται μικρή. Θέλω να κυλήσω όλο και περισσότερο. Και δεδομένου ότι η κολοκύθα - ένα προσιτό προϊόν με εντυπωσιακό μέγεθος - δεν μπορεί να σωθεί.

Ετοιμάστε μαρμελάδα βιταμίνης από κολοκύθα με αποξηραμένα βερίκοκα και πορτοκάλι με συνταγή με βίντεο και απολαύστε όλο τον χειμώνα με ένα καταπληκτικό δώρο χρυσού φθινοπώρου.

Για μια ηλιόλουστη φωτεινή πορτοκαλί κολοκύθα είναι επιθετική. Μετά από όλα, είναι από καιρό έτοιμη να αποκαλύψει όλες τις απολαύσεις της γεύσης, του αρώματος και του καλού, αλλά από κάτι που οι νοικοκυρές δεν βιάζονται να τις χρησιμοποιήσουν. Αλλά η μαρμελάδα κολοκύθας, η συνταγή της οποίας είδατε παραπάνω - είναι μια νόστιμη και γρήγορη χειμωνιάτικη θεραπεία για παιδιά, εφήβους, ενήλικες και ακόμη και τους ηλικιωμένους. Κολοκύθα μαρμελάδα μέσα από ένα κρέας μύλου με πορτοκάλι, λεμόνι, τζίντζερ και αποξηραμένα βερίκοκα είναι εύκολο να προετοιμαστούν, μόνο μαγειρεύουν και αποθηκεύουν με ασφάλεια.