Επιδόρπιο Βαλεντίνου

Συστατικά:

• πικρή σοκολάτα - 100 γραμ


• κρέμα γάλακτος - 100 ml


• λευκή σοκολάτα - 90 γραμ


• Στιγμιαίο καφέ - 2 κουταλάκια του γλυκού

Προετοιμασία:

1. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού.


2. Σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος τραβούν 8 πανομοιότυπες καρδιές μεγέθους 10 cm. Λιπάνετε με σοκολάτα χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, αφαιρέστε την ψύξη. Όταν οι καρδιές σκληρύνουν, αφαιρέστε τις προσεκτικά από το χαρτί.


3. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε την κρέμα με τον καφέ, βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σπασμένη λευκή σοκολάτα, ανακατεύετε και ψύχετε.


4. Κτυπήστε το κρύο μους με ένα μίξερ μέχρι πλούσια, βάλτε το σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.


5. Για 6 καρδιές συμπίεση το μους ισότιμα, διπλώστε το ένα πάνω από το άλλο σε δύο πλάκες. Από πάνω τοποθετήστε μια καρδιά χωρίς μους, προσεκτικά, για να μην σπάσει.


6. Διακοσμήστε μόνοι σας. Ως επιλογή: μπορείτε να λιώσετε τη λευκή σοκολάτα και να γράψετε σε αυτά το όνομα ενός αγαπημένου ή "Σ 'αγαπώ!".