Σπιτικό παγωτό
Το Plombir διαφέρει από άλλα παγωτά κρέμας με αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος, κατά μέσο όρο από 12% έως 20%. Σπιτικό παγωτό είναι εύκολο να προετοιμαστεί και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως βάση για δροσιστικά επιδόρπια.
Σπιτικό παγωτό plombir Χώρα της συμβουλές προσφέρει να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή - είναι κάτι στη ζέστη του καλοκαιριού!
Σπιτικό παγωτό
Για να προετοιμάσετε το σπιτικό παγωτό θα χρειαστείτε:
- κρόκο αυγού αυγού κοτόπουλου - 4 τεμ.
- κρέμα 10% - 200 ml
- κρέμα γάλακτος 35% - 500 ml
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 γυαλί
- βανιλλίνη
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε το σπιτικό παγωτό, γεμίστε τους κρόκους με σκόνη λευκής ζάχαρης. Αναμείξτε απαλά με κρέμα 10%, κτυπήστε με ένα μίξερ, προσθέστε βανιλίνη. Βάλτε μια αργή φωτιά.
Με συνεχή ανάδευση, φέρτε το μίγμα σχεδόν σε βρασμό, αλλά μην το αφήνετε να βράσει. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα τυρόβλο ή κόσκινο και ψήστε. Βάλτε την κατάψυξη στην κατάψυξη.
Κρέμα 35% χτυπημένη σε ισχυρό αφρό. Συνδέστε με μια ημικαψυγμένη κρέμα αυγών και κρέμας. Ανακατέψτε το μείγμα και βάλτε το στην κατάψυξη για κατάψυξη.
Μετά από 1,5-2 ώρες, ανακατεύουμε ξανά και παγώζουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, σταφίδες κλπ. Στο παγωτό.
Καλό φαγητό!
