Ψητά κολοκύθα για αποκριές

Ψητά κολοκύθα

Αυτή η συνταγή - αρκετά απλή, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει μια κολοκύθα γι 'αυτό (φυσικά, κάτω από το άγρυπνο μάτι σας). Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 
  μικρή κολοκύθα - 1 τεμ.
• 
  μέλι - 3 τεμάχια l.
• 
  φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• 
  νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• 
  αλάτι - 1/8 κουτ
• 
  μοσχοκάρυδο - 1/8 κουτ

Κολοκύθα, κομμένο σε μισά, και στη συνέχειακάθε μισό - σε διάφορα μέρη (ανάλογα με το μέγεθος της κολοκύθας και τον αριθμό των μερίδων που θέλουμε να πάρουμε στο τέλος). Αφαιρούμε τους σπόρους και τρίβουμε το λάδι και το αλάτι σε φέτες κολοκύθας.

Σώστε τα κομμάτια της κολοκύθας σε ένα ταψί και ψήστε ταγια 45-60 λεπτά στον φούρνο, προθερμασμένο στους 190 ° C. Η έτοιμη κολοκύθα πρέπει να είναι μαλακή. Ανακατεύουμε το νερό, το μέλι, το μοσχοκάρυδο (μπορείτε να αντικαταστήσετε ή να συμπληρώσει με άλλα μπαχαρικά) και ρίξτε έλαβε σάλτσα κολοκύθας πριν από το σερβίρισμα.

Ψητά κολοκύθα σε ένα δοχείο

Μπορείτε να ψήνουν μια κολοκύθα για το Halloween με διαφορετικό τρόπο - σε μια κατσαρόλα, το γάλα, κανέλα και ξινή κρέμα. Για αυτό θα χρειαστεί:

• 
  κολοκύθα - 1,8 kg
• 
  γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• 
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• 
  λιπαρή ξινή κρέμα - 50 γρ
• 
  κανέλα - 8 g
• 
  αλάτι στη γεύση

Η κολοκύθα είναι αποφλοιωμένη και σπαρμένη και κομμένησε μικρά κομμάτια. Λαμβάνουμε μια κατσαρόλα για το ψήσιμο και βάζουμε έναν πολτό κολοκύθας σε αυτό. Ρίξτε το γάλα στο δοχείο, προσθέστε αλάτι, κανέλα και ζάχαρη 3/4 φλιτζάνι). Πασπαλίστε την κολοκύθα με την υπόλοιπη ζάχαρη, λιπάνετε με ξινή κρέμα και ψήνετε μέχρι η κολοκύθα να είναι μαλακή.

Ψητά κολοκύθα με μήλα

Apple - ένα άλλο σύμβολο του Halloween, που δανείστηκε από τους Κέλτες από τους Ρωμαίους. Γιατί λοιπόν να μην σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα και να μην ψήσετε μια κολοκύθα με μήλα; Για αυτό θα χρειαστεί:

• 
  κολοκύθα - 1 κιλό
• 
  μήλα - 4-5 τεμάχια.
• 
  αυγά - 3 τεμ.
• 
  ζεστό γάλα - 500 ml
• 
  μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• 
  σκόνη βανίλιας

Τα μήλα και η κολοκύθα είναι αποφλοιωμένα και ξεφλουδισμένα,κομμένα σε μικρούς κύβους. Πάρτε ένα ταψί, βάλτε σε κολοκύθα και τα μήλα της, ρίχνουμε όλο το μέλι και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε μέχρι να μαλακώσετε, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά. δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε υγρό: χυμό μήλου οι ίδιοι να έχουν τη δυνατότητα, αλλά αν είναι πολύ μικρό, μπορείτε να ρίχνετε μέσα στο καλούπι λίγο νερό.

Ανακατέψτε τα λευκά αυγών με γάλα, προσθέστεσκόνη βανίλιας και ρίξτε μέσα στο καλούπι απευθείας στην κολοκύθα και στα μήλα. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για 4-5 λεπτά, έτσι ώστε το μίγμα αυγών και γαλακτοκομικών "να αρπάξει". Το παρασκευασμένο πιάτο αφήνεται να κρυώσει εντελώς, κομμένο σε μερίδες και σερβίρεται στο τραπέζι.

Ψητά κολοκύθα με σάλτσα βανίλιας

Η σάλτσα βανίλιας θα δώσει μια συνηθισμένη ψημένη κολοκύθα μια ευχάριστη γεύση και άρωμα. Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, πρέπει να λάβουμε:

• 
  κολοκύθα - για γεύση
• 
  3 κουταλιές της σούπας. γάλα
• 
  0,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• 
  3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 
  2 κρόκους αυγού
• 
  1-2 σάκους ζάχαρης βανίλιας
• 
  βούτυρο - για γεύση

Κολοκύθα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει - ολόκληρο ή κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Έτοιμη κολοκύθα αφήστε το να κρυώσει, κόψτε τα σε κομμάτια και βάλτε το σε ένα σερβίρισμα πιάτο.

Προετοιμάστε τη σάλτσα βανίλιας. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε δύο ποτήρια γάλα και ρίχνετε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το αλεύρι και το διαζώνουμε στο υπόλοιπο γάλα, μαζί με τους κρόκους. Ρίξτε σε ένα μίγμα γάλακτος, αλεύρι και αυγά λίγο ζεστό γάλα με ζάχαρη για να κάνετε το μείγμα πιο ζεστό. Ρίχνουμε το μείγμα στο ζεστό γλυκό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς το χτύπημα.

Ζεστάνετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς. Αφαιρούμε την παρασκευασμένη σάλτσα από τη φωτιά, γεμίζουμε με ζάχαρη βανίλιας και βούτυρο και το νερό κολοκύθα.

Καλό φαγητό!