Kryuchon

Ο Κρυούσον είναι ένας "συγγενής" της γροθιάς. Αυτό είναι κρύο αλκοολούχο ποτό, το οποίο παρασκευάζεται από κρασί ή λικέρ, προσθέτοντας στην αλκοολική βάση ένα ανθρακούχο ποτό (συνήθως σαμπάνια, μερικές φορές μηλίτη ή μεταλλικό νερό), φρούτα, χυμούς φρούτων, σιρόπια.

Σε αντίθεση με τη γροθιά, η οποία συχνά σερβίρεται ζεστή ή ζεστή, Πλέκω ψωμί πριν από την εξυπηρέτηση έως 8-10 μοίρες. Είναι αποδεκτό να υπηρετεί σε κρυστάλλινα αγγεία που ονομάζονται άγκιστρα, ή σε γυάλινα βάζα. Προσφέρεται επίσης ένα κουτάλι για φρούτα και μούρα.

Φράουλα Ναργιλές

Τον Ιούνιο, έως ότου τελειώσει η εποχή φράουλας, πρέπει να φτιάξετε ένα γάντζο φράουλας, επειδή η φράουλα με σαμπάνια είναι σχεδόν ένας κλασικός συνδυασμός! Γι 'αυτό λαμβάνουμε τα ακόλουθα συστατικά:

• 
  1 κιλό φράουλες
• 
  800 ml σαμπάνιας
• 
  750 ml κόκκινου ξηρού οίνου
• 
  750 ml λευκού ξηρού οίνου
• 
  200 g ζάχαρης

Οι φράουλες καθαρίζονται από τις ουρές, πλένονται και αναδιπλώνονταιστο Ναργιλέ. Σβήνουμε με ζάχαρη και βάζουμε λευκό και κόκκινο κρασί. Αφήστε για μια ώρα και μισή, ώστε το μείγμα να εγχυθεί. Χύνουμε κρασί και μούρα σε γυαλιά, αμέσως πριν από το σερβίρισμα, προσθέτουμε σαμπάνια και βάζουμε πάγο σε γυαλιά.

Κέικ πεπονιού

Ένα αρωματικό πεπόνι είναι επίσης πολύ κατάλληλο για την κατασκευή ενός βελονιού. Για την προετοιμασία του κυπέλλου πεπόνι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 
  ώριμο πεπόνι μεσαίου μεγέθους
• 
  1,5 λίτρα κόκκινου επιτραπέζιου οίνου
• 
  800 ml σαμπάνιας γλυκού ή ημιπολύματος
• 
  200 g ζάχαρης

Το πεπόνι καθαρίζεται και κόβεται σε μικρό πολτόμε ζάρια. Βάζουμε κύβους πεπόνι σε ένα γάντζο και κοιμούμε με ζάχαρη. Γεμίστε το πεπόνι με το κόκκινο κρασί και το βάζετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο με το γάντζο φράουλας.

Ροδάκινο γάντζο

Οι φίλοι των ώριμων ροδακίνων σίγουρα θα εκτιμήσουν τον άγκιστρο ροδάκινου. Για να φτιάξουμε αυτή την έκδοση του γάντζου, παίρνουμε:

• 
  ώριμα ροδάκινα - 8 τεμ.
• 
  λευκό επιτραπέζιο κρασί - 2 φιάλες.
• 
  σαμπάνια - 1 φιάλη
• 
  ζάχαρη - 200 g
• 
  χυμός πορτοκαλιού - 40-60 ml
• 
  κονιάκ - 40 ml

Τα ροδάκινα είναι δικά μου, κομμένα σε μισά και βγαίνουνοστά. Σκουπίστε με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε σε κύβους και προσθέστε στο γάντζο ή την υάλινη κανάτα. Προσθέστε στα ροδάκινα ένα μπουκάλι λευκό κρασί, κονιάκ, χυμό πορτοκαλιού και ζάχαρη. Τοποθετήστε το προκύπτον μίγμα σε δροσερό μέρος για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο μπουκάλι κρασί (προψυγμένο) και ανακατέψτε. Η σαμπάνια προστίθεται αμέσως προτού χυθεί το πλεκτό στα ποτήρια.

Καρπούζι Ναργιλέ

Το "τσιπ" του αγκιστριού καρπούζι δεν είναι στη σύνθεση, αλλά στη μέθοδο της σίτισης: αντί του κρουασάν, το ποτό σερβίρεται σε ένα κοίλο καρπούζι. Οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι! Για να φτιάξουμε ένα κρουασάν στο καρπούζι, πρέπει να κάνουμε:

• 
  καρπούζι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
• 
  λευκός ξηρός ή επιτραπέζιος οίνος - 0,7 l
• 
  χυμός πορτοκαλιού - 0,5 l
• 
  μεταλλικό νερό - 0,5 l
• 
  σιρόπι κερασιού - 20 ml

Καρπούζι και κόψτε την κορυφή περίπου το ένα τρίτούψος. Από το μεγαλύτερο μέρος του καρπουζιού βγάζουμε τον πολτό, καθαρίζουμε τους σπόρους και κόβουμε σε κύβους. Σε ένα κοίλο καρπούζι βάζουμε πάγο, ρίχνουμε κρασί, χυμό πορτοκαλιού και σιρόπι κερασιού, προσθέτουμε ένα κομμάτι πολτού σε κύβους. Καλύψτε το καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε το δροσισμένο μεταλλικό νερό και ανακατέψτε ελαφρά.

Cherry Crochet

Τέλος θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για ένα κεράσι βελονάκι. Το κυδώνι κερασιού παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

• 
  1 κιλό κερασιού
  1 bt. κόκκινο ξηρό κρασί
• 
  1 bt. κόκκινο επιτραπέζιο κρασί
• 
  1 bt. σαμπάνια ή μεταλλικό νερό
• 
  200 g ζάχαρης
• 
  40 ml κονιάκ

Κεράσια μου και να αφαιρέσετε τα οστά. Βάζουμε τα μούρα σε μια γυάλινη κανάτα ή κρουασάν, κοιμάστε με ζάχαρη, προσθέστε ένα μπουκάλι κόκκινο επιτραπέζιο κρασί και κονιάκ. Μετά από 1-2 ώρες, ρίχνουμε σε κόκκινο ξηρό κρασί. Αμέσως πριν το σερβίρετε, προσθέστε δροσερή σαμπάνια ή μεταλλικό νερό.

Καλό φαγητό!