Μουντζάκι πουτίγκα

Μην νομίζετε ότι η πουτίγκα από τα μάνγκα είναι το ίδιο σιμιγδάλι. Όχι, στην παρασκευή του πουτίγκα σιμιγδάλι έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για πουτίγκες από χυλό σιμιγδάλι, έτσι θα έχετε πάντα την επιλογή από πολλά. Έτσι, προσπαθήστε να προετοιμάσετε ένα λεπτό επιδόρπιο!

Manny πουτίγκα με μούρα

Σας προσφέρουμε μια πολύ νόστιμη έκδοση του σιμιγδαλιούπουτίγκα. Αν θέλετε να το σερβίρετε για πρωινό, ξεκινήστε πάλι το βράδυ. Αυτό δεν είναι ένα απλό χυλό σιμιγδάλι, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί μέσα σε λίγα λεπτά! Για να κάνετε μια πουτίγκα για αυτή τη συνταγή, πάρτε:

• 1 κουταλιά της σούπας. σιμιγδάλι


• 5 κουταλιές της σούπας. περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος 1,5%


• 1-2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη


• αλάτι


• 1 κουταλιά της σούπας. l. βούτυρο


• 3 αυγά


• όλα τα μούρα με το γούστο σας

Σε μέτρια φωτιά, θερμαίνετε το γάλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε σιμιγδάλι. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στο σιμιγδάλι, συνιστάται να γεμίζετε το νιφάδα με ένα φίλτρο. Ανακατέψτε, μαγειρέψτε το χυλό, προσθέστε λίγο αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο σε αυτό. Αφαιρέστε το παρασκευασμένο χυλό από τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει.

Ενώ το κουάκερ ψύχεται, μαστίγετε τα λευκά αυγών σε ένα παχύαφρού. Δύο κρόκοι εισέρχονται σε χυλό κιμωλίας και το ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τις πρωτεΐνες που έχουν κτυπηθεί και ανακατέψτε το χυλό. Τώρα, το ήμισυ της προετοιμασμένης μάζας χύνεται σε ένα δίσκο ψησίματος, προσθέστε τα μούρα που έχετε επιλέξει στην κορυφή. Ρίξτε το δεύτερο μισό του κουάκερ πάνω από τα μούρα. Λιπάνετε το χάος στην κορυφή του υπόλοιπου κρόκου και βάλτε τη πουτίγκα να ψήνεται σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 30-40 λεπτά ή μέχρι να γευθεί ένα ωραίο κόκκινο κρούστα.

Έτοιμη πουτίγκα Mann θα πρέπει να κρυώσει εντελώς, μετά από την οποία μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Ως σάλτσα για πουτίγκα χρησιμοποιήστε μούρο μούρων.

Κρέμα μανεκέν με καραμέλα

Σας προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για μια νόστιμη πουτίγκα mann. Αυτή τη φορά το μαγειρεύουμε με μια αρωματική και νόστιμη καραμέλα. Για μαγειρική φαγητό με καραμέλα θα χρειαστείτε:

• 650 ml γάλακτος


• 300 g ζάχαρης


• 225 γραμμάρια σιμιγδαλιού


• 200 γραμμάρια βουτύρου


• 35 γρ. Σταφίδες


• 2 κουτ. φλούδα πορτοκαλιού


• φρέσκο ​​χυμό από ένα πορτοκάλι

Βάλτε το γάλα στη σόμπα και αρχίστε να το θερμαίνετε. Ταυτόχρονα, σε μια άλλη κατσαρόλλα, λιώστε αργά τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνεχώς το ζάχαρο έτσι ώστε να μην καίγεται στον πυθμένα. Όταν η καραμέλα είναι έτοιμη, ρίξτε το ζεστό γάλα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά το γάλα και βάλτε το μείγμα σε αργή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η καραμέλα.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα (μπορείτε να πάρετε μία στην οποίατο γάλα θερμαίνεται, απλώς το πλένετε) λιώνει το βούτυρο. Στο λάδι τηγανίζουμε το σιμιγδάλι για 15 λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς το σκουριχτό μέχρι να γίνει χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε γάλα στη καραμέλα με φλούδα πορτοκαλιού, χυμό και σταφίδες. Αδειάστε αργά το μίγμα γάλακτος σε σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά το κουάκερ, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι σε αυτό. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το χυλό για μερικά ακόμα λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Έτοιμη χυλό χύνονται μέσα στα καλούπια, τα οποία θα χρησιμεύσουν για την παρασκευή του πουτίγκα. Αφήστε το χυλό να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για 5 ώρες. Τώρα η έτοιμη πουτίγκα καραμέλας μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Σημειώστε ότι οι επιλογές για το μαγείρεμα mannaη πουτίγκα είναι πάρα πολύ. Προσθέστε σε αυτό διάφορα μπαχαρικά, μούρα και φρούτα, φλούδα πορτοκαλιού, λεμόνι, ξύσμα καρύδας, έτσι ώστε κάθε φορά που παίρνετε ένα νέο πιάτο. Και για τη βάση της πουτίγκας, πάρτε μία από τις συνταγές που προτείνει το ομόσπονδο κράτος των Σοβιέτ.

Μικρή όρεξη!