Πώς να ψήσετε τα μπισκότα στην μπύρα: μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μπισκότα σε μπίρα, αλλά συχνά η παρουσία αυτών των ποτών σε αυτά τελειώνει στο επίπεδο σιροπιού, το οποίο ποτίζεται με τα τελικά μπισκότα.

Τα μπισκότα μας στην μπύρα, η φωτογραφία της οποίας είναι έτσιΟρεκτικά, θα ικανοποιήσουν τις προσδοκίες σας και θα συμπεριλάβουν αυτό το μεθυσμένο ποτό στη σύνθεση σας. Έτσι, καταλάβαμε ότι η συνταγή για τα μπισκότα μας θα είναι μπύρα. Αλλά τι άλλο; Στην εμφάνιση είναι πολύ σοκολάτα, πράγμα που σημαίνει ότι θα προσθέσουμε σκόνη κακάου.

Επίσης στη συνταγή μας υπάρχει έναόπως η μαύρη μελάσσα (μελάσα), που δίνει ένα απίστευτο άρωμα στο ψήσιμο. Αυτά τα παχουλά μαλακά μπισκότα θα ταιριάζουν απόλυτα τόσο με ένα καυτό φλιτζάνι καφέ όσο και με ένα ποτήρι παγωτό. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τι χρειαζόμαστε, για να μαγειρέψουμε μπισκότα σε μπύρα.

Τοποθέτηση: 35-36 τεμάχια

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος κατάψυξης της ζύμης: 30 λεπτά

Χρόνος ψύξης του τελειωμένου ψησίματος: 20 λεπτά

Τα συστατικά:

• 200 ml σκοτεινής μπύρας


• 100 γραμμάρια ελαφρώς μαλακού βουτύρου


• 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι


• 1/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη


• 1 κουταλάκι του γλυκού. επιπλέον μαύρο κακάο


• 1/2 κουτ. αλάτι


• 1/2 κουτ. σόδα


• 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος


• 1 1/2 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας


• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη


• 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη


• 1 κουταλάκι του γλυκού. μαύρες μελάσες


• 1/2 κουτ. βανιλλίνη


• 1 αυγό

Διαδικασία μαγειρέματος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής στο δίσκο ψησίματος. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, την σκόνη κακάου, το αλάτι, τη σόδα, τη σκόνη ψησίματος και τα τσιπ σοκολάτας. Για να κάνετε μια ζύμη σε μπύρα μπισκότων, σε ένα μεγάλο δοχείο, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να επιτευχθεί μια ευχάριστη συνοχή.

Προσθέστε το μαύρο μεράκι, τη βανιλίνη και το αυγό και πάλιανακατέψτε καλά. Ευθυγραμμίστε τα περιεχόμενα των δύο δοχείων μαζί και προσθέστε την μπύρα, ανακατέψτε καλά για να δημιουργήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τοποθετήστε την τελική ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά ή μέχρι να σκληρύνει. Σχηματίστε τις μπάλες από τη ζύμη και τοποθετήστε τους ομοιόμορφα στο προηγουμένως προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.

Για να είναι τα cookie τα ίδια, γιαο σχηματισμός τους μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα στρογγυλό κουτάλι για παγωτό. Πληκτρολογήστε τη σκληρή ζύμη με αυτό το κουτάλι, όπως θα πληκτρολογείτε το παγωτό και τοποθετείτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 15-17 λεπτά ή έως ότου το επάνω στρώμα είναι μαλακό και ελαστικό.

Πριν από την εξυπηρέτηση, τα cookies θα πρέπει να κρυώσουν. Μπορεί να διακοσμηθεί με ζάχαρη σε σκόνη. Σας συμβουλεύουμε να μαγειρεύετε μπισκότα σε μπύρα χωρίς μαργαρίνη, αντικαθιστώντας το με βούτυρο αν είναι δυνατόν, έτσι ώστε η λιχουδιά να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμη αλλά και χρήσιμη.

Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο