Ψήσιμο για το Πάσχα, συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να φτιάξετε τυρί cottage χωρίς ψήσιμο

Πάσχα χωρίς ψήσιμο, συνταγή με φωτογραφία του επιδόρπιου

Αυτό το εύκολο επιδόρπιο είναι βολικό στο ότι δεν απαιτείψησίματος. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί σχεδόν η ημέρα πριν από τις διακοπές με τυρί cottage και κρεμώδη-βουτύρου μάζα των κατεψυγμένων και απέκτησε την απαραίτητη κρεμώδη συνοχή ζελέ-όπως.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  τυρί cottage 10% - 1 kg


• 
  ζάχαρη άχνη - ½ kg


• 
  λιπαρή κρέμα - 200 ml


• 
  αυγά - 4 κομμάτια


• 
  βούτυρο 82% - 250 g


• 
  ξηροί καρποί - 150 g


• 
  φρούτα ζαχαρωμένα φρούτα - 350 γρ


• 
  σταφίδα μαύρο - 150 g

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   

   
   Το ξηρό τυρόπηγμα σκουπίζει δύο φορές μέσα από ένα κόσκινο για να το κάνει χνουδωτό και εμποτισμένο με το απαραίτητο οξυγόνο. Εισάγετε το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει κρεμώδης σύσταση.

   
   


2. 
   

   
   Τα αυγά και η ζάχαρη σε σκόνη χτυπιούνται με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός και να προστεθεί στη μάζα του τυροπήγματος. Ρίξτε μια λεπτή κρέμα θερμοκρασίας δωματίου και χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί.

   
   


3. 
   

   
   Ξηροί καρποί ξηροί στο φούρνο, αλέθονται και συνδυάζονται με σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα, κομμένα σε κύβους.

   
   


4. 
   

   
   Pasochnitsu vystelit γάζα, διπλωμένο σε δύο σειρές. Γεμίστε τη φόρμα με τη μάζα του τυροπήγματος, σφραγίστε καλά, καλύψτε με γάζες, τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και στείλτε για μια μέρα στο ψυγείο.

   
   


5. 
   

   
   Στο τέλος του χρόνου αφαιρέστε προσεκτικά από τη φόρμα, αφαιρέστε τη γάζα, διακοσμήστε και σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι.

   
   

Πασχαλινό λαγουδάκι με γέμιση

Στην Ιταλία, οι νοικοκυρές, εκτός από την παραδοσιακή τούρταμε ζαχαρωμένα φρούτα, που σερβίρεται πάντα στο τραπέζι ζουμερά πλεξούδα γεμιστά με τυρί, σαλάμι και πράσινες ελιές. Πώς να το μαγειρέψετε, λέει μια λεπτομερή συνταγή. Εάν δεν είστε πάρα πολύ πικάντικη γεύση όπως, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις μαύρες πράσινες ελιές και τυρί με χαμηλά λιπαρά τυρί.

Απαραίτητα συστατικά:

Για τη δοκιμή

• 
  αλεύρι - 600 g


• 
  ελαιόλαδο - 30 ml


• 
  νερό 370 ml


• 
  φρέσκια μαγιά - 12 γρ


• 
  αλάτι - 10 g

Για το γέμισμα

• 
  ελιές χωρίς πέτρες - 150 γρ


• 
  σαλάμι - 150 γραμ


• 
  τυρί - 150 γραμ

Για διακόσμηση

• 
  αυγά - 4 τεμάχια + 1 κρόκο


• 
  παπαρούνα - 25 g


• 
  Σουσάμι - 25 γρ


• 
  σπόροι κολοκύθας - 25 γραμ

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο.


2. 
   Μαγιά για να διαλύσει σε μια μικρή ποσότητα ζεστόνερό, ρίχνουμε στη μάζα του αλεύρου και ανακατεύουμε γρήγορα. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρις ότου η ζύμη αποκτήσει ομοιογενή, ελαστική συνοχή. Στη συνέχεια, καλύψτε με μια ελαφρώς υγρανθείσα πετσέτα και περιμένετε έως ότου αυξηθεί η μάζα κατά 1,5-2.


3. 
   Από τη ζύμη, διαχωρίστε ένα τεμάχιο που ζυγίζει περίπου 150 γραμμάρια για διακόσμηση, η υπόλοιπη ποσότητα χωρίζεται σε 3 ίσα μέρη και τα χέρια για να σχηματίσουν λουκάνικα μεσαίου πάχους.


4. 
   Skalku σκουπίστε με ελαιόλαδο και κυλήστε το πρώτο λουκάνικο σε μια λεπτή λωρίδα 9-10 εκατοστά πλάτος. Βάλτε το σε σαλάμι, κομμένο σε κύβους. Συνδέστε τις άκρες της ζύμης και σφίξτε καλά.


5. 
   Το δεύτερο λουκάνικο με την ίδια αρχή για να γεμίσει με τυρί, τριμμένο, και τις τρίτες ελιές, ψιλοκομμένο semis.


6. 
   Ευρύ φύλλο ψησίματος σε περγαμηνή τροφίμων αφρού. Στο κάτω μέρος, επεκτείνετε και τις τρεις λωρίδες που γεμίζουν με το γέμισμα. Ανακατέψτε τον κρόκο με ένα πιρούνι, στη συνέχεια με μια βούρτσα σιλικόνης, επικαλύψτε τη ζύμη πάνω από τη μάζα του κρόκου.


7. 
   Η πρώτη λωρίδα ψεκάζεται άφθονα με σπόρους παπαρούνας, ο δεύτερος - σπόροι κολοκύθας, ο τρίτος - σπόροι σουσάμι και προσεκτικά, προσπαθώντας να μην σκίσω τη ζύμη, βυθίζουμε σε μια χαλαρή πλεξούδα. Συνδέστε τις άκρες στο δακτύλιο.


8. 
   Από τα υπόλοιπα 150 γραμμάρια ζύμης για να σχηματίσουν λεπτές λωρίδες μήκος 14-16 εκατοστά.


9. 
   Τα ωμά αυγά πλένονται καλά, στεγνά και στεγνάνα τοποθετήσετε στην κορυφή της σούβλας σε ίση απόσταση μεταξύ τους. Πιέστε ελαφρά στη ζύμη για να κρατήσετε σφιχτά και επιπλέον ασφαλίστε με τις διασταυρωμένες λεπτές λωρίδες ζύμης.


10. 
    Αφήστε το προϊόν για 20-25 λεπτά για να έρθει, στη συνέχεια τοποθετήστε το φούρνο και ψήστε για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.


11. 
    Ετοιμαστείτε για το πλέξιμο του Πάσχα ελαφρώς δροσερό και σερβίρετε στο τραπέζι με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Ευρωπαϊκά αρτοσκευάσματα για το Πάσχα - αγγλικά κουλουράκια με κανέλα

Τα ψωμάκια, που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μοιάζουν με μικρά κέικ. Μπορείτε να τα υπηρετήσετε σε μεμονωμένους πιατάκια, μαζί με γλυκές σάλτσες ή σιρόπια φρούτων.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  αλεύρι - 660 g + 2 κουταλιές της σούπας


• 
  Γάλα 3.2% - 335 ml


• 
  αποξηραμένα φρούτα - 220 g


• 
  κανέλα - 1,25 κουταλιές της σούπας


• 
  κοκκοποιημένη ζάχαρη 70 g


• 
  αυγά - 2 τεμάχια


• 
  βούτυρο - 4,5 κουταλιές της σούπας


• 
  ξηρή μαγιά - 8 g


• 
  αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού


• 
  αλεσμένο μοσχοκάρυδο - ½ κουταλιά σούπας

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Το αλεύρι κοσκινίζεται μέσα από ένα κόσκινο της κουζίνας και τρίβεται μεβούτυρο. Ψεκάστε μαγιά, μπαχαρικά, θρυμματισμένα αποξηραμένα φρούτα, αλάτι και ζάχαρη. Σε μια λεπτή στάλα, ρίχνουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπημένο με μπλέντερ, μαζί με τα αυγά.


2. 
   Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά για 15 λεπτά, στη συνέχεια σχηματίζουμε μια μπάλα, τυλίγουμε το φαγητό με πλαστικό περιτύλιγμα και στέλνουμε για 1 ώρα σε ένα ζεστό, ξηρό μέρος.


3. 
   Όταν η μισή ζύμη αυξάνεται σε μέγεθος, απομακρύνονται τα ίδια κυλινδρικά κουλούρια με διάμετρο όχι μεγαλύτερο από 5 εκατοστά.


4. 
   Τοποθετήστε τα κενά σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήστε λίγο στο φούρνο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε, κάντε ένα κομψό σταυροειδές κομμάτι στην κορυφή με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφήστε το στο τραπέζι για 40 λεπτά.


5. 
   2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αναμειγνύεται με 5 κουταλιές της σούπας νερό, ανακατεύετε καλά, τοποθετήστε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, και στη συνέχεια εφαρμόστε λεπτές λωρίδες μέσα στις αυλακώσεις των σταυροειδών τομών.


6. 
   Στείλτε τα ψωμάκια στο φούρνο, ζεστάνετε στους 200 ° C, ψήνετε μέχρι να ροδίσουν για 20 λεπτά, ψύξτε ελαφρά και σερβίρετε στο τραπέζι με ζεστά ροφήματα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα γλυκό πασχαλινό μπισκότο, βίντεο διδασκαλία

Η γλυκιά ζύμη για το Πάσχα δεν είναι μόνοκέικ μαγιάς, "Panetone" ή "Colomba", αλλά και ένα νόστιμο, εύθρυπτο και λιωμένο μπισκότο με ένα λεπτό στρώμα πρωτεϊνών. Πώς να κάνετε αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι, εξηγεί λεπτομερώς τη συνταγή βίντεο.