Πώς να μειώσετε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα;

Χοληστερόλη στο αίμα: μύθοι και παρανοήσεις

Η χοληστερόλη είναι μια φυσική λιπαρή αλκοόλη (λιπίδιο). Βρίσκεται στις κυτταρικές μεμβράνες της συντριπτικής πλειονότητας των ζωντανών οργανισμών. Μετά την προβολή της διαφήμισης στην τηλεόραση, μπορεί να φαίνεται ότι η κύρια πηγή χοληστερόλης είναι τροφή. Στην πραγματικότητα, με τα τρόφιμα στο σώμα μας έρχεται μόνο περίπου το 20% της χοληστερόλης, η υπόλοιπη χοληστερόλη παράγεται από εσωτερικά όργανα.

Η χοληστερόλη είναι πολύ σημαντική για την κανονική λειτουργία του σώματος. Εξασφαλίζει τη σταθερότητα των κυτταρικών μεμβρανών,προάγει την παραγωγή βιταμίνης D και διαφόρων ορμονών, είναι σημαντική για την κανονική λειτουργία του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Από πού προέκυψε η άποψη ότι η χοληστερόλη είναι επιβλαβής;

Το γεγονός είναι ότι οι απαραίτητες ουσίες στους ιστούς του σώματος έρχονται με αίμα. Η χοληστερόλη είναι αδιάλυτη στο νερό, επομένως το αίμα με βάση το νερό δεν μπορεί να το ανεχτεί. Γιατί μεταφοράς χοληστερόλης εξυπηρετούν ειδικούς μεταφορείς πρωτεϊνών. Η χοληστερόλη σχηματίζει πολύπλοκες ενώσεις μαζί τους - λιποπρωτεϊνών. Είναι διαλυτά στο νερό και μπορούν να μεταφερθούν με αίμα.

Οι διαφορετικές ομάδες λιποπρωτεϊνών έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Έτσι, καλούνται λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL) "Κακές" λιποπρωτεΐνες. Είναι ελάχιστα διαλυτά στο νερό, έτσι μπορούν να κατακρημνίσουν τους κρυστάλλους χοληστερόλης. Είναι η LDL - οι "ένοχοι" των αθηροσκληρωτικών πλακών.

Μία λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL) - "Καλή" λιποπρωτεΐνες. Είναι ευκόλως διαλυτά και δεν εκκρίνουν χοληστερόλης στη ιζήματος. Μεγάλες HDL στο αίμα - νόρμας για ένα υγιές σώμα, αυτές είναι χρήσιμες για τον οργανισμό.

Επομένως, δεν είναι όλη η χοληστερόλη εξίσου επιβλαβής. Η βλάβη της χοληστερόλης σημαίνει πραγματικά βλάβη στις "κακές" λιποπρωτεΐνες, και μιλώντας για το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, εννοούμε το επίπεδο της LDL.

Πώς να μειώσετε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα;

Το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα (που σημαίνει "κακή" χοληστερόλη) επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες. Ορισμένες από αυτές είναι διάφορες ασθένειες (ενδοκρινικές διαταραχές, παθήσεις των νεφρών και του ήπατος). Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα υψηλό επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα - συνέπεια ενός λανθασμένου τρόπου ζωής. Η αύξηση στο επίπεδο των "κακών" λιποπρωτεϊνών επηρεάζεται από:

• 
  υποσιτισμός ·
• 
  Υπερφαγία;
• 
  το κάπνισμα;
• 
  κατάχρηση αλκοόλ?
• 
  ανεπαρκής σωματική δραστηριότητα, έλλειψη άσκησης,
• 
  το υπερβολικό βάρος, την παχυσαρκία.

Πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη στο αίμα; Εάν μια παραβίαση του μεταβολισμού των λιπιδίων και μια αύξηση στο επίπεδο της LDL που προκαλείται από την ασθένεια, τότε θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε την ίδια την ασθένεια. Αλλά πιο συχνά το κλειδί για την ομαλοποίηση της χοληστερόλης είναι υγιεινό τρόπο ζωής: τακτική σωματική δραστηριότητα, απόρριψη κακών συνηθειών, απώλεια βάρους.

Επιπλέον, χρειάζεστε ρυθμίστε τη διατροφή σας. Το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα αυξάνεταιπροϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, κορεσμένα ζωικά λίπη και "γρήγορους" υδατάνθρακες. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν τα λιπαρά κρέατα και προϊόντα λουκάνικου, λίπος, γλυκά και προϊόντα ζαχαροπλαστικής, υποπροϊόντα, ζωικά λίπη, καπνιστά προϊόντα, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τα παρόμοια.

Σε ένα αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης θα πρέπει να αφαιρεθεί για ένα χρονικό διάστημα από τη διατροφή τους, έχοντας προτιμήσει τα παρακάτω προϊόντα:

• 
  φυτικά έλαια.
• 
  κρέας πουλερικών (εκτός από πάπια), μοσχάρι, βοδινό κρέας, άπαχο χοιρινό ·
• 
  θαλάσσιο ψάρι ·
• 
  φασόλια ·
• 
  δημητριακά ·
• 
  φρούτα (κατά προτίμηση εσπεριδοειδή) ·
• 
  λαχανικά, χόρτα;
• 
  αποξηραμένα φρούτα ·
• 
  Ξηροί καρποί (εκτός από καρύδα).
• 
  λαχανικά μαργαρίνη ή βούτυρο χαμηλών θερμίδων?
• 
  χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• 
  από ποτά - τσάι, φυσικούς χυμούς, μεταλλικό νερό.

Το καλύτερο από όλα μαγειρεύουν χωρίς λιπαρά: στον ατμό, ψημένο στη σχάρα, ψημένο, βραστό ή στιφάδο. Μειώστε την κατανάλωση αυγών: όχι περισσότερο από δύο ανά εβδομάδα, όχι περισσότερο από ένα κρόκο αυγού ανά ημέρα.

Όταν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης πέσει στο φυσιολογικό, μπορείτε να εισάγετε σταδιακά στα προϊόντα διατροφής που έχουν εγκαταλειφθεί. Αλλά θα πρέπει να είναι ένα συμπλήρωμα στη διατροφή, και να μην το κάνει τη βάση!