Πώς να μαγειρέψουν σούπα φαγόπυρου
Οι χρήσιμες ιδιότητες του φαγόπυρου είναι θρυλικές, επειδήόχι για τίποτα που οι πρόγονοί μας το ονόμαζαν "το φαγητό των ηρώων". Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα υπερβαίνει όλα τα απαραίτητα πρότυπα. Η συνεχής χρήση του φαγόπυρου για φαγητό όχι μόνο προμηθεύει το σώμα με όλα τα απαραίτητα στοιχεία, αλλά χρησιμεύει επίσης ως εξαιρετική προληπτική αντιμετώπιση πολλών ασθενειών.
Σούπα φαγόπυρου με μανιτάρια
Τι δεν είναι προετοιμασμένο από το φαγόπυρο: Τηγανίτες, κοτολέτες, δημητριακά και ακόμη και πίτες. Αλλά η σούπα φαγόπυρου, μάλλον, δεν θα πάψει ποτέ να είναι σχετική. Απλά προετοιμάζει και δεν παίρνει πολύ χρόνο, αλλά τα οφέλη για το σώμα είναι τεράστια. Συμπεριλάβετε στη σούπα φαγητού του φαγόπυρου, και δεν χρειάζεται να ξοδεύετε χρήματα για την αγορά ακριβών βιταμινών για να διατηρήσετε έναν τόνο. Σας γνωρίζουμε τη συνταγή μιας νόστιμης σούπας:
Συστατικά:
- Φρέσκα μανιτάρια - 200 γρ
- πατάτες - 3 τεμ.
- Πλιγούρι φαγόπυρου - 100 γρ
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- πράσινα
- αλάτι
- πιπέρι εδάφους
Μέθοδος παρασκευής:
- καθαρή, δική μου και κόβουμε σε κύβους μανιτάρια.
- τρίβουμε την κουρτίνα και το κρύο τρεχούμενο νερό μου.
- καθαρή, δική μου και να κοπεί σε καρότα λεπτό καλαμάκια?
- καθαρή, δική μου και να κοπεί σε κύβους κρεμμύδια και πατάτες?
- Βάζουμε φαγόπυρο, πατάτες, καρότα σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε δύο λίτρα βραστό νερό. Σιγοπούμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για 20 λεπτά.
- Σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι τη χρυσή κρούστα και προσθέτουμε τα παρασκευασμένα μανιτάρια. Τηγανίζουμε 10 λεπτά, ανακατεύοντας.
- προσθέτουμε μανιτάρια με κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
- αφήστε το να διαμείνει για 15 λεπτά και μπορείτε να εξυπηρετήσετε. Συνδυάζεται τέλεια με φρέσκα βότανα και ξινή κρέμα.
Μια τέτοια σούπα θα δοκιμάσει ακόμη και τα παιδιά,που έτσι δεν σας αρέσουν τα πρώτα πιάτα.Αν θέλετε, μπορείτε να συνδυάσετε τη συνταγή προσθέτοντας τα αγαπημένα σας συστατικά. Εάν μαγειρεύετε σε ζωμό κοτόπουλου, η σούπα θα αποδειχθεί ιδιαίτερα ικανοποιητική και θρεπτική, αλλά θα χρειαστεί λίγο περισσότερο. Αν διατηρήσετε μια φιγούρα και επιμείνετε σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, η σούπα φαγόπυρου πρέπει να είναι παρούσα στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας φαγόπυρο κάθε μέρα, μπορείτε να εγκαταλείψετε με ασφάλεια το κρέας χωρίς να προκαλέσετε βλάβη στην υγεία σας. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στην καλλιέργεια αυτή δεν είναι μικρότερη από την περιεκτικότητα σε κρέας. Αλλά κάθε προϊόν έχει τα δικά του μυστικά για το μαγείρεμα. Εάν μαγειρεύετε σούπα φαγόπυρου, ακολουθήστε μερικούς κανόνες:
- όταν το μαγείρεμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, έτσι ώστε η σούπα θα είναι πιο νόστιμη και πιο νόστιμη?
- ρίχνουμε πλιγούρια ακολουθούμενα από ψυχρό αλατισμένο νερό.
- Αφαιρέστε πάντα τον αφρό που εμφανίζεται όταν βράζει.
- είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι ο όγκος των δημητριακών κατά το μαγείρεμα διπλασιάζεται.
- προσπαθήστε να μην χωνέψετε, καθώς τα δημητριακά συνεχίζουν να βράζουν σε βραστό νερό, ακόμα και αν αφαιρεθούν από τη φωτιά.
Τηρώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, θα ετοιμάζετευπέροχη σούπα για μεσημεριανό γεύμα. Τα πλιγούρια φαγόπυρου είναι δύο ειδών - είναι ένας πυρήνας (ολικής αλέσεως) και ένα κομμάτι (ψιλοκομμένο σε μέρη). Το περιεχόμενο των απαραίτητων ουσιών, αυτά τα είδη των διαφορών δεν έχουν, αλλά το μαγείρεμα έχει το πλεονέκτημα να κάνει, καθώς το μαγείρεμα παίρνει λιγότερο χρόνο. Αλλά η ρέγγα στη σούπα με βότανα φαίνεται πιο όμορφη και ορεκτική.
