Λαχανικά για ένα ζευγάρι σε ένα multivark, βήμα προς βήμα οδηγίες. Πώς να μαγειρεύουν τα λαχανικά στον ατμό, τις συνταγές με μια φωτογραφία
Λαχανικά για ένα ζευγάρι - ένα απλό και χρήσιμο πιάτο,ιδανικό για διαιτητική διατροφή. Φυσικά, δεν είναι όλα τα λαχανικά κατάλληλα για επεξεργασία ατμού, αλλά τέτοιες παραδοσιακές ρίζες για ρωσική κουζίνα όπως τα καρότα, τα τεύτλα και οι πατάτες είναι απλά ιδανικές. Προσθέστε σε αυτά ορισμένα είδη λαχανικών, καλαμποκιού, φασολιών, γλυκών πιπεριών και να πάρετε εκπληκτικούς συνδυασμούς γεύσης. Αλλά, το πιο σημαντικό, τα λαχανικά για ένα ζευγάρι διατηρούν το μέγιστο των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ζυμαρικά (για παράδειγμα, aldente) και άλλα πιάτα. Σας προσφέρουμε λίγες συνταγές στο στόμα που χρησιμοποιούν λαχανικά ατμού (με ατμό ή multivark) που θα σας προσφέρουν μια ευχάριστη ποικιλία στην καθημερινή διατροφή σας.
Πώς να μαγειρεύουν τα λαχανικά στον ατμό: οι καλύτεροι τρόποι
Η γρηγορότερη επιλογή είναι ένας πολικός δείκτης. Σχεδόν όλα τα μοντέλα αυτής της τεχνολογίας θαύματος είναι εξοπλισμένα με μια ειδική λειτουργία "Steamer" και μια θερμικά σταθερή βάση για τα προϊόντα. Σε ένα πολυκαταστήματα (όπως Bonduelle ή Polaris) μπορείτε να μαγειρεύετε όχι μόνο λαχανικά, αλλά και κρέας ή ψάρι. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το επιλεγμένο προϊόν και, κατά κανόνα, είναι 10 έως 30 λεπτά.
Ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος είναι ένας ατμός. Ένα καλό μοντέλο είναι εξοπλισμένο με 2-3 ξεχωριστές δεξαμενές, που βρίσκονται σε διάφορα επίπεδα. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να μαγειρεύετε ταυτόχρονα λαχανικά, κρέας, δημητριακά στον ατμόπλοιο.
Σύνθεση BZHU (gr.): Πρωτεΐνες - 2,1, λίπη - 0,2, υδατάνθρακες - 5,5.
Αλλά αν δεν υπάρχουν τέτοιοι βοηθοί στην κουζίνα σας,μην ανησυχείτε. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα λαχανικά για ένα ζευγάρι χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο ατμόλουτρο. Για να γίνει αυτό, ρίξτε περίπου 0,5 λίτρα νερού σε μια βαθιά κατσαρόλα, από πάνω τοποθετήστε ένα σουρωτήρι με λαχανικά και καλύψτε με ένα καπάκι. Βάλτε την κατσαρόλα σε αργή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
Λαχανικά για μερικά ψάρια - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία
Αυτή η συνταγή θα αλλάξει την αντίληψή σας ότιΤα λαχανικά ατμού δεν έχουν έντονη γεύση και άρωμα. Σε συνδυασμό με τα ψάρια, γίνονται εξαιρετικά τρυφερά και ζουμερά. Το επίκεντρο του πιάτου είναι η σάλτσα πέστο, η οποία είναι εύκολο να ετοιμαστείτε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα: πράσινο βασιλικό (200 γραμμάρια), κουκουνάρια (100 γραμμάρια), τυρί παρμεζάνα (100 γραμμάρια), ελαιόλαδο (100 κ.εκ.). Τα καρύδια αλέθονται σε μπλέντερ, προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και τριμμένο τυρί. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε - η σάλτσα είναι έτοιμη!
Απαραίτητα συστατικά:
φιλέτο ψαριού - 300 γρ.
σάλτσα πέστο - 150 ml.
καρότα - 1 τεμ.
σπαράγγια - 2 τεμ.
γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
λίγο αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Λαχανικά πλένονται καλά και ξεφλουδίστε. Κόψτε τα σπαράγγια, τα καρότα και τις πιπεριές σε φέτες, κρεμμύδι - μισά δαχτυλίδια.
Τοποθετήστε τα λαχανικά στις στρώσεις αλουμινόχαρτου.
Στην κορυφή του μαξιλάρι λαχανικών βάζουμε το φιλέτο των ψαριών, το αλάτι. Το καλύτερο είναι η πέστροφα ή ο σολομός. Ρίξτε τα ψάρια στη σάλτσα.
Για τη σημείωση! Αντί για ακριβό κόκκινο ψάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο προσιτές ποικιλίες. Για παράδειγμα, κοτσάνι, πέρκα ή κυπρίνος.
Καλύψτε το ψάρι με αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο multivark. Επιλέξτε τη λειτουργία "Steamer" και ο χρόνος είναι 20 λεπτά. Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες.
Λαχανικά για τον ατμό με κοτόπουλο - οδηγίες βήμα προς βήμα
Όπως και με τα ψάρια, τα λαχανικά με κοτόπουλο για ένα ζευγάρι συνδυάζονταιεξαιρετικό. Ετοιμάστε το πιάτο πολύ γρήγορα - 20 λεπτά και ένα κοτόπουλο με λαχανικά είναι έτοιμο! Και για να δοκιμάσετε το κοτόπουλο κολοκύθι, προτείνουμε να μαριναριστούμε το φιλέτο σε σάλτσα σόγιας.
Απαραίτητα συστατικά:
φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
μπρόκολο - 2-3 τεμ.
κουνουπίδι - αρκετές ταξιανθίες
καρότα - 1 τεμ.
σκληρό τυρί - 100 γρ.
σάλτσα σόγιας - 30 ml.
αλάτι, πιπέρι
Βήμα-βήμα οδηγίες
Για να κάνετε το κοτόπουλο ζουμερό, μαρινάρετε τα φιλέτα. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι και αφήστε για 15 λεπτά.
Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη.
Πλένετε τα λαχανικά και διαιρείτε σε ταξιανθίες. Καρότα φλούδα. Βάλτε τα λαχανικά σε ατμόπλοιο και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
Για τη σημείωση! Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα λαχανικά, μπορείτε πάντα να επωφεληθείτε από τα κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών.
Βάλτε το κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο ατμό για 20 λεπτά.
Κόψτε τα φιλέτα σε φέτες και διακοσμήστε με τριμμένο τυρί. Σερβίρετε με λαχανικά και ρύζι. Εάν είναι επιθυμητό, ρίξτε το πιάτο με πικάντικη σάλτσα, η οποία έμεινε στο φύλλο μετά το ψήσιμο του φιλέτου.
