Ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα, συνταγή για άμεσο μαγείρεμα. Συνταγές ντοματών με σκόρδο για το χειμώνα: χωρίς αποστείρωση, ελαφρώς αλατισμένες χωρίς ραφή, με πράσινα

Περιεχόμενα

Ντομάτες με σκόρδο χωρίς αποστείρωση, συνταγή με φωτογραφία

Η πρώτη μας συνταγή για τις ντομάτες με το σκόρδο μπορεί να είναιαποδίδεται σε στιγμιαίες συνταγές. Αυτή η προετοιμασία στο σπίτι προετοιμάζεται χωρίς αποστείρωση, η οποία μειώνει σημαντικά το χρόνο κονσερβοποίησης. Οι τελειωμένες ντομάτες με σκόρδο χωρίς αποστείρωση (η συνταγή με την παρακάτω φωτογραφία) είναι στο καλύτερο μέτρο ακονισμένες, παρά το γεγονός ότι είναι κυριολεκτικά γεμιστές με σκόρδο.

Συστατικά για ντομάτες με σκόρδο χωρίς αποστείρωση

• 
  ντομάτες - 2,5 kg


• 
  σκελίδες σκόρδου ανά αριθμό φρούτων


• 
  ξύδι - 50 ml


• 
  ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  το αλάτι δεν είναι ιωδιωμένο - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  πιπέρι αρωματικά μπιζέλια


• 
  δάφνη


• 
  ομπρέλες με άνθη

Οδηγίες για συνταγή για τομάτες με σκόρδο χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

1. 
   Για αυτή τη συνταγή, πάρτε πυκνά φρούτα, μπορείτε ακόμη πρασινωπό ή καφέ. Πλύνετε τα και κάντε μια τομή με τη μορφή ενός διαμαντιού ή ενός τριγώνου στη θέση του στελέχους.


2. 
   Ξεφλουδίστε το σκόρδο από τη φλούδα και αν είναι μεγάλο, κόψτε τα δόντια στο μισό. Ο αριθμός των κηλίδων πρέπει να αντιστοιχεί στον αριθμό των φρούτων, δεδομένου ότι οι ντομάτες θα είναι γεμιστές.


3. 
   Τώρα εισαγάγετε σε κάθε τρύπα σκόρδο, μάλλον σφιχτά χτύπησε μέσα.


4. 
   Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια. Το πρώτο μπορεί να φρυχθεί σε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά και τα καπάκια πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό για όσο χρόνο. Συμπληρώστε τις γεμιστές ντομάτες με βάζα μαζί με τα μπαχαρικά.


5. 
   Στη συνέχεια βράζουμε την άλμη. Για αυτό, βράστε το νερό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.


6. 
   Ρίξτε την άλμη πάνω από τα βάζα και καλύψτε με καπάκια. Αφήστε το άλμη να σταθεί μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, ξαναγεμίζουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε ξανά τη μαρινάδα.


7. 
   Μόλις η μαρινάδα αρχίσει να γαργαλάει ρίχνουμε στο ξύδι και το αφαιρούμε από την πλάκα.


8. 
   Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα βάζα και αμέσως συνδέστε τα με τα καπάκια. Γυρίστε και αφήστε να κρυώσει σε αυτή τη θέση.

"Ντομάτες με σκόρδο κάτω από το χιόνι", μια συνταγή για το χειμώνα

Είναι πάνω, κάτω από το χιόνι σε αυτή τη συνταγήδεν σημαίνουν πραγματική βροχόπτωση, αλλά το τριμμένο σκόρδο, το οποίο πολύ μιμείται. Η γεύση των ντοματών με το σκόρδο "κάτω από το χιόνι", η συνταγή για το χειμώνα που θα βρείτε περαιτέρω, αποδειχθεί γλυκιά. Και αν και εκτός από το σκόρδο στην προετοιμασία των άλλων μπαχαρικών δεν προσθέσετε, δεν μπορείτε να το ονομάσετε πικάντικο.

Συστατικά για ντομάτες "υπό το χιόνι" από το σκόρδο

• 
  ντομάτες - 3 κιλά


• 
  τριμμένο σκόρδο - 1 κουταλιά της σούπας. l. σε βάζο τριών λίτρων


• 
  οξική ουσία - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  ζάχαρη - 100 γρ.


• 
  αλάτι - 1, 5 κουταλιές της σούπας. l.

Οδηγίες για το πώς να προετοιμάσετε ένα κομμάτι "Ντομάτες με σκόρδο κάτω από το χιόνι" για το χειμώνα

1. 
   Πλυμένες ντομάτες, που απλώνονται σε αποστειρωμένα καθαρά βάζα, χύνεται με απότομο βραστό νερό. Καλύψτε με τα καπάκια και εγχύστε για 10 λεπτά.


2. 
   Το σκόρδο τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρεμμύδια κομμένα σε ημίσεια δαχτυλίδια.


3. 
   Συμπλέξτε από τα δοχεία του νερού σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι. Η άλμη φέρεται σε βρασμό και προστίθεται ξίδι.


4. 
   Το σκόρδο είναι τοποθετημένο σε κουτάκια. Στη συνέχεια τα κενά χύνεται με μαρινάδα και φράζει.


5. 
   Βεβαιωθείτε ότι έχετε γυρίσει τα τεμάχια ανάποδα, ρολά σε ένα ζεστό πανί και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν τελείως.

Φρέσκες αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο και βότανα

Ωραία γεύση και ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες μετο σκόρδο και τα βότανα, τα οποία μπορούν να αποδοθούν στις στιγμιαίες συνταγές. Για το χειμώνα, αυτή η συνταγή δεν θα λειτουργήσει, γιατί δεν σημαίνει κονσερβοποίηση, αλλά ικανοποιεί απόλυτα το πάθος για αλάτισμα το καλοκαίρι. Αλλά το κύριο πράγμα - ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο και φρέσκα βότανα μπορούν να καταναλωθούν μετά από 12 ώρες μετά την απόξεση.

Συστατικά για ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με φρέσκο ​​σκόρδο

• 
  μικρή κρέμα ή κεράσι - 1 κιλό


• 
  αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  πράσινα άνθη και κρεμμύδια - 30 γρ.


• 
  ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• 
  ζάχαρη - 1 κουτ.


• 
  σκόρδο - 3-4 σκελίδες

Οδηγίες για μια συνταγή για τη γρήγορη ελαφρά αλατισμένη ντομάτα με σκόρδο

1. 
   Υπάρχουν δύο επιλογές για το μαγείρεμα αυτό αλατισμένοσνακ. Σύμφωνα με τις πρώτες ντομάτες πρέπει να κόψετε και να γεμίσετε με πράσινα. Για τη δεύτερη επιλογή, οι ντομάτες μπορούν απλά να κολλήσουν σε διάφορα σημεία με μια οδοντογλυφίδα. Για γεύση, και οι δύο επιλογές είναι παρόμοιες, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος είναι ταχύτερος και διαρκεί μόνο 7-8 ώρες.


2. 
   Σε λίτρο νερού, αραιώστε το αλάτι, λίγο ζάχαρη και οξική ουσία. Ζεσταίνετε στη σόμπα μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης και να αφαιρεθούν.


3. 
   Βάλτε τις ντομάτες σε ένα βαθύ δοχείο σφιχτά μεταξύ τους. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, άνηθο.


4. 
   Ρίξτε ζεστή μαρινάδα, καλύψτε με ένα πιάτο ή καπάκι και αφήστε το σε ζεστό.

Πράσινες ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα, συνταγή

Μαρινάτες πράσινες ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα,η συνταγή του οποίου θα βρεθεί περαιτέρω, δεν μπορεί να ονομαστεί ένα πολύ δημοφιλές σνακ. Οι άγριες ντομάτες έχουν μια μάλλον έντονη ξινή γεύση, η οποία, ειλικρινά, είναι "ερασιτέχνης". Αλλά αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει τέλεια στην βαθιά πτώση, όταν τα πράσινα φρούτα ήδη απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν στον ήλιο. Επιπλέον, το σκόρδο και η ζάχαρη κάνουν το σνακ μαλακότερο για να δοκιμάσετε.

Συστατικά για πράσινες ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα

• 
  πράσινη κρέμα - 3 κιλά


• 
  σκόρδο - 7-8 λεπτά


• 
  ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  ζάχαρη -3 lbsp. l.


• 
  sal - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ομπρέλες με άνθη


• 
  σπόρους μουστάρδας


• 
  γλυκό πιπέρι

Οδηγίες για μια συνταγή για πράσινες ντομάτες με σκόρδο

1. 
   Τα λαχανικά είναι δικά μου και αποξηραμένα σε μια πετσέτα. Εάν οι ντομάτες είναι πολύ μεγάλες, στη συνέχεια τα κόβουμε με τόλμη στο μισό.


2. 
   Τοποθετήστε τις ντομάτες στα κουτάκια, στο κάτω μέρος του οποίου βάζουμε πρώτα το σκόρδο, τις ομπρέλες με άνθη, το πιπέρι και τη μουστάρδα.
   
   
   Για τη σημείωση! Σε αυτή τη συνταγή, η κοκκώδης μουστάρδα μπορεί να αντικατασταθεί με μια κουταλιά της σούπας σε σκόνη.
   
   


3. 
   Γεμίστε τα ακατέργαστα τεμάχια με απότομο βραστό νερό και καλύψτε με καπάκια. Ας σταθούμε κυριολεκτικά για περίπου δέκα λεπτά και αποστραγγίζουμε όλο το υγρό σε μια βαθιά κατσαρόλα.


4. 
   Ρίξτε τη ζάχαρη και το αλάτι και βράστε. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη μαρινάδα από την πλάκα και ρίξτε τα περιεχόμενά της σε βάζα.


5. 
   Προσθέστε το ξίδι, κλείστε τα καπάκια, γυρίστε το, καλύψτε το με κάτι ζεστό μέχρι να κρυώσει.

Ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα "Γλείψιμο των δακτύλων", συνταγή

"Θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!"«- αυτή είναι η καλύτερη φιλοφρόνηση προς την οικοδέσποινα, των οποίων οι προετοιμασίες για το χειμώνα, όπως είναι σε τέτοια ένα ενθουσιώδες επιφωνήματα θα πρέπει να είναι έτοιμοι, αν οπλιστείτε με την επόμενη συνταγή μαριναρισμένη ντομάτα μας για τις ντομάτες με το σκόρδο για το χειμώνα ..» Yum», η συνταγή των οποίων είναι αρκετά απλή, λαμβάνεται μια υπέροχο: με το καλύτερο από γλυκά και αλμυρά, γλυκά, αλλά την ίδια vreya αρωματικά και πικάντικα.

Συστατικά για μια συνταγή για τις ντομάτες "Γλείψιμο δάχτυλα"

• 
  ελαστικές τομάτες - 3 κιλά


• 
  αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  σκελίδες σκόρδο - 6 τεμ.


• 
  φύλλα χρένου


• 
  φύλλα φραγκοστάφυλα


• 
  ζεστό πιπέρι


• 
  γλυκό πιπέρι


• 
  σπόρους μουστάρδας


• 
  ομπρέλες με άνθη

Οδηγίες για τη συνταγή για ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα

1. 
   Ξεκινήστε με την αποστείρωση δοχείων και καλυμμάτων.


2. 
   Στη συνέχεια, πηγαίνετε στην προετοιμασία των λαχανικών: πλύνετε τις ντομάτες, φλούδα το σκόρδο, ξεπλύνετε τα πράσινα.


3. 
   Αφού βάλετε τα κουτάκια των μπαχαρικών και των βοτάνων σε ίσες αναλογίες.


4. 
   Απλώστε τις ντομάτες στις τράπεζες σφιχτά, βάλτε τις ομπρέλες του άνηθο στην κορυφή.


5. 
   Βράζετε το νερό και ρίχνετε τα τεμάχια. Καλύψτε με τα καπάκια συντήρησης και αφήστε το νερό να κρυώσει, στη συνέχεια το χύστε ξανά στο τηγάνι. Επαναλάβετε τρεις φορές και προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ξύδι για τελευταία φορά μετά το βρασμό.


6. 
   Ανακινήστε τα τεμάχια και τυλίξτε τα σε ένα ζεστό πανί.

Ορεκτικό των ντοματών με το σκόρδο για το χειμώνα μέσα από ένα μύλο κρέατος, συνταγή

Sharp σνακ από ντομάτες με σκόρδοο χειμώνας ήταν πολύ δημοφιλής κατά τη διάρκεια της σοβιετικής εποχής. Στη συνέχεια ονομάστηκε συχνά "λαιμός" για την οξύτητά της. Το ορεκτικό της τομάτας με το σκόρδο για το χειμώνα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, η συνταγή του οποίου σας προτείνουμε να συνεχίσετε, ουσιαστικά δεν διαφέρει από την κλασική σοβιετική παραλλαγή. Ως εκ τούτου, ιδιαίτερα εκείνοι που δοκιμάζουν γαστρονομικές nastolgia για εκείνους τους χρόνους θα είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένοι.

Συστατικά για σνακ από ντομάτες με σκόρδο

• 
  ντομάτες - 1 κιλό


• 
  αποφλοιωμένο σκόρδο - 100 γρ.


• 
  αλάτι

Οδηγίες για το πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα σνακ από ντομάτες και σκόρδο μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος

1. 
   Πλύνετε τις ζουμερές ντομάτες και τις κόψτε με βραστό νερό με ένα κοφτερό μαχαίρι κοντά στον κορμό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα.


2. 
   Περάστε τα λαχανικά μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος σε κατάσταση πολτού.
   
   
   Για τη σημείωση! Αν δεν διαθέτετε μηχανή για το ψήσιμο κρέατος, μπορείτε να επιτύχετε την επιθυμητή συνέπεια με ένα μπλέντερ ή ένα απλό τρίφτη.
   
   


3. 
   Το σκόρδο αλέθεται επίσης με ένα τρίφτη ή σκόρδο.


4. 
   Βάζουμε πουρέ ντομάτας στη φωτιά, αλάτι για γεύση και περιμένετε μέχρι να βράσει.
   
   
   Για τη σημείωση! Επίσης σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, για παράδειγμα, μαύρο πιπέρι ή γαρίφαλο. Επιτρέπεται επίσης μικρή ζάχαρη.
   
   


5. 
   Μετά το βράσιμο, προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε.


6. 
   Αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε τη κουτάλα μείγμα στις όχθες. Φυσικά, το δοχείο, καθώς και τα καπάκια για κονσερβοποίηση, θα πρέπει ήδη να αποστειρωθούν.


7. 
   Cork και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Κρατήστε αυτό το σνακ στο κρύο όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

Μαριναρισμένες ντομάτες με σκόρδο χωρίς ξύδι, βίντεο συνταγή

Η συνταγή από το βίντεο που ακολουθεί θα σας βοηθήσει εάν θέλετεπροσπαθήστε να αποφύγετε το ξύδι όταν συντηρείτε τα λαχανικά, αλλά απλώς λατρεύετε τις νόστιμες ντομάτες, ακόμη και με το σκόρδο. Μην ανησυχείτε ότι οι τομάτες με το σκόρδο χωρίς ξύδι, η τηλεοπτική συνταγή της οποίας σας περιμένει περαιτέρω, μπορεί να χαλάσει. Εάν παρατηρείτε με σαφήνεια όλες τις αναλογίες και τα στάδια, τότε αυτή η προετοιμασία δεν θα σας ικανοποιήσει καθόλου την εποχή.