Πώς να παρασκευάσετε χυμό από βατόμουρο για τη χειμερινή συνταγή φωτογραφιών
Η εποχή συγκομιδής σμέουρων αρχίζει δύο φορές το χρόνο. Την πρώτη φορά που απολαμβάνουμε τη γεύση φρέσκων ζουμερών μούρων στις αρχές του καλοκαιριού, τη δεύτερη φορά που συγκομίζουμε για συγκομιδή για το χειμώνα από τις αρχές του φθινοπώρου έως τον πρώτο παγετό.
Τα σμέουρα είναι πολύ υγιή μούρα. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C και ινών, καθώς και σιδήρου και φολικού οξέος (ουσίες που χρειάζονται ιδιαίτερα οι γυναίκες).
Κόκκινο βατόμουρο μια πηγή ελλαγικό οξύ, έχει ένα ισχυρό αντιμεταλλαξιγόνο ιδιότητες, και ως εκ τούτου είναι χρήσιμη ως πρόληψη του καρκίνου.
Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το φαγητόΤο Raspberry μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Και τα αποθέματα βιταμίνης Α, ασβεστίου και καλίου έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να αποθηκεύονται τα σμέουρα για το χειμώνα, για την περίοδο που το επίπεδο πρόσληψης βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο ανθρώπινο σώμα μειώνεται σημαντικά.
Αν πολλά μούρα - πρέπει να δείξουν φαντασίακαι, έχοντας προετοιμάσει την υποχρεωτική πρώτη παρτίδα μαρμελάδας, ψάξτε για άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές με σμέουρα. Μας αρέσει ο χυμός βατόμουρου - είναι πολύ νόστιμο και θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ποτά, τα επιδόρπια και τα αρτοσκευάσματα.
Συστατικά:
- Εγώχρόνια σμέουρων?
- Νερό;
- Ζάχαρη.
Προετοιμασία:
Πριν από τη στιγμή του χυμού, κρατήστε τα μούρασμέουρα στο ψυγείο άπλυτο. Πριν το μαγείρεμα πλύνετε τα μούρα και τα βάζετε σε κατσαρόλα. Ρίξτε τα μούρα με νερό σε αναλογία 1: 1 (ένα ποτήρι σμέουρα ανά ποτήρι νερό). Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε να σιγοβράζετε.
Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, ψήστε τα μούρα με ένα πιρούνι ήπατήστε για πατάτες για να φτιάξετε χυμό από αυτά. Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, χύστε το μείγμα σε γυάλινο βάζο (ή άλλο δοχείο) με ευρύ λαιμό, χρησιμοποιώντας μια γάζα ως κόσκινο για να διαχωρίσετε τους σπόρους από το χυμό. Πατήστε το υπόλοιπο σάρκα των μούρων στο γάζι όσο το δυνατόν περισσότερο για να εξαγάγετε τη μέγιστη ποσότητα χυμού από αυτό.
Εάν θέλετε να κάνετε το χυμό βατόμουρου πιο γλυκό,το ρίχνουμε σε ένα καθαρό τηγάνι και προσθέτουμε τη ζάχαρη σε αναλογία 1: 4 (ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη για κάθε ποτήρι χυμού). Βάλτε την κατσαρόλα σε μια σόμπα και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς το χυμό μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Ο χυμός βατόμουρου είναι έτοιμος. Εάν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά την προετοιμασία, ρίξτε το σε σφραγισμένα δοχεία για κατάψυξη και βάλτε το στην κατάψυξη.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορείτε να απολαύσετεγεύση χυμού βατόμουρου, ανάμειξη με άλλα υγρά, για παράδειγμα, με λεμονάδα για να απολαύσετε ένα ροζ ρόφη ή με χυμούς άλλων φρούτων, όπως ροδάκινο, ανανά, φράουλα ή ασβέστη.
Επίσης, ο χυμός βατόμουρου δίνει μια εξαιρετική γεύση καιάρωμα τσαγιού με πάγο, ιδανικό για την απόλυση της δίψας. Και, φυσικά, μπορεί να προστεθεί στο ζεστό τσάι κατά τη διάρκεια της θεραπείας των κρυολογημάτων ως αποτελεσματικό φυσικό σακχαρώστρα.
Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο













