Κομπόστα φραγκοστάφυλα με πορτοκάλι για το χειμώνα - πώς να κλείσετε, συνταγή φωτογραφίας
Τα φραγκοστάφυλα δικαιωματικά θεωρούνται βασιλικό μούρο - αυτόςέχει μια εξαιρετική γεύση τόσο στη φυσική του φρέσκια μορφή, όσο και στη μορφή μαρμελάδας μαρμελάδας ή ασυνήθιστης πράσινης μαρμελάδας από φραγκοστάφυλο, αλλά και με τη μορφή μιας ποικιλίας συνθέσεων από μούρα και φρούτα.
Στο μαγειρικό μας τμήμα το πιομια ποικιλία από συνταγές από φραγκοστάφυλο. Και ένα από τα πιο περιζήτητα κενά είναι ένα ποτό από φραγκοστάφυλο, το οποίο οι νοικοκυρές αγαπούν να συγκομιδή για το χειμώνα. Σχετικά με αυτό το ποτό - στο άρθρο μας.
Πώς να ετοιμάσετε ένα ποτό από φραγκοστάφυλο
Για αυτόν τον τύπο επεξεργασίας, τα μούρα είναι κατάλληλααπολύτως κάθε είδος φραγκοστάφυλου. Στην περίπτωση που θέλετε το ασυνήθιστο κομπότ σας korotvenny να έχει ένα πολύ όμορφο χρώμα, τότε πρέπει να πάρετε για τον ίδιο είτε αρκετά φωτεινά μούρα, είτε τέτοια μούρα για τα οποία ένα λεπτό δέρμα είναι χαρακτηριστικό.
Τις περισσότερες φορές, πρέπει να δώσετε περισσότερες προτιμήσειςη επιλογή αυτών των ποικιλιών: ο καλύτερος Black Negus, το μέλι, ο Agalakhov και ο ερασιτέχνης. Κοιτάξτε τις φωτογραφίες του φραγκοστάφυλου, εάν σχεδιάζετε να πάτε για μούρα στην πλησιέστερη αγορά αγροτών, γιατί συχνά οι πωλητές δεν θα είναι σε θέση να σας συμβουλεύσουν σχετικά με τις ποικιλίες των καρπών τους.
Αν σχεδιάζετε να μάθετε σωστάμαγειρεύουν στιφάδο φραγκοστάφυλα, ή θέλετε να πάρετε κάποια νέα επιδόρπιο για την οικογένειά σας, πρέπει να είστε βέβαιοι να ξέρετε ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμαστεί αυτό το υγιεινό και γευστικό ποτό μούρο. Είναι πάντα δυνατό να μαγειρέψουν ως πρότυπο φραγκοστάφυλο κομπόστα από μούρα και κομπόστα φρούτων εξαιρετικό «περικοπές».
Ως συμπλήρωμα για τέτοιαΠοικιλία φρούτων είναι τα πιο συχνά χρησιμοποιημένα μούρα από κεράσια, φράουλες ή ακόμα και σμέουρα με βατόμουρα. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε όλες τις ποικιλίες μήλων, φραγκοστάφυλων, ακόμα και τροπικών φρούτων: πορτοκάλια, ακτινίδια, καρπούς πάθους. Έτσι, η κομπόστα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι θα διαφέρει πάντα με μια ξεχωριστή φρέσκια νότα εσπεριδοειδών με γεύση και άρωμα, υπέροχο ηλιακό φως.
Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα καλύτερα μούρα των φραγκοστάφυλων,που έφθασαν στην τεχνική ωριμότητα. Στην περίπτωση αυτή, τα μούρα πρέπει να αντιστοιχούν σε αρκετά μεγάλο μέγεθος. Τρυπάτε με ένα μυτερό αγώνα κάθε μούρο σε διάφορα σημεία, και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε πολύ καθαρά, ζεστά βάζα. Ρίξτε τα κουτάκια των φραγκοστάφυλων με κρύο σιρόπι (περίπου 400 γραμμάρια ζάχαρης λαμβάνονται ανά λίτρο πόσιμου νερού) και στη συνέχεια τα βάζετε σε δοχείο με απλό κρύο νερό για να το ζεστάνετε προσεκτικά.
Τέτοια κομπόστα δεν μπορεί καν να φτάσει σε μια κατάστασηβράζει και μένει σε θερμοκρασία περίπου 85 βαθμών Κελσίου, για δοχεία λίτρα και είκοσι λεπτά και για τρία λίτρων - θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Εάν αυτή η θέρμανση θα λάβει χώρα σε βραστό νερό, τότε θα χρειαστείτε πολύ λιγότερο χρόνο, μέχρι 10 και μέχρι 15 λεπτά, αντίστοιχα. Αφού οι τράπεζες φτάσουν και αναληφθούν, θα πρέπει αναγκαστικά να γυριστούν ανάποδα.
Η συνταγή για μαρμελάδα: φραγκοστάφυλο με πορτοκάλια
Μαγειρέψτε τουλάχιστον μια διπλή μερίδα. Πολύ νόστιμο, γευστικό, και η επικείμενη πολύ πιο γρήγορα από ό, τι τα παραδοσιακά μαρμελάδα μαγείρεμα, το οποίο διατηρεί μια πολύ μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών, είναι όλα τα πλεονεκτήματα του «ψυχρού» μαρμελάδα σαν αυτό: από τα μούρα της φραγκοστάφυλο με ένα ζουμερό πορτοκάλι. Θα χρειαστείτε 1 κιλό φραγκοστάφυλο, 2 μεγάλα πορτοκαλί και 1-1,3 κιλά ζάχαρη.
Περιστρέψτε το φραγκοστάφυλο και τα πορτοκάλιαμαχαίρι κρέατος, μετά την αφαίρεση των οστών. Προσθέστε ζάχαρη στις προκύπτουσες πατάτες, ανακατέψτε καλά και απλώστε τα πάνω σε καλά πλυμένα βάζα, καλύψτε με κατάλληλα καπάκια (χωρίς να πιείτε) και φυλάξτε σε ψυγείο. Έτσι μπορείτε να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες στην μαρμελάδα με μια δροσιστική, πολύ ευχάριστη γεύση.
Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο
