Πώς να κλείσετε τα τετράγωνα από τα φραγκοστάφυλα για τις χειμερινές συνταγές φωτογραφιών

Σήμερα, οι συνταγές των κομπόστα φραγκοστάφυλου, ζελέ, μαρμελάδας και μαρμελάδας, που δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα, είναι πολύ δημοφιλή. Τα φραγκοστάφυλα είναι επίσης μαρινάτα.

Ποια μούρα που πρέπει να χρησιμοποιηθούν για τη συγκομιδή;

Φραγκοστάφυλο Μπους θεωρείται πολύτιμη ότι οι άνθρωποι συχνά ονομάζεται βόρεια σταφύλια. Τα μούρα σε αυτό ωριμάζουν πλήρως τον Ιούλιο.

Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες φραγκοστάφυλο, αλλά ακόμη και γιαθάμνος μιας ξεχωριστής ποικιλίας είναι συχνά μούρα διαφορετικών χρωμάτων: πράσινο, ροζ με λωρίδες, μωβ, κόκκινο και σχεδόν μαύρο. Σε αυτή την περίπτωση, ορισμένα από τα μούρα μεγαλώνουν σε αρκετά μεγάλο μέγεθος, και ορισμένα παραμένουν πολύ μικρά.

Τα μούρα φραγκοστάφυλου είναι ένα καθολικό προϊόν, το δικό τουςΜπορείτε να συλλέξετε σε διαφορετικές περιόδους ωριμότητας και να φτιάξετε από αυτά όλα τα είδη κενών για το χειμώνα. Η ωριμότητα των φραγκοστάφυλων εξαρτάται από το ποιο προπλάσμα πρέπει να προτιμάται. Φυσικά, είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιούμε φραγκοστάφυλα σε νέα μορφή.

Για το σκοπό αυτό, τα ώριμα μούρα είναι τα καλύτερα. Αλλά οι συνταγές των κενών από φραγκοστάφυλα συχνά υποδηλώνουν τη χρήση άψητων φραγκοστάφυλων. Συγκεκριμένα, παράγει εξαιρετικά κομπόστα. Η μισο-ώριμη φραγκοστάφυλο είναι ιδανική για την παρασκευή μαρμελάδων και τα ώριμα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμού.

Πώς να επεξεργάζομαι σωστά τα φραγκοστάφυλα για την ηλιοθεραπεία;

Σωστή επεξεργασία των καρπών με φραγκοστάφυλοείναι μια αρκετά δύσκολη και επίπονη διαδικασία. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να βρείτε καλές συνταγές με μια φωτογραφία και βράση μαρμελάδας ή μαρινάδα από φραγκοστάφυλα. Σε κάθε περίπτωση, τα μούρα πρέπει πρώτα να ταξινομηθούν, επιλέγοντας όλα τα χαλασμένα και ακατάλληλα για ένα ορισμένο βαθμό ωριμότητας, στη συνέχεια ξεπλένονται και πρέπει να καθαρίζονται, αφαιρώντας σέπαλα και τα στελέχη τους.

Πολλά κενά από φραγκοστάφυλα, ειδικά τέτοιαόπως μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα και πολλές συνταγές μαρμελάδας απαιτούν την αφαίρεση των οστών από τα μούρα. Για να εκτελέσετε αυτήν τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να κόψετε μια μερική ή πλήρη τομή των μούρων με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα βρόχο σύρμα ή μια κανονική καρφίτσα, αφαιρέστε τους σπόρους. Μετά από αυτό, τα μούρα πρέπει να πλυθούν ξανά.

Ποιο είναι το καλύτερο: μια γλυκιά ποικιλία ή ένα μοναδικό σόλο;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι δύσκολο να προετοιμαστείς καλάτεμάχια μόνο από μούρα φραγκοστάφυλου. Ως εκ τούτου, πολλές συνταγές, ιδιαίτερα, τα κομπόστα συστήνουν τη χρήση τους μαζί με άλλα φρούτα ή μούρα. Οι πιο συνηθισμένες επιλογές είναι τέτοιες σύνθετες ποικιλίες ποικιλίας, όταν προστίθενται 2 μέρη φραγκοστάφυλου:

• 2 μέρη μήλα του καλοκαιριού και 1 μέρος βατόμουρου (ή μαύρη σταφίδα, φράουλα, κεράσι).


• 1 μέρος αποστράγγιση με κόκαλα.


• 1 κομμάτι δαμάσκηνων με λάκκους, μήλα και κεράσια.

Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να συλλεχθούν για το χειμώνα και χωρίςζάχαρη. Αυτό είναι πιο κατάλληλη για ελαφρά ανώριμο φρούτο, το οποίο σε διάφορα σημεία επισήμανε τσίμπημα της βελόνας, και στη συνέχεια τοποθετούνται σε βάζα, χύστε το ζεστό νερό βρασμένο και παστεριώνεται σε μία θερμοκρασία από 85 ° C (15 λεπτά λίτρο βάζα? 30 λίγα λεπτά - τριών λίτρων).

Για να κάνετε καλά μούρα από φραγκοστάφυλαασθενώς όξινη μαρινάδα, είναι απαραίτητο να σφραγιστεί σφραγισμένο και να παστεριωθεί. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, χρησιμοποιήστε μόνο σμάλτο ή ξύλινα σκεύη.

Αλάτι και ζάχαρη, στο ποσό που καθορίζεται στη συνταγή,αρχικά ρίξτε ένα μικρό όγκο νερού και στη συνέχεια θερμαίνετε μέχρι να ολοκληρωθεί η διάλυση. Μετά από αυτό, προσθέστε το υπόλοιπο νερό στον απαιτούμενο όγκο, βράστε, φιλτράρετε και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ξιδιού.

Χρησιμοποιείται χαμηλής περιεκτικότητας σε όξινο πράσινο φραγκοστάφυλοκάθε είδους σαλάτες ή σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο. Πολλές συνταγές για την προετοιμασία των γαρνιρισμένων παρασκευασμάτων τσιμέντου είναι αρκετά απλές και τα οφέλη από αυτά τα μούρα είναι τεράστια.

Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο