Πώς να αποστειρώσετε τράπεζες

Εάν παραμελούμε την αποστείρωση των δοχείων ήαποστειρώστε τα δοχεία λανθασμένα, οι μικροοργανισμοί μπορούν να παραμείνουν στην εσωτερική τους επιφάνεια, γεγονός που οδηγεί σε βλάβες στις προετοιμασίες σπιτιών. Για να αποφύγετε αυτό, και πρέπει να αποστειρώσετε τις τράπεζες. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποστειρώσετε τα δοχεία, αλλά οποιαδήποτε μέθοδο προτιμάτε, για να ξεκινήσουν οι τράπεζες πρέπει να προετοιμαστούν.

Για συντήρηση είναι απαραίτητο να επιλέξετε το καλύτερο κουτιά χωρίς ρωγμές, τσιπ και άλλα ελαττώματα. Πριν από την αποστείρωση πρέπει να είναι προσεκτικοίπλύνετε. Τα μεταλλικά καλύμματα πρέπει να είναι καθαρά, λεία, χωρίς ζημιές και σκουριά, με καινούργια παρεμβύσματα. Θα πρέπει ιδανικά να προσεγγίσουν τις τράπεζες.

Έτσι, οι τράπεζες επιλέγονται και πλένονται, τώρα μπορείτεξεκινήστε να αποστειρώνετε τα δοχεία. Ορισμένες από αυτές τις μεθόδους χρησιμοποιήθηκαν από τους μεγάλους γιαγιάδες μας, μερικές από αυτές εμφανίστηκαν πρόσφατα. Ας ρίξουμε μια σύντομη ματιά κάθε έναν από τους τρόπους.

Στερεοποίηση ατμού σε κατσαρόλα

Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίστε το με καθαρό νερόκαι το βάζουμε στη σόμπα. Από πάνω τοποθετήστε ένα στήριγμα για δοχεία (ένα πλέγμα από ένα φούρνο, ένα μεταλλικό κόσκινο, μια ειδική υποστήριξη, κλπ.). Στη βάση, τοποθετήστε ένα ή περισσότερα δοχεία ανάποδα. Όταν το νερό βράσει, θα ατμού τις όχθες. Αποστειρώστε τα περίπου 15 λεπτά.

Αποστείρωση με βρασμό

Μπορείτε να αποστειρώσετε τα βάζα όχι από ένα ζευγάρι, αλλάαπευθείας στο νερό. Για να γίνει αυτό, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε μια ξύλινη σανίδα ή ένα πλέγμα στο κατώτατο σημείο, βάλτε τα βάζα και γεμίστε με νερό έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένα. Είναι επιθυμητό τα βάζα να μην αγγίζουν όταν βράζουν, ώστε να μπορείτε να βάζετε ένα πανί μεταξύ τους. Φέρτε το νερό σε βράση και βράστε για 15 λεπτά. Οι τράπεζες από το νερό πρέπει να εξαχθούν αμέσως, μέχρι να μην κρυώσει.

Αποστείρωση σε ένα διπλό λέβητα

Αν έχετε ένα αρκετά μεγάλο ατμόπλοιο, μπορείτε απλά και γρήγορα να αποστειρώσετε τα δοχεία μέσα σε αυτό. Μπορείτε απλά να φορτώσετε τα πλυμένα μπουκάλια στο ατμόπλοιο και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία μαγειρέματος για 15 λεπτά.

Αποστείρωση σε φούρνο μικροκυμάτων

Μερικές ερωμένες έχουν καταφέρει να αποστειρώσουν τις τράπεζεςστο φούρνο μικροκυμάτων. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για αποστείρωση με ατμό. Αφού ρίχνετε περίπου 1 εκ. Νερού στο κάτω μέρος των δοχείων, τα βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά με ισχύ 700-800 Watt. Το νερό βράζει και ο ατμός που προκύπτει αποστειρώνει τα βάζα.

Αποστείρωση στο φούρνο

Μπορείτε επίσης να αποστειρώσετε τα δοχεία στο φούρνο. Μετά το πλύσιμο του δοχείου, το βάζετε στο φούρνο χωρίς να τον σκουπίζετε. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 160 μοίρες και θερμαίνετε τα βάζα μέχρι να στεγνώσουν τελείως.

Αποστείρωση στο πλυντήριο πιάτων

Εάν έχετε μια λειτουργία ασφαλείας σε πλυντήριο πιάτων,Εργαστείτε σε θερμοκρασία νερού 60 βαθμών και πάνω, μπορείτε να αποστειρώσετε τις τράπεζες σε αυτό. Καθαρίστε τις τράπεζες φορτώνοντας το μηχάνημα και ρυθμίστε τη λειτουργία με τη μέγιστη θερμοκρασία. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε σκόνη και άλλα πρόσθετα.

Αποστείρωση σε aerogril

Και ξέρετε ότι μπορείτε να αποστειρώσετε τις τράπεζες μέσαaerogril; Αυτό γίνεται με αυτόν τον τρόπο: βάλτε τα πλυμένα βάζα στην κάτω σχάρα του αερόγλυλου, εγκαταστήστε το μεγεθυντικό δακτύλιο. Οι τράπεζες θα πρέπει να αποστειρωθούν για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 120 μοίρες (μικρές τράπεζες μικρότερες από ένα λίτρο θα διαρκέσουν 7-8 λεπτά).

Αποστείρωση των καπακιών

Δεν είναι κατάλληλες όλες οι αναφερόμενες μέθοδοιαποστείρωση των καπακιών. Τα καλύμματα μπορούν να αποστειρωθούν με ατμό σε μια κατσαρόλα ή ένα διπλό λέβητα και βραστά. Ο φούρνος μικροκυμάτων, το πλυντήριο πιάτων και το aerogrill δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για την αποστείρωση των καπακιών. Η αποστείρωση των καπακιών πραγματοποιείται αμέσως πριν από την κύλιση.

Για την ερωμένη του σημειώματος

Αφού αποστειρώσετε τα δοχεία, μην τα γυρίσετε ανάποδα και μην αγγίζετε το λαιμό. Εάν συμβεί αυτό, η τράπεζα πρέπει να αποστειρωθεί ξανά.

Κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης και της συντήρησης, αποφύγετε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, επειδή οι τράπεζες θα σκάσουν:

• 
  Η θέρμανση του νερού πρέπει να είναι σταδιακή και μόνο μαζί με τις τράπεζες.
• 
  όταν αποστειρώνετε στο φούρνο, μην ανοίγετε αμέσως την πόρτα, αλλά περιμένετε έως ότου η θερμοκρασία μειωθεί στους 80-90 βαθμούς.
• 
  Κατά τη συντήρηση, πρέπει να ρίχνετε ζεστά τεμάχια ή τα βάζετε σε κουτιά που δεν έχουν ακόμη κρυώσει.

Κάθε μέθοδος αποστείρωσης έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, επιλέξτε ένα που είναι πιο βολικό για εσάς προσωπικά. Αυτά Οι μέθοδοι αποστείρωσης χρησιμοποιούνται για κενά δοχεία, στο επόμενο άρθρο θα μιλήσουμε για την αποστείρωση δοχείων με μπάλες.