Μαύρη λίστα: τέσσερα προϊόντα, τα οποία πρέπει να απορρίπτονται
Απόλυτα ισορροπημένη διατροφή από φυσικήπροϊόντα - ουτοπία στον σύγχρονο κόσμο. Λίγοι θα αρνηθούν ένα φλιτζάνι ισχυρό εσπρέσο, μερίδες ορεκτικής μπριζόλας ή πατάτες τηγανιών - αλλά κάθε πλεόνασμα τροφίμων έχει όρια. Οι διατροφολόγοι προειδοποιούν: η χρήση ορισμένων προϊόντων πρέπει να ελαχιστοποιηθεί.
Το λιωμένο τυρί έδωσε αρχικά το όνομαεξαιρετική ελβετική λεπτότητα - fondue. Η λεπτή κρεμώδη μάζα, ψητά στη φωτιά, δεν υπήρχε τίποτα, αλλά τις καλύτερες ποικιλίες τυριών και κρασί. Σύγχρονη τυρί από το σούπερ μάρκετ δεν με ευγενή «συνάδελφο» τίποτα δεν του το κοινό: ένα μείγμα αλάτων τυρί μη ρευστοποιήσιμων-τήξης, χαμηλού κόστους φυτικά λίπη, τα συντηρητικά και τα πρόσθετα τροφίμων. Μια τέτοια σύνθεση είναι πολύ επικίνδυνη για τον γαστρεντερικό σωλήνα και το συκώτι.
Επιδόρπια χωρίς ζάχαρη. Τα γλυκά που δεν περιέχουν ζάχαρη μπορεί να είναι λιγότερο θερμιδικά από τα κανονικά, αλλά είναι πολύ πιο επιβλαβή για την υγεία. Τα συνθετικά υποκατάστατα μπορούν να οδηγήσουν σε διαταραχές του ορμονικού υποβάθρου, ανισορροπία του νευρικού συστήματος, καταθλιπτική κατάσταση και παράδοξο - στην παχυσαρκία.
Το γεγονός ότι η μαργαρίνη είναι πηγή trans-λιπαρών,γνωστό, ίσως, σε όλους. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ποιος είναι ο κίνδυνος τους: τα trans-ισομερή που παράγονται κατά την παραγωγή μαργαρίνης προκαλούν την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων, αυξάνουν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης στο σώμα και μπορούν να προκαλέσουν μεταβολές των καρκινικών κυττάρων.
Προϊόντα αλευριού και αρτοσκευάσματα. Δεν πρόκειται για σπιτικό κουλούρι - μπορείτε να το απολαύσετε ειρηνικά. Στην ομάδα "επικίνδυνων" τα βιομηχανικά ψωμάκια προέρχονται από αρτοποιεία: συχνά περιέχουν βρωμιούχο κάλιο - ένα πρόσθετο που ενισχύει την απαλότητα και την ελαστικότητα της ζύμης. Μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο των νεφρών και του θυρεοειδούς.
