Κοκτέιλ από το ρούμι

Σε κοκτέιλ από ρούμι μπορείτε να προσθέσετε διάφορα είδη αυτού του ποτού: φως (ασήμι, λευκό), χρυσό (κεχριμπάρι) και σκούρο (μαύρο) ρούμι. Είδη Ρομά διαφέρουν στον χρόνο έκθεσης και, κατά συνέπεια, σε ισχύ. Η χώρα των Σοβιετικών θα σας πει πώς να προετοιμάσετε τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ από τους Ρομά.

Κοκτέιλ Cuba Libre

Μετάφραση από ισπανικά Κούβα ελεύθερη - "ελεύθερη Κούβα". Πιστεύεται ότι αυτό το κοκτέιλ εφευρέθηκε το 1900 στην Αβάνα. Λέγεται ότι για πρώτη φορά το ρούμι, ο χυμός από ασβέστη και οι μικτές Αμερικανοί στρατιώτες της Coca-Cola ήταν εκείνη την εποχή στην Κούβα και πρόσφεραν αστεία τοστ "Viva la Cuba libre" ("Για μια ελεύθερη Κούβα!"). Έτσι το κοκτέιλ πήρε το όνομά του.

Για να ετοιμάσετε ένα κλασικό κοκτέιλ Cuba Libre χρειάζεται:

• ρούμι - 2 μέρη


• Coca-Cola - 4 μέρη


• χυμός ασβέστη - 1 μέρος


• πάγο

Γεμίστε τον πάγο σε ένα ψηλό ποτήρι (highball) και ρίξτε σε ένα ποτήρι Coca-Cola. Ο ρόζος και ο χυμός ασβέστη αναμειγνύονται σε ένα αναδευτήρα και χύνεται απαλά σε ένα ποτήρι με κόλα. Κοκτέιλ Cuba Libre δεν είναι αναμεμειγμένο.

Αυτό το κοκτέιλ έχει διαφορετικές παραλλαγές. Για παράδειγμα, ένα κοκτέιλ "Η Κούβα πυραυλική κρίση" παρασκευάζεται με βάση το ρούμι "Bacardi 151" με περιεκτικότητα 75,5%. Και σε ένα κοκτέιλ "Βαμμένη Κούβα" εκτός από άλλα συστατικά, προστίθεται και ανθρακικό νάτριο.

Κοκτέιλ Daiquiri

Το κοκτέιλ Daiquiri έχει πολλές παραλλαγές, αλλάΤα κύρια συστατικά του είναι ρούμι, ζάχαρη και ασβέστη. Αυτό το κοκτέιλ εφευρέθηκε στο κουβανέζικο χωριό Daiquiri στις αρχές του περασμένου αιώνα. Ο θρύλος λέει ότι ο τοπικός μπάρμαν τελείωσε με τζιν. Δεν είχε άλλη επιλογή παρά να πουλήσει το κουβανικό ρούμι αντί για το τζιν. Ο μπάρμαν φοβόταν ότι οι επισκέπτες δεν θα ήθελαν το ρούμι, οπότε πρόσθεσε χυμό ζάχαρης και ασβέστη. Σύμφωνα με μια άλλη έκδοση, το κοκτέιλ Daikiri εφευρέθηκε το 1896 από τον Jennings Cox, αμερικανικό μεταλλευτικό μηχανικό.

Το κλασικό κοκτέιλ Daiquiri περιέχει:

• λευκό ρούμι - 4 τεμάχια


• χυμός ασβέστη - 1 μέρος


• σιρόπι ζάχαρης - 0,5 μέρη


• θρυμματισμένο πάγο

Ανακινήστε δυνατά όλα τα συστατικά κοκτέιλ μεθρυμματισμένο πάγο. Ξεκουμπώστε ελαφρά τις άκρες του ποτηριού κοκτέιλ και βουτήξτε σε κοκκώδη ζάχαρη. Προσεκτικά, για να μην σπάσει το "στεφάνι" της ζάχαρης, ρίξτε το κοκτέιλ στο ποτήρι.

Το Daiquiri ήταν το αγαπημένο κοκτέιλ του συγγραφέα Ernest Hemingway, ο οποίος προσωπικά ήρθε με δύο παραλλαγές αυτού του κοκτέιλ. Κοκτέιλ "Διπλό μπαμπά" (Papa Doble) παρασκευάζεται με ένα διπλό ρούμι. Και σε ένα κοκτέιλ Hemingway Special (Hemingway Special) μεταξύ άλλων συστατικών, προσθέστε χυμό γκρέιπφρουτ και μαρασκίνο λικέρ κερασιού (Maraschino).

Κοκτέιλ May Tai

Το κοκτέιλ Mai Tai δημιουργήθηκε το 1944 από τον Trader Vic. Σκηνοθέτησε μια αλυσίδα εστιατορίων"Πολυνησιακό στυλ" στην πόλη του Όκλαντ (Καλιφόρνια). Λένε ότι το όνομα του κοκτέιλ οφείλεται σε επισκέπτες από την Ταϊτή, οι οποίοι ήταν οι πρώτοι που το δοκιμάστηκαν. Μετάφραση από τη γλώσσα τους "Mai tai roa ae" σημαίνει "εξωγήινα".

Για να προετοιμάσετε το Mai Tai σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε:

• σκούρο ρούμι - 3 μέρη


• φως ρούμι - 3 τεμάχια


• άχρωμο πορτοκαλί λικέρ Curacao - 1,5 μέρη


• σιρόπι αμυγδάλου Orjit - 1,5 μέρη


• φρεσκοστυμμένο χυμό ασβέστη - 1 μέρος

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι, προσθέστεπάγο και διακοσμήστε το κοκτέιλ με ένα κλαδί μέντα. Το κοκτέιλ May Tai μπορεί να αραιωθεί με χυμό (για παράδειγμα, πορτοκάλι ή ανανά) και το σιρόπι Orjit μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη ή οποιοδήποτε άλλο σιρόπι.

Κοκτέιλ Pina Colada

Πίνα Colada (piña colada) Μεταφρασμένο από τα ισπανικά ως "τον καθαρότερο ανανά",το πλήρες όνομά του είναι η Pina Friya Kolada ("ο ψυχρότερος καθαρός ανανάς"). Μια πιο ακριβής προφορά του ονόματος αυτού του κοκτέιλ - Pina Colada, μπορείτε επίσης να συναντήσετε γραφή Pinacolada ή Pinocola. Πρώτον, ονομαζόταν ο λεγόμενος φρέσκος χυμός ανανά, και στη συνέχεια προστέθηκαν σάκχαρα και ρούμι.

Η επίσημη ημερομηνία της εφεύρεσης του κοκτέιλ της Pina Colada- 1954, αν και ήταν γνωστό πριν. Η κλασική συνταγή για ένα κοκτέιλ από την Pina Colada καταγράφηκε από τον Ramón Lopez Riviera, καθηγητή γεωργικών επιστημών στο Πουέρτο Ρίκο Πανεπιστήμιο. Pina Colada - το επίσημο ποτό του Πουέρτο Ρίκο, αυτός και ο δημιουργός του αφιέρωσαν μάλιστα ένα αναμνηστικό πιάτο.

Η σύνθεση του κλασικού κοκτέιλ της Pina Kolada περιλαμβάνει:

• φως ρούμι - 2 μέρη


• χυμός ανανά - 2 μέρη


• γάλα καρύδας - 1,5 μέρη


• πάγο

Ρίξτε όλα τα συστατικά κοκτέιλ στον αναδευτήραπάγο και ανακινήστε καλά. Το Pina Colada σερβίρεται σε ποτήρι κοκτέιλ ή σε ποτήρι "Collins". Μπορείτε να διακοσμήσετε το κοκτέιλ με ένα κοκτέιλ κεράσι και μια φέτα ανανά.

Ένα άλλο δημοφιλές κοκτέιλ ρούμι είναι το Golden Mojito.