Κοκτέιλ με τεκίλα

Κοκτέιλ με τεκίλα

Πρώτον, ας μιλήσουμε για το τιαντιπροσωπεύει αυτό το ποτό. Η τεκίλα είναι φτιαγμένη από μπλε αγαύη και μόνο στο Μεξικό, πιο συγκεκριμένα, ακόμη και σε λίγες μόνο πολιτείες. Το "πλεονέκτημα" της κατηγορίας Tequila παράγεται μόνο από μπλε αγαύη, αναγνωρίζεται από την επιγραφή στη φιάλη "100% μπλε agava"Ή απλά"100% agava". Σε μια πιο δημοκρατική τεκίλα "mixto"(Standard) μπορεί να περιλαμβάνει την αλκοόλη που προέρχεται από φθηνότερες πρώτες ύλες που περιέχουν ζάχαρη (π.χ. ζαχαροκάλαμο ή καλαμπόκι), αλλά όχι περισσότερο από 49%.

Ανάλογα με την έκθεση, η τεκίλα χωρίζεται σε διάφορες κατηγορίες:

• 
  "Silver" (plat, blanca) - λιγότερο από 2 μήνες γήρανσης.
• 
  "Χρυσό" (χρυσό) - ασημένια τεκίλα, έγχρωμη για περισσότερη ομοιότητα με τους έμπειρους.
• 
  "Rested" (reposado) - περίπου ένα έτος γήρανσης?
• 
  "Vintage", «έμπειρος» (Añejo) - 1-3 χρόνια της γήρανσης του πληθυσμού?
• 
  "Extra añejo" - 3 χρόνια γήρανσης και περισσότερο.

Και έτσι, ποια κοκτέιλ με τεκίλα μπορούν να μαγειρευτούν;

Μαργαρίτα

Ίσως, η "Μαργαρίτα" είναι πιο διάσημη από όλα τα άλλα κοκτέιλ με τεκίλα, που λαμβάνονται μαζί. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 
  tequila
• 
  χυμό ασβέστη ή λεμόνι
• 
  υγρό τριπλάσιο δευτερόλεπτο
• 
  πάγο

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές των αναλογιών των συστατικών. "Ιστορικά σωστή επιλογή" - 2: 1: 2 (40% τεκίλα, 20% υγρό, 40% χυμός). Με αυτό το συνδυασμό, η γεύση του κοκτέιλ είναι πιο αρμονική. καμία γεύση από κανένα από τα συστατικά δεν γίνεται αισθητή ξεχωριστά. Η Διεθνής Ένωση Μπάρμαν υιοθέτησε αναλογίες 7: 4: 3 (50% τεκίλα, 29% τριπλάσιο, 21% χυμός).

Για να φτιάξετε το "Μαργαρίτα", πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα με πάγο και να φιλτράρετε το κοκτέιλ σε ένα ποτήρι, το οποίο ονομάζεται "Μαργαρίτα", έχοντας προηγουμένως διακοσμήσει τις άκρες του γυαλιού με αλάτι.

Μεξικάνικο κουτάλι

Ακόμα, η τεκίλα είναι ένα αυθεντικό μεξικάνικο ποτό και κοκτέιλ με τεκίλα (πιο συγκεκριμένα, τα ονόματά τους) δεν μας αφήνουν να το ξεχάσουμε. Για να προετοιμάσετε ένα κοκτέιλ "μεξικάνικο τρυπητή", χρειάζεστε:

• 
  τεκίλα - 40 ml
• 
  χυμός πορτοκαλιού - 100 ml
• 
  πορτοκαλί κύκλο

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι μαζί με παγάκια, βυθίστε ένα πορτοκαλί κύκλο στο κοκτέιλ. Σερβίρετε αυτό το κοκτέιλ με ένα ραβδί swizzle - ένα ειδικό ραβδί για ανάδευση.

Μεξικάνικο

Αυτή η σύνθεση κοκτέιλ είναι πιο περίπλοκη. Θα πρέπει να το προετοιμάσετε:

• 
  τεκίλα - 40 ml
• 
  χυμός λεμονιού - 20 ml
• 
  χυμό ανανά - 10 ml
• 
  ρόδι σιρόπι "Γρεναδίνες" - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• 
  Κοκτέιλ κεράσι για διακόσμηση

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στον αναδευτήρα μαζί με τον πάγο, ανακινήστε το έντονα και στραγγίστε το κοκτέιλ μέσα στο ποτήρι. Για να διακοσμήσετε, τοποθετήστε ένα κεράσι στην άκρη του γυαλιού για κοκτέιλ.

Αιματηρή Juanita

Μπορείτε να βρείτε ένα άλλο όνομα - BloodyΜαρία (κατ 'αναλογία με την Bloody Mary). Ο "γονέας" αυτού του κοκτέιλ είναι ένα μη αλκοολούχο ποτό σαγκρίτη από χυμό ντομάτας, το οποίο πλένεται με τεκίλα. Εάν η τεκίλα δεν πλένεται με sangrita, και αναμειγνύεται με αυτό, θα πάρετε την αιματηρή Juanita. Για να κάνετε αυτό το κοκτέιλ, πάρτε:

• 
  τεκίλα - 40 ml
• 
  χυμός τομάτας - 100 ml
• 
  Σάλτσα Tabasco
• 
  καρυκεύματα: πιπέρι, εμποτισμένο με χυμό σέλινου, αλάτι

Ανακατέψτε το χυμό ντομάτας και το τεκίλα μαζί με τον πάγοένα highball ή ένα tumbler. Προσθέστε τα καρυκεύματα και τη σάλτσα για να δοκιμάσετε το κοκτέιλ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στον χυμό κοκτέιλ εσπεριδοειδών (ασβέστη, γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι). Δώστε ένα κοκτέιλ, διακοσμώντας το με μια φέτα (φέτα) μιας ντομάτας.

Tequila Sunrise

Αυτό το κοκτέιλ έχει μια πολύ ευχάριστη γλυκιά και ξινή γεύση. Για να το κάνετε, θα πρέπει να πάρετε:

• 
  τεκίλα - 50 ml
• 
  χυμός πορτοκαλιού - 200 ml
• 
  ρόδι σιρόπι "Γρεναδίνη" - 20 ml
• 
  φέτα πορτοκαλιού

Ρίξτε μερικά κύβους πάγου στο κάτω μέρος του γυαλιού. Ρίξτε τεκίλα και χυμό πορτοκαλιού στο ποτήρι. Προσθέστε τη γρεναδίνη, χύνοντας προσεκτικά με πολύ λεπτό ρύγχος στην άκρη του γυαλιού. Μην αναμιγνύετε, η γρεναδίνη πρέπει να βυθιστεί στο κάτω μέρος. Πριν το σερβίρισμα, διακοσμήστε την άκρη του γυαλιού με μια πορτοκαλί φέτα.

Αυτά τα κοκτέιλ με τεκίλα μπορούν να προετοιμαστούν για ένα πάρτι.